Auala e teuteu Olivier i luga o le ma isi aso malolo Tausaga Fou?

History of sālaki, lauiloa e le gata i le Tausaga Fou, ae faapea foi i isi aso malolo Rusia - Olivier - Ua mauaa i le senituri XIX. I le lalolagi Rusia na saunia muamua kuka Farani lenei charcuterie. sa vave lava ona ese i Rusia ipu tofo a fiafia i le maʻaleʻale o le intelligentsia. Aso nei, ua faatino ni suiga lenei salati ma e le mafua ai se fiafia ona o lona lauiloa ma avanoa. O lenei, i se isi itu faagaeetia malo, e tatau ai ina ia faagaeetia ai o latou ipu fafagaina. E tumau pea e iloa ai le auala e teuteu i Olivier mo le foliga ofoofogia o le "Tupu o salati"?

māfuaʻaga

E leai se mea lilo o le kuka silisili muamua e oo mai i le tuufaatasiga muamua o vaega i mea e 'ai salati, o se Frenchman. Sa ia tausia se tavern i se igoa faaleaganuu "Hermitage". Le igoa o le sa le o talafeagai le faleaiga mo le falemataaga Petersburg St., ua faaliliuina mai le auala Farani "se nofoaga tuufua." Tagata asiasi establishments upscale sa alii mamalu.

Fesili: "E faapefea ona teuteuina o se salati," e leʻi tulai mai le faleaiga kuka. E avea o vaega unmixed: oloa salalau faaputuga eseese po o faasalalau mai i luga o se ipu mafolafola.

O lenei masani ai salati uma e mafai ona maua i faauigaga eseese, ma uma ona mavae le maliu o le 'au faleaiga Lyusena na iloa e leai se tasi Olive le fua moni mo lenei soona fai. Ana, o le mea moni, sa taumafai o ia e taalo se vailaau o chefs Farani, ma o le latalata e mafai ai e le fua uluai na lomia faasalalau i le cookbook i le 1897.

I le faleaiga Soviet "Moscow" i le afe ivaselau tolusefulu o le XX senituri Ivanom Mihaylovichem Ivanovym na coined vaega salati maua, lea ua avea ma faatusa o Olivier. E faaigoaina "Laumua".

"Royal" fua

Auala e teuteu Olivier, ata, faamatalaga, tipiina masini - mo le matai po nei maua o faamatalaga lenei, ae le taʻua le recipes masani i Tsarist Rusia. E ui i lea, sa i ai lea tufuga foi, i le tele e mafai ona toe faia le tofo o le salati.

Vaega ipu taimi tsarist sa e faapea:

• grouse;
• laulaufaiva pisupo;
• salati;
• crawfish pupuna;
• caviar;
• Piko;
• kukama;
• fuamoa, capers, soy Kabul.

Laei i se ipu e faavae i luga o le sosi vineka Farani, le suauu olive ma yolks fuamoa.

Lisi agai Hazel ideologically le mafai ona onosaia, e manino lava e pei o se vasega faifaatoaga faigaluega meaai. O lea, i le taimi o le vaitau o Soviet e pei ona suia se kuka Ivanov vaega tupu oloa maua. Ona tulai ma mafaufau: "E faapefea ona teuteuina o Olivier" O se tasi o ona foliga vaaia mo le laulau o le Tausaga Fou sa a taugata.

O se faaliliuga o aso nei o le ipu

Mo le tagata faigaluega ma tagata faifaatoaga sa le fua vaega ese o le tupu salati povi, ma e sili atu caviar, crayfish, Piko. ipu o le Kerisimasi tuufaatasia i lava le pateta, carrots, pupuna sosisi, Piko, fuamoa, green pi ma mayonnaise.

tamoe tagata uma o aiga i le sailiga o utiuti salati meaai, ma ina ua le tulai mai o latou faatauina mai ni manatu: "E faapefea ona teuteuina o Olivier i pi 'Tausaga Fou, mayonnaise faatauina ese i luma o le taunuu mai o le aso malolo ma ua faatoai atu i lalo o le faaupuga puupuu untouchable:" O le Tausaga Fou "!

ua avea maua vaega o loo lisiina charcuterie I le lalolagi i aso nei le faigofie, ma le foliga mai o salati luga o se laulau celebratory e le faateia ai se tasi. O iinei o loo siitia ma housewives vaavaai mo lomiga "e faapefea teuteu matagofie le salati," e tuu atu le onomea ipu.

Carrots: e tuu pe leai?

E toatele chefs lē tufuga, kukaina Olivier, mafaufau e uiga i le manaomia o le i ai i totonu o ia vaega e pei o carrots. O le mea moni, o le Soviet lisi o oloa isi itu o se analogue o le faamamaina vaega tupu. Faatasi ai ma le tuusaunoaga o le pateta ma carrots. Ae afai e mafai ona faamalamalama mai e le afioaga o le pateta i se taumafaiga e faia hearty le ipu, e le o atoa manino i le afioaga o se tamai carrots vela.

E i ai se tala e suia kuka silisili alagāʻoa fua aa le moli crawfish ma paa, o le taimi nei i se salati Rusia masani. O lea la, i le afioaga o carrots tunu i le salati o se fiafia o pule oe pe fai vaega e pei ona manaomia. Ae peitai, afai ei ai se fesili e uiga i le auala e teuteu le salati, i le afioaga o le aa pupula e le tatau ona i ai i le masalosalo, e pei ona avea atili lauiloa ma ipu kero.

subtleties o kuka

E maeu le manaia o le a leai se salati na auauna atu, ae o le lagona o le mafai ona mou ese ai le ipu mai lona lava o le tofo po o le le tumau saʻo. Lauiloa ipu tele lea, e sauni se aofaiga disproportionate e talafeagai oloa fesiitaiga. fautuaina salati Volume e fuafua e faavae i luga o le aofai o malo e tutusa ma le aofaiga o pateta auala-taumafaina. O le, pe afai e te fuafua e ave 5 tagata, e tatau ai ina ia saunia mo Olivier 5 pateta.

E leʻi vaai ipu porridge le lumanai, e talafeagai ona maʻisua le carrots ma muai faatoilaloina pateta ma vavae i cubes tutusa. O le vai, lea o le a maʻisua Solanaceae, ua fautuaina e faaopoopo vineka (tasi sipuni ti). O le a Ia puipuia fualaau faisua mai solovī, ma le fesili: "E faapefea ona teuteuina o Olivier, e le porridge" a taua.

A o le aano o manu o lenei faamamaina e sili e filifili povi. Ma maʻisua ai tu ina ua mavae le vai e maʻisua, ona juiciness o aano o manu tuua i totonu o se fasi.

E taua le vavae oloa i se tekonolosi e tasi. Mo auala Olivier bryunuaz, o lona uiga pateta, aano o manu, carrots, Piko ma fuamoa e tatau ona tataina i cubes mafolafola.

Auala mo le faatumuina ma le teuina

Afai i luma o le mafatia matai aso malolo e manatu i le auala e teuteu le salati, ina ua uma le tausamiga o aafia ai ma le fesili: "E maeu le matagofie o le i ai o se taimi e aai uma na misi" Ina ia aloese mai se tulaga faapena, e fautuaina ina ia fausia pitch le mai le salati uma. Afai o lea na tupu ina ua uma ona oo mai le soʻofaʻatasiga o oloa uma faatanoa Olivier, e le tatau ona suia le mamafa atoa o le laau e mafua, pou ma manu thematic.

Tau talafeagai mo lenei meaai ua settee sālaki po o vaa. I latou i soo se taimi, e mafai ona vave ona faatulaga, ma o le a avea lenei ma appetizer se tagata e tasi. e leai se ipu masani e masani i ipu, lea ina ua tuanai le aso malolo recyclable.

Fautuaina fuamoa ma mayonnaise / olive suauu e faaopoopo na o le salati luma, e faapefea ona teuteuina o le Olivier ma le vaega o totoe o le salati e sili totoe i le pusaaisa e aunoa lisiina oloa, ae o le a tumau i luga lona ola fata i le tolu aso.

tuuina atu faleaiga

faatulagaga laulau aiga o teisi ese mai le faleaiga. Ma aafia ai le na o le cutlery lenei ae faapea foi le teuteu o le ipu. salati tuuina gourmet le iloa tele kuka: latou ua leai le faatinoga o meaai mama i le tulaga o so o se manu e matua lauiloa i le fale.

Ae tumau pea le fesili lava lea: "E faapefea ona teuteuina o Olivier?" Photo o le salati faleaiga faatinoga faagaeetia ai ma o latou atamai ma le aristocracy. Gafatia i le fale mamanu o le filifiliga fafagaina meaai mama e faaaoga le mama faaleleia. Lona toesea - e le o se mafuaaga mo le fiafia. e mafai ona maua le mama e ala i le tipiina o se fagu palasitika mai itu uma e lua. A o saunia, e na o le tuu se mama tumau i luga o se ipu mafolafola ma faatumu salati poto masani, ma luma o le auauna atu, "fagu" e tatau ona aveeseina masini. e mafai ona teuteuina le faataamilosaga o le penechki mafua i afa o fuamoa tunu.

Auala e teuteu Olivier i luga o le Tausaga Fou?

O se isi auala talafeagai mo malo filifiliga meaai mama ipu masani manatu salati faatoai. Olivier - E leai se tuusaunoaga. E le na o se auala e faaopoopo ai le fata olaga o le faamamaina, ae faatogafiti foi taliaina - e taofia ai le soona ai.

Auala e teuteu Olivier i filifiliga meaai mama o le Tausaga Fou?

1. Failaina i Fougeres. O le uaina matatioata silasila lava uluai salati, faataoto i faaputuga. Foi tago ai i avanoa itiiti kesi nai lo se ipu mafolafola.
2. O le kukama. E tatau ona tipi le uumi kukama ma faamama le pulp ma se sipuni ti. E tumau pea e faatumulia ai le salati avanoa tuua.
3. O le ato. E mafai ona e filifili e tao foafoaina mo Olivier, ae o le a avea o se sui lelei faatauina ato.
4. O Pita areto po o lau salati.

o le laulau fanau: pe faapefea ona teuteu matagofie Olivier?

E faafia ona taumafai tagata matutua e faaseseina i le tamaitiiti e taumafai se mea e aai ai! O se tasi o nei togafiti o le tapenaga o le ipu i le tulaga o tagata faʻataulāitu-tala ma manu.

e mafai ona tuuina atu i fanau Olivier i le tulaga o felelei agaric i le fuamoa. Foi salati aogā ma appetizing foliga laau Kerisimasi, teuteuina ma pi ma saito. Ua saunia fiafia o tamaiti i se isumu mai se Olivier faavae masani. Taliga, siʻusiʻu ma sisii mai e mafai ona oti o le manu mai le sosisi vela. So o se ituaiga o salati ua uma ona tuuina atu i le originality ipu ma faia tamaiti manao. I le pule faitalia a le matua: e lelei e faatumuina le a Olivier fanau i mayonnaise ma kulimi oona.