Chanterelles tuu fagu. recipes

Chanterelles - e le gata ai pulou aitu matagofie, ae faapea foi lava momose. Ma e olioli o latou tofo suamalie i le vaitaimi o le tautoulu, ma i le tausaga atoa, e tatau ona saunia mautinoa tuu fagu chanterelles. Fua o nei fungi te le faia e so o se faalavelave, aua o le a mafai ona e feagai ma e oo lava i matai poto masani.

aogā

Chanterelles tosina ili o le "tulimanu filemu" ona oi latou lava momose, ae o le mea autu e le lava lena. Nei ai pulou aitu e le mafai chervotochinok, e le o noatia i latou osofaiga o le anufe, e ese mai o latou tino e le faaputuina a le leisa o le tuua pea i latou e aina, e oo lava i se faiga mata.

ipu chanterelle

Mai lenei ituaiga o pulou aitu e mafai ona vela le tele o ipu eseese. ua falai Chanterelles, stewed, faamasima, faaopoopo o se faatumuina i keke aina lava mata ma zasushivat le taumalulu, e pei foi aisā. A o le sili ona suamalie ua maua i latou i le faiga tuu fagu.

pickling

e mafai ona eseese faagasologa Marinating, o le mea autu - e tausi i nisi tulafono aoao.

• e sili ona aoina mai ai pulou aitu i le faaiuga o Aokuso ma Setema. I lenei vaitaimi, e sili atu le ofuvae ma fausaga mafiafia, e le pei o tala i latou e pei tuanai ai o le vaitau o timuga tautoulu.
• Faleoloa aoina ai pulou aitu mo le sili atu i lo le 10 aso, e le tatau ai, e sili atu tausia i latou i le vaiaso e sosoo pe a mavae le faapotopotoga.
• agai Chanterelles ina ua uma le seleselega ma faavasega e tele. Tele e tatau ona vavae, ma laiti - e tuua suia. O lenei e tatau ona faia ina ia mautinoa ai marinated lava pulou aitu uma.
• E tatau ona vavae ese vae mai Chanterelle mo le sauniuniga ua tuua na o le pulou.
• Afai o le saunia ai pulou aitu faamama i lalo o le malu vai mo ni nai taimi, e faamautinoa e le faasaoina umi o le marinade, ma o lea, e faasaoina e mafai ona teuina i le tausaga po o le sili e aunoa ma le mataʻu i le faaleagaina.
• o le tapenaga o chanterelles tuu fagu na mafai i se enamel po o le pusa tioata. O le mea na e le corrode o le vineka, o se vaega o le marinade.

chanterelles tuu fagu. faiga

Ao lei amataina marinating pulou aitu, faamama lelei ma chanterelles, aveesea uma le laau otaota - lau, lalolagi, oneone, vavae le pogai ma malie pōpō pulou matutu taligaʻimoa luga se ulo falai matutu po o le ogaumu i se tao pepa mo le 15 minute. Ina ua mavae le taualumaga, e mafai ona faaauau i le faagasologa o pickling.

Chanterelles ma mea manogi

3 kg o manaomia ai pulou aitu obsushennyh:

• O se ulugalii o le tioata o le vai.
• Tolu sipuni tele o masima.
• Afa o se ipu o le suka.
• Glass 9% vineka.
• ¾ suauu faaleleia fualaau faisua ipu.
• Kanasia - tuu i le faitalia (e le pei uma lenei meaai).
• fatu pi allspice ma lau faga.

Sauniuniga:

1. O le fufuluina, faatoilaloina, luko obsushennye tatau maʻisua i le vai mo le 20 minute, le aveesea o le foam faia taimi i lea taimi. taʻotoʻoto pulou aitu le gata i se colander, ua faaaluese le vai ma mulumulu ai ma luko malulu vodichkoj.
2. I se pusa eseese marinade pupuna o vaega uma e alu atu i le fua. Faʻatasi maʻi fulafula le vai, tuu i ai i totonu saunia chanterelles ma kuka i latou i le marinade na 5 minute.
3. Ina ua mavae se taimi pulou aitu pala i saunia i fagu muamua, sasaa le marinade i le chanterelles, aofia roll. Liliu le fagu ua faafao i lalo taligaʻimoa, ina faamama atoatoa chanterelles tuu fagu cooling mo le teuina i se nofoaga malu.

Le mulimuli i le faagasologa lava lea e tasi mo le sauniuniga, e mafai ona e marinate chanterelles, i le faaaogaina o isi ituaiga o marinade. ua fuafuaina Brine i le aso 3 kg saunia fungi.

Metotia se tasi:

• Tasi ma le afa ipu vai.
• Lua matatioata o le 9% vineka.
• Fa sipuni masima.
• Lua ipu o le suka.
• Bay laulaau, pepa fatu pi, cloves.

Auala e lua:

• Lua matatioata o vai.
• Tolu sipuni o le masima.
• Afa o se ipu o le suka.
• Se ipu se tasi o le vineka 9%.
• ipu suauu o fualaau aina.
• Peppercorns, tuua faga.

Tuu fagu chanterelles i le taumalulu ma carrots ma aniani

Ina ia saunia le pulou aitu i lenei auala o le ae manaomia:

• saunia tolu kilokalama o chanterelle.
• Lua ma le afa lita o le vai.
• Fa ipu o le masima.
• Lima ipu o le suka.
• Black ma pepa suamalie pi.
• Lua aniani tele auala.
• Lua carrots auala.

Sauniuniga:

1. O le fufuluina, faamama, mago e luko maʻisua mo le 20 minute, tafea ese ai ma toe fufulu ai pulou aitu.
2. Liligi i se pusa enamel o vai, na tuu ai pulou aitu, oti i le afa mama aniani, laau kero, ma le isi vaega i le fua, sei vagana ai le vineka. Simmer 5 minute, aua nei galo e aveese tulai mai o le foam.
3. Sosoo ai, faaopoopo o le vineka ma kuka uma faatasi e le sili atu 3 minute.
4. Sauni chanterelles ma fualaau faisua vela muamua taoto i sterilized fagu, faavaa ma tuua seia malu, e mafai ona aveesea ona faasaoina mo le teuina o meaai.

Tuu fagu chanterelles - meaai mama tupu, suasua, momose ma tulagaese le a faafiafiaina outou se afiafi taumalulu malulu pulou aitu suamalie. e mafai ona auauna atu Chanterelles e pei o se ipu eseese, ma o se faʻaopoopoga i le tele o salati.