E faapefea e kuka le sieli: fua auiliili

Aspic - a liu aisa broth aano o manu. Manino ma gelatinous ia tuuina atu mea faapitoa o loo aofia i totonu o povi, moa po o fasi puaa ivi. E faapefea e kuka a sieli - o le autu o lenei mataupu. Faamolemole ia maua le fua.

E faapefea e kuka le sieli: filifili aano o manu

Ina ia saunia le ipu e tatau ona e filifili le mea lelei. Le taimi muamua e tatau ona e filifili mai mea o le a aspic: fasi puaa, povi po o moa. e maua broth sili ona manino mai povi. o le a sili puaoa ipu fasi puaa. E mafai ona e faatulaga lea e ala i le aveesea o le gaʻo ua avea i le taimi o kuka. Lelei ma le faafaileleina a brawn pe afai e kuka ai mai se o aano eseese.

Le auala e saunia aspic o moa, povi ma puaa

Matou te fautua atu e mafaufau i le lomiga e sili ona suamalie o le sauniuniga - aoina. Maʻisua le sieli e mafai ona avea i se ulo tele pe cooker uunaiga. I le taimi lava e tasi, pe afai e te faaaogaina a cooker uunaiga, tuu le ivi, aano o manu ma fualaau faisua i le taimi e tasi, ina ia e le faaalia mai lona vevela i le taimi o kuka. Mafaufau tekinolosi o sauniuniga i vaega.

vaega 1

E faapefea e kuka a sieli, lea hardens aunoa gelatine? O le mealilo autu - e filifili lelei fasi aano o manu. Ave le fasi puaa, povi ma vae moa (e mafai foi ona ave le ulu moa po o le siusiu o povi), faʻasū o itula ma sili le po. Mulimuli ane, i le auala e faamama ai le vaega pito i luga. fuafuaina faataitaiga: 1 kg o aano o manu e uiga i le 2 lita o le vai. I lenei tulaga, maʻi fulafula vave tele ona ese le broth. E sili ona e faaopoopo suavai i le taimi o le faagasologa o le kuka, o le a taitai atu ai i le mea moni e faapea ua avea puaoa le broth.

tulaga 2

Ina ua mavae pupuna, tuu i totonu o se apa se mea itiiti e aunoa ma ivi. e le mafai ona faia lenei mea, pe afai o loo e faaaogaina se shank (o loo i ai le tele o mea e 'ai). O le taimi lava foam, aveese ai ma faaitiitia ai le vevela i se tulaga maualalo. e le tatau ona faigata Aspic e maʻisua. Ina ua mavae 2-3 itula o le kuka, tuu ni nai laulaau faga, e uiga i le 10 pi o pepa uliuli, ni nai aniani mata ma le 2 carrots auala (mata, ae lelei fufuluina).

tulaga 3

Maʻisua sieli mo uiga 3-4 itula. e tatau ona faigofie ona tuueseeseina aano o manu mai le ivi. Se itula i luma o le taimi o le masima. e tatau ona faaopoopo Leki i se aofaiga e faapea o broth sa fai si māi. Ina ua mavae le faamaaaina, o le a tonu lava le tofo e pei ona tatau ai. Le taimi lava e oo mai le taimi, maalili le broth. Aveese le ivi ma aano o manu. faavaivaia le suavai. disassemble le aano cooled i fasi, aveese uma ivi. Ina ia fuafuaina pe lē liliu supo ua mauoa pe leai, e talafeagai ona moisten ona tamatamaʻilima i ai ma vaai pe latou pipii faatasi, oo lea o le aia tatau pea e le aunoa ma hardens sieli e aunoa ma le faaaogaina o gelatin.

vaega 4

Kuka le aano o manu - e le o le afa o le taua. E tatau ona tuuina manaia. E faapefea e kuka le sieli mo le laulau aso malolo? liliu mai mataʻina le ipu, e tatau ona sasaa i vaega. E amata ai ona fausia, liligi a broth itiiti. Tuu i se nofoaga malu. A brawn freezes, saunia fualaau faisua. E mafai ona e ave le carrots tunu, seleri. O laau-afu - pasili, aneto. O le mea manogi - cloves. Ia vaai atu i le maea ipu fuamoa tunu. Fufui nicely tipi oloa i broth ma tuu i luga o le vaega faamautuina.

tulaga 5

Fausia e faatumu aspic mamanuina lelei tataina mea e 'ai e tolu. Sausauina ma tataina cloves kaliki. Sasaa le oloa broth mafanafana. Tuu i totonu o le malulu. I ni nai itula mulimuli ane le freezes ipu. I le taimi nei e te iloa le auala e kuka povi jellied, moa ma puaa. Auauna atu i le taumafataga ma horseradish po o le sinapi. Manuia le taumafataga!