E faapefea e kuka mackerel tuuapa i le aiga?

o Mackerel aoga i so o se auala, e aofia ai tuuapa. E oo lava ina ua mavae le togafitiga vevela, ua faaolaina lava vaimū, kalisiu, acids amino e taua ai mo le tino o vaitamini ma minerale. Peitai, i lenei auala o le teuina o meaai tuuapa i le apa e le o le saogalemu. So o se mea ua faaleagaina i le fagu e mafai ona mafua ai le faalauiloaina o le oxidation tali i totonu o le apa, lea i le faasologa o le a taitai atu ai i le tulaga faaleagaina o le oloa. O le filifiliga sili ona lelei i lenei tulaga - e kuka mackerel tuuapa i le aiga. Recipes tuuina i lalo faatagaina le iʻa e kuka i luga o le ogaumu, i le ogaumu, multivarka, autoclave. Mafaufau i latou auiliili i lenei mataupu.

Mealilo o kuka suamalie mackerel apa

O le mea moni Cook apa mackerel e faigofie, ma o le mana o le e oo lava i matai novice. Ae ina ia maua se iʻa momose mai le taimi muamua, ua fautuaina e faalogo i le fautuaga lenei:

1. Oti le mackerel le a faigofie pe afai defrosted iʻa e le o seia oo i le iuga. Ona o le a faatumauina ai le vaega lona foliga ma o le a sili atu ona foliga appetizing.
2. Banks, faatumulia i mackerel, tuu na o a ogaumu malulu.
3. I lalo o le pito i lalo o le tasi o loo fautuaina apa e tuu le oneone susu. O le a aloese mai foliga o taʻetaʻei i le ipu i le taimi o le sauniuniga o meaai tuuapa.
4. Mo iʻa apa e taua ina ia tausisi i le faavaeina o tekinolosi o sauniuniga. I le fale, e tatau ona saunia mackerel mo le itiiti ifo i le afa itula i le 120 tikeri. Le gata i lenei vevela fasiotia siama botulinum, na mafua ai ona i matuitui toxins tagata.

O le mackerel apa sili ona suamalie i le fale

Suamalie, manogi, aoga, ma le isi taugofie meaai apa e mafai ona saunia e le fua nei. E manaomia ai le ogaumu, fagu sterilized 500 ml, mackerel (1 manulele mamafa 300-350 g i le faletupe 1), faga laulaau, peppercorns, suauu fualaau faisua (40 ml), masima (10 g), o se faavaa mo se apa.

mackerel iʻa apa i le fale sauni i le faasologa lenei:

1. Fish e faamama ai, aveesea le entrails, o le ulu, siʻusiʻu, e le sili atu i le 4 cm ua vavae fasi mafiafia.
2. I le pito i lalo o le auvai salalau lora ma pepa. Top mackerel tamped.
3. Ona sasaa masima ma faaopoopo suauu o fualaau aina.
4. Fagu ufiufi i se ufi (leai se pulu) nofoaga i luga o le oneone tao ma e auina atu i se ogaumu malulu. Kuka vevela 120 tikeri.
5. o le a saunia mackerel apa i le 3 itula. I le taimi lea o le iʻa ua le taimi e seethe lelei i lona lava le sua ma ivi e filemu e pei o fale gaosi meaai tuuapa.

Vela e tusa ai ma lenei mackerel fua e mafai ona faasaoina i le ala masani. Taua, aua nei galo e tuu i luga o le pulu faletupe.

suauu Mackerel

Ina ia saunia ai le iʻa mo lenei fua, o le ae manaomia se tapulaa maualalo o le vaega ma le tofo i ai e maua na ofoofogia. Te le faapea atu sa vela mackerel lenei i le suauu i le fale.

Apa mo lenei fua vela i le ogaumu. A o leʻi o, e tatau ona muamua fufulu, tipi ma gāʻau le iʻa, oti i lona fasi, ma mamoe poʻa faletupe. Ona faaopoopo se sipuni ti o le masima, pepa ma sasaa suauu fualaau faisua ina ia le pito e tuua faletupe 2 cm (pe tusa o le 200 ml o le suauu). Glass fagu i le ogaumu i luga o le oneone susu. Seti le vevela faʻavevela o le 180 tikeri, 15 minute, e faaitiitia ai le 110 tikeri ma simmer mackerel suauu isi 4 h.

Tamato mackerel apa i le fale

Mo le tapenaina o apa mackerel lava le manaomia tuusao fagota (mamafa tele tino 400 g), faapipii tamato (1 tbsp. Sipuni), laiti aniani, masima, mea manogi ma tofo manogi (faga laulaau, o se tuufaatasiga o pepa logo).

I se saucepan faataatia faaputuga: aniani, iʻa, mea manogi. Lea i luga o le pito i lalo sasaa sina vai ma tuu i luga o se afi tuai. tatau stew Mackerel 2 itula, ina ua uma lea na faaopoopo tamato faapipii faavaivaia i le vai. Ina ua mavae lena, foi lea e tatau ona le iʻa e ona moni apa. Mackerel i tamato sosi i le fale o le a saunia i le vevela tele maualalo mo le 2 itula. I le taimi o le kuka, o le iʻa mautinoa e le maʻisua matutu le vai. prigorit mackerel leai.

Apa mackerel ma fualaau mo le taumalulu

Ina ia saunia le iʻa mo lenei fua o le a outou manaomia vela ma fetogi mackerel (1 kg). Ina ia faia lenei mea, gutted iʻa tino e aunoa ma le ulu ua pupuna mo le 20 minute ma dismantled, sa leai se ivi. O lenei e tatau ona tatou faia fualaau faisua.

tamato fou (2 kg) faia tamato, faaopoopo le carrots grated (0.4 kg) ma aniani (350 g). E talafeagai le faailoa atu foi o vaega o se masima (1.5 v. A sipuni), suauu fualaau faisua (240 g), suka (4 sipuni, sipuni). Simmer le fualaau aina i le vevela maualalo mo le 1 le itula, ona faaopoopo le iʻa ma kuka mo le isi 40 minute. 15 minute ao lei oo i le iuga o le apa kuka sasaa i 30 ml o acid acetic (70%). Pala preform i auvai mamā ma roll.

mackerel apa i le autoclave

Saunia vave mackerel tuuapa, e mafai ona e faaaogaina le autoclave. Ina ia faia lenei mea, o le iʻa na mulumulu, oti i fasi ma tamped i le faletupe. Mulimuli ane, tuu i ai se sipuni ti o le masima, suka ma le vineta (9%), suauu fualaau faisua (1 tbsp. Sipuni), mea manogi solo le manogi e tofo. Ona auvai maua ona taavale faavaa ma tuu i latou i se autoclave.

Sauniuniga o mackerel apa e tupu i le fale mo le 50 minute i le 120 tikeri. Fish o se taunuuga o le sauniuniga o le filemu, suasua ma seedless.

Fua mackerel apa i multivarka

Faigofie, ona manaomia ma le vave e mafai ona e kuka multivarka tuuapa. Ina ia faia lenei mea, vavae i fasi iʻa (2 tino) ma tuu i totonu o se pesini Multivarki. Ona e tatau ona e faaopoopo atu le suka (1 tbsp. Sipuni), Koriano ma masima (i le 1 h. Sipuni), pepa (¼ h. Sipuni), o nisi lau faga. Ina ua mavae lenei e talafeagai ona liligi Multivarki suauu fualaau faisua ipu i le fua faatatau o le 70 ml i iʻa (atoa 140 ml) ma le 250 ml o le uliuli o le lauti. Ina ia saunia le maopoopo tatau ona lauti malosi e aunoa ma faaopoopo (2 tbsp. Sipuni) sasaa aofaiga maoti o vai pupuna.

Uma o le vaega o loo lisiina i luga avega i le ipu Multivarki. Afai e te fuafua e faalautele faasaoina o vela iʻa, lea e tatau ona e faaopoopo atili vineka (2 tbsp. Sipuni). Apa mackerel i le fale i le saunia multivarka 2 itula faiga "faamalieina." Ina ua mavae lena, switches otometi lava le masini i le tausiga o le vevela. I totonu o lenei auala e tatau ona e kuka meaai tuuapa mo le 1 le itula. Ma e na o le tuanai ai o le a latou mafai ona fuli i luga i le fagu sterilized.

Taoina le mackerel (e pei o apa)

O le tofo o sardines, ua saunia mo lenei fua, e talitutusa lava le meaai apa mai le apa, ao saunia iʻa i totonu o se ulo masani i luga o le ogaumu.

Muamua, i le pito i lalo o le apa e manaomia e tuuina mai le sliced fasi aniani ma kero. Ona faaopoopo atu i le fualaau faisua ma mea manogi (lavrushku, pepa logo) ma masima (1 tbsp. Sipuni). Top faataatia fasi manifinifi o le tipolo (3-4 pcs.), Ma oti ma le fasi iʻa. I le isi tulaga i totonu o se ulo manaomia e faaopoopo suauu fualaau faisua (130 ml) ma sasaa tele vai ua toeitiiti lava atoatoa ufitia le iʻa. Tuu le falai i luga o le vevela maualalo ma kuka mackerel apa i le fale mo le itiiti ifo i le tolu itula.

Fish vela i totonu o lenei fua, e le talafeagai mo le tuuapaina. Ae afai e tatau ai, pe a utaina vaega i totonu o le ulo, e mafai ona faaopoopo se sipuni o le vineka. Ona i le tele faaiuga o kuka e tatau ona faalauteleina i le tulaga o faletupe ma opener roll.