E faapefea e kuka supo flavorful ma hearty ma samani?

E ui a cuisine Rusia taimi umi ua lauiloa mo ona ipu aano o manu o samani sa ma o le oloa autu o le sami, lea sa faaaogaina matai tomai talu mai taimi immemorial. I taimi o faigata, o le toatele saunia supo ma samani, e faaaoga ai na o lou ulu ma fins. Ae i tausaga e sili atu le manuia, sa i luga o le laulau o lenei iʻa sami, e oo lava i aso o le vaiaso. Aua ua tatou iloa uma o ona luma i le meaai o tagata taitasi e taua mo le soifua maloloina. O i latou Norwegians, ona o ana meaai iʻa ola ai tusa o le toetoe lava 10-15 tausaga le umi nai lo Rusia. Ma le masiofo i luga o le laulau i latou le meaai tonu lava o le samani māi.

samani Norwegian, lea ei ai se tofo tulaga ese ma le manogi, ma e sili atu i le tasi le selau atunuu fuafuaina i le lalolagi atoa, o se puna o le tele o vaega o le lalolagi, e aofia ai vitamini A, lea e maua ai se tulaga lelei o lo tatou paʻu, biotin (e ese ua lauiloa o vitamini H po B7), lea e taofia ai maanuminumi, coenzyme Q10, lea moisturizes ma firms le paʻu. I le faaopoopo atu, samani loo faalenatura antioxidants ma le tele o elemene Lolomi tulaga ese e pei o selenium, vaimū, fluorine, vaitamini D ma E. E ui lava i le 100 g o samani o loo i ai e uiga i le 190 calories i le tasi fasi puaa aapa 270 calories.

Salmon 10-20 tausaga ua mavae sa manatu a taugata, o lenei o loo maua i le na o lo tatou kesi i aso malolo. O lenei saltwater iʻa e lelei mo se aiga o le aoauli vave. E tatau ona matauina ai e ua maua supo lava manogi mai samani, e ese le iʻa ma momose falai ma tao (aemaise lava i luga o le tunupaʻu), ma e oo lava masoa.

O ai i tatou e le tofo suamalie, supo manogi ma le mafanafana, lea e saunia ma samani? O le mealilo autu o ana sauniuniga o le vevela maualalo - na o lenei o le a mautinoa manino ma le tofo maaleale.

Figota, samani, pateta fasi ma isi fualaau faisua - o le a le fua faavae, e mafai ona kuka a supo hearty o Salmon. E kuka ai e tatau ona e vevela le suauu fualaau faisua i le vevela auala. I se apa faaopoopo carrots tataina, pepa, pasili, fennel, leeks, seleri, faga lau ma kuka mo le 10 minute seia oo i le fualaau faisua ua saunia. Ona faaopoopo vai, uaina, ulu ma fins o samani, aumai i se maʻisua. Kuka i se vevela maualalo, le aveesea o le foam, mo le 35 minute. Faavaivaia le broth e ala i se faamama e aveesea ai le ivi ma fins. O le taunuuga o vaega tele faaopoopo vai, pateta ma carrots diced. supo gata i aumaia i le maʻisua ma tunu i le vevela maualalo mo le isi 25 minute. Faaopoopo i supo samani ma le sua o le tipolo ma simmer mo ni nai minute. Vaitau e tofo i le mea manogi - masima ma pepa; auauna atu i se ipu mafolafola ma teuteuina i le aniani lanumeamata.

maua lava momose ma maloloina supo Norwegian i samani. Ina ia faia, e tatau ona e maʻisua 1 lita o broth iʻa mai le ulu ma ivi. I lenei taimi, paʻu ma soni le aniani. Carrots, seleri ma pateta faatoilaloina, oti i cubes. manaomia foi Leek e tipi i mama manifinifi. Faaopoopo atu le fualaau aina i le broth ma simmer mo le sefululima minute. Faamama ma faamamago le iʻa; masani i le sua o le tipolo, o se masima laitiiti. Oti le iʻa i totonu o vaega ma faaopoopo i le supo. Kuka mo le sefulu minute i le vevela maualalo. Fesootai yolks polstakanom ma supo vevela. Liligi i le supo ma faaoso vave. Ina ua uma ona faaopoopo yolks faaleatoatoa supo - isi faiga e ese ai e mafai ona mafua ai le manogi manaia. Supo vaitau e tofo ma mea manogi ma sausau i laau-afu fou.

E mafai ona e saunia foi se supo manogi o samani vela i se afi tuai ma le faaopoopoga o isi ituaiga iʻa. Ina ia saunia se supo masani, e tatau iʻa ivi, fins ma ulu (perch talafeagai, pike, bream, iʻa kotu po o isi ituaiga faalagolago o iʻa), faaopoopo vai e na aofia ai i latou. Aumai i se maʻisua ma tausia i le vevela maualalo faatasi ai ma pateta, carrots ma aniani seia fualaau faisua alofa. Faaopoopo i le malologa o le iʻa i le broth ma maʻisua isi. I le faaiuga faaopoopo le tataina samani i fasi ma maʻisua mo 5-10 minute e sili atu. Auauna atu ma le tataina aneto, ma se fasi falaoa rai. Manuia le taumafataga!