E faigofie: povi stew i le fale

Pe e mafai ona stew povi i le fale? Ioe, o le ala. Ma e faigofie lava e kuka. O le tele ona manaomia ma maloloina faatau. E le itiiti ifo, o le a faamautinoa atu o oloa, o lea na faia ai. Manatua o aano o manu e pei workpiece le mafai povi na po pisupo, ae faapea foi fasi puaa, mutton, lapiti aano o manu ma manu felelei. E manaomia ai o se pulp aunoa ivi ma alatoto. E leai se tulaga e le faaaogaina aisa aano o manu ma e na fou, maalilili. Ina ia e le pa'ū maulalo stew, fasi povi sasaa se vaega o gaʻo - sili ona masani ona fasi puaa. E masani lava ona manaomia ai le 1 kg o le gaʻo i le 5 kg o pulp boneless.

E tele ni auala i le auala e kuka le povi stew. E tusa ai ma le muamua talavai, e tatau ona e vavae le tino i ni oga tele ma tuu i totonu o se saucepan tele matutu. E leai se vai o loo pito i luga - e tatau ona tineia le mea e 'ai, e le stew. A susu o le a tuu atu lava ia. Foi aloese mai le faaaogaina i totonu o lenei ipu kaliki po o aniani - mai o latou fale-o faia vave deteriorate. Na masima o le aano o manu (i le alu kilogram sipuni ti), faaopoopo le faga lau ma peppercorns. Tuu le falai i luga o se afi itiiti lava. Ia onosai: stew povi, le faaosoina i nisi taimi, e manaʻomia e uiga i le ono itula. Afai e te filifilia le mea puna pisupo, e mafai ona faaitiitia le taimi e 4-5 itula.

Se vaega i le ogatotonu o le faagasologa o le tineia, ma faaopoopo i le ulo le afa o le aofaiga o le gaʻo. e tatau ona tipi i cubes laiti. povi Stew i le fale o se tasi sooga vaivai: o le afifiina. e sili atu ona faatuatuaina afifiina falegaosimea. E manino lava i lona umukuka, tatou te le mafai ona faamauina i le tauvalaauga apa. O le mea lea, i le fale e faaaoga tasi- ma fagu e lua lita i le faavaa uamea. E manaomia ona lelei sterilized. Ina ia faavaa lē elea, o lo latou i totonu o lona taua gaʻo liusuavai gaʻo. Foi ona mamā sipuni lea tatou pala le vevela aano broth e faletupe. e le faatumuina Tara i luga o le ua. I tatou i le mea moni e tatau ona faatumuina i totonu o le aano o manu pito i luga gaʻo totoe. Afe i luga o le fagu, tatou te tuuina atu e maalili ai ma auina atu i le potu i lalo po o isi nofoaga malu. E stew o povi i le fale e mafai ona teuina mo e oo atu i le lima tausaga.

I se auala lona lua, e tatau ona vavae le aano o manu i ni oga tele ma faaopoopo vai i le na faaee i latou suavai i luga o le senitimita. Ina ua maʻi fulafula, aveese le foam, pe o le a faʻanenefu broth. O le fasi gauze afifi lau faga, pepa, faatoilaloina aniani, kero ma pasili. oe lea o le taga e tatau ona maua ma lafo. Simmered ipu e tatau ona saunia mo e uiga i le 5 itula seia oo i le tulaga o sua o faaonaponei ma le aano o manu. Tatou ave mai le taga ma mea manogi. O le aano o manu lea e tuuina atu i le faletupe, sasaa le broth i le taumasuasua, faovilivili pulou. stew aiga saunia uma o povi. Fua ofoina faletupe e maalili mo e uiga i se aso.

Ei ai le isi auala o le sauniuniga - i umu. sasaa aano Sliced le masima ma tuua mo le afa itula. Ona ua tuuina mai e le vaega i totonu o fagu sterilized, faavaa i faavaa ma tuu i totonu o se ogaumu malulu. Ia aofia ai i luga o le 180 ° ^C. E stew o povi i le fale tausia e uiga i le tolu itula. Meat avea laiti i le tusi, o lea e lagona e tuufaatasi faatasi ai i totonu o le apa. Mau stoppered, e pei ona masani ai.

E mafai ona e na o le manogi i luga o le lau faga aano o manu ma peppercorn. Tuu i saunia fagu o mea manogi i luga - sliced aano o manu ma gaʻo i fasi puaa. Blanking faavaa tioata faailoa le ulo, seia sausauina i le masima masoa. Ogaumu i lenei e tatau ona faamafanafanaina fua i le 200 ° ^C. Talu mai le stew o povi i le aiga e tatau ona tao mo le lua itula.