E lima auala e fai ai le sou "vave"

Soup o se ipu taua i le lisi o tagata ta'itasi. A uma, e le o se mea faalilolilo mo so'o se tasi e te mana'omia ona 'ai mea'ai ua velaina, e fesoasoani ai i lau fa'aogaina o mea e sili ona lelei. Ae o le masani ona kukaina lenei ipu e mafai ona umi se taimi. I lenei tusiga o le a tatou talanoa e uiga i le kukaina o le "vave" sou mai se numera itiiti o oloa.

Filifiliga 1. Fa'atasi ma fuamoa ma vermicelli

O se mea faigofie lava, ae o se mea manaia, lea e vave ona gaosia. Muamua e tatau ona e saunia mea e mana'omia mo le ipu. Muamua o mea uma e te manaomia o le kuka 4 faigata-pupuna fuamoa, malu i latou ma tipi i cubes. E iai isi aniani ua saunia: e lua ni la'au e sili ona lelei e tatau ona fa'asaina i le tulaga o lo'o mana'omia ma falai i le pata seia o'o i se lanu auro matagofie. Ona amata loa lea o le vaega autu o le galuega - o le soupasa "anapogi" ua saunia. Muamua, e pei ona masani ai, e tatau ona e kuka le vai i totonu o se fagu (o nei mea e fuafuaina mo le 3 lita o le sua), ona tuu lea o le vermicelli iina ma kuka toetoe lava atoa. O lea e tatau ona e togi le sipisi lanu i totonu o le vai, sina sipuni laitiiti. I lenei laasaga, e lelei mea uma e tofo, e mafai ona e fa'aopopo taimi. O le mea mulimuli - i totonu o le ipu fufulu fasi fuamoa, ona tape lea o le supa ma tu'u i luga o le ipu e malulu i lalo ole tapuni tapuni. O le mea uma lava, ua sauni le mea 'ua mana'oina!

Filifiliga 2. Tulu

O le isi filifiliga o le auala e fai ai le soup "vave" ina ia foliga mai e matua manaia lava. Muamua e tatau ona e saunia mea uma e tatau ai: pateta e tipi i totonu o pipi, aniani e afa ni mama pe na o le eleele, e tipi i luga o se la'au, ma fa'afefete i luga o se fasi laititi ma fa'afefete le sisi ile 50 g i le tau. Muamua, o se sipisi e falaiina i totonu o se fagu, ona faaopoopoina lea o kaloti, o mea uma lava e alu i le sauniuni (e mafai ona e faase'e lenei laasaga-tuu le aniani mata ma kāloti i le sua-ma o le sua o le a na'o, o lona uiga, itiiti le ga'o ma le tamaoaiga). Ole taimi nei e tatau ona e kuka vai, tuu pateta iina, aumai i se vevela, aveese le pulu. E faaopoopo atu i luga o le supa e faaopoopo ai le sipisi-kapiti, e kuka uma mea uma sei vagana ua uma ona kuka le pateta. I lenei laasaga, e fa'apipi'i le sipisi kuka i le kuka ma fa'avela mea uma seia o'o ina fa'avaivaia le sisi. Ma e na o le taimi lava lena, o le ipu e fa'amalieina pe fa'avasegaina (pe a mae'a uma le sisi lava ia, o lea e tatau ona e faia lenei mea ina ia le fa'afefe meaai). O na mea uma, o soup ua saunia.

Fa'asalaga 3. Fa'asa'u laau

O le isi auala, e fa'apefea ona e faia le kuka "vave" mai se numera tele o oloa. O le mea lea, mo lenei mea e tatau ai ona tipi i totonu o pati pateta, karuti falalati, tipi le si'i. Foi vavae diced ogatotonu-tele laau paa. O mea uma lava e saunia e tusa ai ma mataupu faavae uma: muamua, o pateta ua tu'uina i totonu o le vai inu, toe fa'afeiloa'i mea uma, ua aveeseina le pulu. Laasaga e sosoo ai: o aniani ma kāloti e tu'uina i totonu o le vai, lea e mafai ona mua'i fa'afela pe a mana'omia. A toetoe lava a saunia le supa, e fa'apipi'i i luga mea papa, o mea uma e lelei ma fa'amago e tofo. I se mea fa'afefe, o le tasi sipuniti o gill-dry greens o le a fetaui i le sua. Soup ua sauni mo le fa'aaogaina!

Fa'asili 4. A'a (fa'atasi ma le fa'ala)

O le isi auala e kuka ai le kuka e "vave". O le a avea le supo iʻa, ae e le mai le iʻa ma mai faasaoina iʻa. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e tipi i totonu o pani pateta, fa'afefe le karioti, tipi aniani. E te mana'omia fo'i ni apa se lua o mea'ai (e sili atu le filifilia o sardines) e saunia ai 3-4 lita o sou. E tuu le kuka i totonu o le vai vevela, pe a uma ona aveese le fala, fu'ulati ma kāloti (pe a mana'omia, falai i totonu o se fagu i le pata). O mea uma e kuka i le toetoe lava o le saunia lelei o pateta, ua na'o sina tamai mea totino ma mea uma (vodichko) ua faaopoopoina. I lenei la taimi, e taua le aua ne'i galo le kuka masima, kuka mo le isi 4-5 minute ma tape. Soup ua sauni mo le fa'aaoga.

Filifiliga 5. Pe'a

Pea soup - o se mea manaia tele, ae kuka ai - o se faafitauli atoa, ona o le mea autu autu - peas - umi le kuka! Ma o le toatele o faletua e le mananao e taamilo i le ogaumu mo le afa aso. Se'i o tatou talanoa e uiga i le auala e mafai ai ona vave kuka sau susu i le sauniuniga faapitoa o le mea autu. O lea, kuka le pi. Muamua e tatau ona fufulu lelei (e tatau ona susuluina), ona sasaa lea o mea uma i vai malulu e uiga i le mafiafia o le tamatama'ilima, tunu seia o'o ina toetoe lava a kuka le vai. E le gata i le talo, toe fa'afeiloa'i le vai malulu i le tamatamailima, o mea uma e susunu ese. Fai tolu taimi nei, ona matua saunia lelei lea o le eletise autu! Ma e na o le sefululima minute na alu ai. O isi talo e tuleia ma tuu i totonu o le vai vevela. O iina, e ese mai ai le saunia o pateta, aniani ma kāloti o lo'o fa'aopoopoina, o mea uma lava e lelei ma fa'amago e tofo. O le sua e fafagaina seia uma ona saunia le pateta, ona fa'aaogaina lea o mea uma, tapunia ma se tapuni ma fa'amalosi. Soup ua sauni mo le fa'aaogaina!

Fa'amatalaga Faalilolilo

O nisi tamaitai o le a fiafia e iloa le vave ona faia o le sua. Ina ia sili atu le tamaoaiga, e mafai ona e su'eina le susu, e le tatau ona faia uma i le taimi e tasi. O le mea lea, mo le sauniuniga o le supa i luga o le gauga ua mae'a o le a itiiti se taimi e alu ai. O le masima ma le vaitau o ipu muamua e latalata atu i le pito o le faiga o kuka, o lea o le a latou tofo lelei ai. Fautuaga i le auala e kuka vave le supo o tamato: latou te manaomia ina ia faaopoopo atu i le ipu e toetoe lava i le iuga. A uma, pe a fa'aulu muamua tamato, o le a latou fa'aitiitia tele le faiga o kuka, ma o mea uma e mafai ona umi se umi. Ia, o le fa'amatalaga autu: e masani lava pe a uma le kuka o pateta e tatau ona e aveeseina le pulu, aua e fa'apalapalaina ai mea e le tatau ai, e sili atu ona aveese mai le ipu.