E tele fesuiaiga o spaghetti i Italia

Matou te fai atu "Italia", ae matou te faauigaina o le "faapipii". Matou te fai atu "faapipii", ae matou te faauigaina "Italia". E le o se mea e ofo ai, aua o ituaiga eseese o pasta o foliga sili ona taugata, lanu ma lapoa o se faailoga moni o lenei atunuu manaia matagofie. E le gata i lea, e leai se mea e ofo ai i lena mea mai le igoa, mo se faataitaiga, "spaghetti Italia" e leai se mea e manino. I lalo o lenei e mafai ona igoa lilo lafi se mafaitaulia recipes, taitasi lea o le uiga o le a mautinoa itulagi o Italia. O le mea lea, o le a tatou le taulai atu i se tasi oi latou, ae mafaufau i se ulugalii, o ia mea uma o le a atoatoa le Italia.

O le uluai kopi o le spaghetti i le Italia o, masalo, o le pasene sili ona faigofie, ua taua o "Alio, olio, pepperoncino." Fa'aliliuga mai le gagana Italia, o nei upu e le sili atu nai lo le garlic, pata ma le vevela pepa. O le mea moni, o mea uma lava e te mana'omia. Ma, ioe, pasta lelei lelei. O lea, tu'u se apa vai i luga o le afi i le fua o le 1 lita mo 100 gelata uma o pasta - e tatau ona "siva" i le vai. I le auala, 100 kalama o se auaunaga masani i tagata taitoatasi. Ia mautinoa e fa'aopopo le vai i masima, ma fa'aopopo foi se pea paipa o sipuni olive. E tatau ona iloa e manaomia ona e kuka le pasta, latou te fai mai, "i le nifo" - al dente. E mafai ona e ausia lenei mea pe afai e itiiti se taimi e te kuka ai nai lo le fa'amaonia ile pusa. I soo se tulaga, sili atu ona taumafai. A o pasia le pasta, e tatau ona kuka mea uma. Lasaa ni nai sipuni o suauu olive i totonu o se apa. A o mafanafana, tata le kalu. E mana'omia le la'ititi o le keleti - o le tofo o le a sili atu ma lelei. Togi le oloisa i totonu o se fagu ma aveese mai le afi. Talitonu mai ia te a'u, o le a kuka pea le kela, ae o le a leai se taimi e mu ai. Ona fa'aopoopo lea i le kalaka, pepa vevela. E mafai ona mago ma fou, ma fetuunai le aofaiga i lou tofo. I le taimi nei, e tatau ona sauni lau spaghetti. Fa'amama le vai, ae le o le mea atoa. Tuu ni nai sipuni ma o le pasene o le a sili atu ona malie. Pau mea uma o totoe o le togi lea o le spaghetti sauni i totonu o se apa falai ma le kālati, fa'amalosi lelei ma auauna atu vave.

O le lona lua spaghetti fua i Italia, lea ou te fia maitauina o pasta ma "pesto" sosi. E pei o le fua muamua, tu'u le spaghetti, ma i le taimi nei, fai se saumalie. O le igoa "pesto" e le o ni mea aoga, ae o le auala e sauniuni ai - e tatau ona saunia le saumalie i le oloina o mea'ai i totonu o se paluga. Mo ni fesoasoani se lua, e te mana'omia ni nai fuala'au fou o le laulaau lanumeamata, o se ufiufi o le kalama, sina masima, se sipuni o pine pine, tolu punetini o le kulimi kuka ma milliliters o le olive olive selau. O mea mulimuli e tolu e mana'omia ai fa'amatalaga faapitoa. Nati o Pinia, atonu o le ae le mauaina, o lea ia toe suia i latou i arasi. Lenei laisa. E sili le ave tasi ma le afa kapu punini o le parmesan ma le pecorino romano. Afai e te le maua le avanoa e fa'aaoga ai nei fulufulu, ave se isi mea, ae tutusa lelei le manogi. Ae mo le suauu, ona ono tele lea o lenei aofaiga. I le masani ai, afai e te manao i se saumalie vaivai, ona fa'aititia sina suāu'u. Ae tatau lava ona lava le faia o le sauuga i le mea e tatau ai. O lea la, a uma ona e saunia mea uma, amata ona sauni le saumalie. Muamua, amata le 'apalaina o le basil i totonu o se paluga, ona faaopoopo ai lea o le karika, nati, kulimi kuka ma le pata. Afai e leai sau sima, e mafai ona e fa'aaogaina se mea fa'aleleia, ae o le a le lelei tele pe a uma. E pei ona i ai muamua i le fua muamua, o le taimi nei e tatau ona sauni lau pa'u. Fa'amama le vai, tu'u ai ni nai sipuni, ona fai ai lea i totonu o se pesini telē, fa'asusu le spaghetti ma sau sau. Auauna vave, a'o sau, fegalegaleaiga ma pasta vevela, e maua ai lona tofo fiafia.

I le taimi nei e te iloa le auala e kuka spaghetti i Italia. I nei su'ega e matua leai se mea faigata, ae o le taunuuga o le a le gata ia oe, ae oe pele ia te oe, oeo le a tofo i nei ipu matagofie.