Falai, taoina anae mumu: recipes

O se maʻa tāua moni o le cuisine Metitirani o le anae. Recipes mo lenei iʻa taua e matuai eseese. Le tele o taimi ua falai po o se tao. I lenei tulaga, ua manatu falai anae mumu o se tasi o meaai mama faasusu-gutu sili ona taua. E mafai ona gnaw e pei o fatu laau, fufuluina i lalo ma se ipu pia malulu. Sei o tatou vaavaai i le recipes sili ona lelei mo lenei iʻa.

A talafaasolopito itiiti

Le taimi lava e le o taʻua e faapea o se iʻa manaia. Ma igoa uma ia o si matagofie - Barva, anae, krasnoborodka, barbouni asini, barbunka. O lenei nofo sami e le gata e matua matagofie lava, ae faapea foi ua tofo ese. Lona aano alofa extraordinarily fufui i le manogi o le sami ma e maua i le faagasologa o le saunia o se lanu piniki manaia.

O aso anamua segia ese anae mumu i le talafatai o le Sami Uliuli ma le Metitirani. Aemaise lava lona maualuga faatāuaina i Roma anamua. Ma i aso na manatu o le tele o iʻa, o lea e appetizing. Aafiaga ua faaalia ai le mea moni e leai.

anae mumu falai. vaega

o le auala aupito faigofie lenei o le sauniuniga o iʻa taua. O le tele o mafaufau i ai ma le sili ona faamanuiaina foi. Pea, i luga o le matafaga o le Metitirani ua tele talisapaia ua falai anae mumu. Fua le auala e saunia lenei ipu suamalie, o le ae aoao i lalo. Mo ia, e te manaomia le vaega nei:

• anae mumu - o se pauna;
• falaoamata - 200 kalama;
• Māsoā - 50 g;
• masima - e tofo;
• pepa uliuli - e tofo.

metotia kuka

1. Muamua, e tatau ona fufulu ma faamama le fua anae mumu. Ona manaomia iʻa taitasi e toe sua le manava ma toso mai lona insides.
2. Sosoo ai, e tatau ona fefiloi le falaoamata ma pepa, masima, māsoā ma lisi i lenei tuufaatasiga anae mumu.
3. Ona, e tatau ona tuuina atu e le iʻa i se apa i le suauu vevela ma falai i itu uma seia oo ina enaena auro.
4. Ina ua mavae lenei mea, ua saunia e tuu i luga o se ipu mumu anae, sausauina ma faatoa pepa uliuli eleele ma auauna atu i laau-afu fou ma le tipolo.

Matua faigofie ua falai anae mumu. O le fua o lenei ipu i le minute e mafai ona aoao ai foi se kuka novice.

anae Red, tao i le umu. vaega

A itiiti tutusa auala o le sauniuniga o loo faamatalaina i tatou iʻa. Peitai, o lenei e le avea itiiti momose anae mumu taoina. Recipes mo lenei ipu faaatoatoaina i luga o le tele o seneturi. O se tasi o latou e aofia ai le faaaogaina o oloa:

• Anae - fa fasi;
• masima ma pepa - e tofo;
• suauu olive - tolu i le fa sipuni (laulau);
• kaliki - cloves lua;
• pasili - utupoto afa.

anae Red, tao i le umu. auala o le sauniuniga

1. e tatau ona fufulu muamua anae mumu, aveesea o le innards ma una matutu.
2. Sosoo ai, o le iʻa e tatau ona pepa ma le masima e tofo.
3. Ona e tatau ona tuu i totonu o se ipu ma liligi le suauu.
4. Ina ua mavae lena e tatau ona e tuʻimomomoina le kaliki ma tuu i luga le iʻa.
5. Ona e tatau ona e soni pasili i vaega laiti, ma tuu i totonu o se ipu ma palu lemu ma le vaega o totoe. Sosoo ai, e tatau ona tuuina marinated le iʻa mo le afa itula.
6. Ona ia tuu anae mumu i totonu o se ipu refractory, tuu i le ogaumu ma tao i le 180 tikeri. taimi kuka meaai - tusa ma le 40 minute.
7. Ina ua mavae lena o le a saunia e aai ai lo tatou anae mumu falai. Recipes mo lenei ipu te fai atu ai e alu lelei ma fou laau-afu ma fasi tipolo.

anae Red ma thyme ma tipolo. vaega

E toetoe lava o soo se iʻa "faia ni uo" ma o le tipolo sua ma laau-afu. anae Red - E leai se tuusaunoaga. Ae peitai, e sili atu ona saunia e faaaoga laau fou, e pei o thyme.

vaega:

• Anae - 650 kalama (6 iʻa taua averesi);
• thyme fou - o se nai sprigs;
• Lemon - se mea e tasi;
• falaoamata saito - mo roasting;
• suauu olive po o fualaau aina - e tofo;
• pepa (eleele faatoa, uliuli) - e tofo;
• masima - e tofo.

anae Red ma thyme ma tipolo. auala o le sauniuniga

1. Ina ia amata ona gāʻau iʻa ma faamamaina o una. Ona e tatau ona fufulu i lalo o le vai ma le nofoaga i se colander e aveesea susu sili.
2. E lē gata e tatau ona faaeteete le tipolo (pulumu) fuluga i le vai mafanafana ma vavae i fasi lea o lea o le a vavae i faaaogaina lea mama.
3. Ona e maua e soli i lua sprigs o thyme.
4. Lea o le ulo mo roasting tatau ona tuu iʻa pepa alumini.
5. Sosoo ai i se tamai ipu e talafeagai ona liligi se aofaiga laitiiti o le suauu o fualaau faisua mo le lubrication o iʻa, ma le isi pusa e sasaa ni nai sipuni o falaoamata.
6. Ona e manaomia e liliu i luga o le ogaumu ma le vevela ai le 220 ° C.
7. Ona e tatau ona e manogi i luga iʻa i totonu o pepa eleele faatoa uliuli, sausauina i le masima ma tuu i le manava uma nai thyme ma fasi tipolo.
8. Sosoo ai e tatau ona e moisten ou tamatamailima i le suauu olive po o fualaau faisua ma manatu māmā faauu i latou anae mumu fafo.
9. Ina ua mavae lena, e tatau ona afe i le iʻa i falaoamata, tuu i luga o se apa falai vevela ma le falai i luga o le vevela maualuga mo se minute se tasi i itu taitasi.
10. Ona e manaomia e tuu anae mumu i luga o le apa muai pepa alumini faataatia.
11. Sosoo ai, e tatau ona tuuina i se muai vevela umu ma tao mo le fitu i le valu minute. Kuka taimi e faalagolago i le tele o le tino. Le a le umi e tausia ai i latou i le ogaumu, e le aoga, e ese mai o le a latou o mai foi matutu.

ua saunia iinei, o lo tatou anae mumu taoina. Recipes kuka i le ogaumu faailoa mai ai lenei iʻa e ese le fiafia o le sua o le tipolo, ma e leai se manaomia o le faanoanoa mo ia. I le laulau tanoa e mafai foi ona auauna atu ma le fasi o le tipolo ma tamato matua.

Motugaafa kuka

1. Mo tao ma roasting o talafeagai uma fou ma aisa anae mumu. Recipes iʻa ua lapataia e faatoa mafai lava ona thawed i potu vevela masani.
2. Lemon mo anae e tatau ona filifilia i se paʻu manifinifi, po o le tuanai roasting e mafai ona tuuina atu se tiga itiiti.
3. A faaaoga thyme tatau ona sili oloa fou.
4. Tetele talafeagai mo le sauniuniga o le anae mumu , masima sami. Papaʻu e mafai ona e tele overshoot le ipu.
5. Afai ei ai fuamoa le iʻa, togi e le manaomia. E sili e saunia ai mo roasting taumafai e tuu ni nai toe fuamoa i totonu o le manava.

Ua outou iloa le ala e kuka le anae mumu. Lagona saoloto e faataitai, ma o le ae maua se tausamiga mafaagaloina mo uo ma aiga. Manuia le taumafataga!