Kazakhstan: o le atunuu ipu. Vala o cuisine Kazakh, ma le recipes sili

O se tasi o atunuu sili ona faafeiloai o Kazakhstan. ipu National ua alofa o lenei tulaga e le tele o tagata. Pilaf, ayran, baursaks, beshbarmak ma le tele o isi delicacies faatoilaloina manava gourmets i le lalolagi atoa. O le a Kazakhstan se parataiso mo i latou oe alolofa i le taumamafa i le faiga. Kazakhstan - o le fale o femalagaai, lea ua lauiloa mo ona ipu hearty aano o manu. i latou uma ua valaauina a igoa lautele "a." Ae e faaopoopo atu i ipu aano o manu, ei ai se delicacies susu lautele lauiloa ma mea inu. talia Kazakhstan meaai aiga vela e se fua faapitoa. A autu vaega o so o se ipu, ma Auauna a faapitoa agamalu le alofa.

O se tala puupuu e uiga i le cuisine Kazakh

ua aulelei umukuka talavou Kazakhstan. ipu National i le atunuu amata ona tulai mai na o le XIX tuai - senituri XX vave. Ma ua tuanai ai o le suiga maea o Kazakhs i se nofoia auala o le olaga, ua atiina ae ai le atoatoa o le kuka i le lotoifale. Mo se taimi umi o le faavae o le gastronomy Kazakh aofia ai aano o manu ma le susu. O lea la, o le Kazakhs o kuka meaai e pei o mares Kazakh, kamela, mamoe ma le susu povi, Kazakh tamai mamoe ma solofanua mea e 'ai ma nisi o oloa o lo latou faagasologa. E pei ona e vaai i ai, e le tele suia le lisi. O le mea lea e matua faigata lava, e oo lava i se manatunatuga atiina ae maualuga, exuberance kuka ipu na o mea e 'ai, susu ma o latou mafuaaga, ae e toetoe lava toesea cereals ma fualaau faisua.

Ae sa le lava lea mo le tagata o loo ola i Kazakhstan. ipu National sa amata ona ia atiina ae i luga o le faavae o le aano o manu ma le susu Kazakh, lea e mafai ona faaauau pea mo se taimi umi ma aua le maimauina o latou tofo. I lenei ala, ma a proliferation o ipu falai Kazakh o mutton ma offal tamai mamoe. Foi ua faamasima lauiloa, ulaula, ulaula ma ulaula-vela taumafataga saunia.

Steel manaoga ma Kazakh oloa susu ma oloa semi-ua maeʻa. O oloa tau faatoaga amata Kazakhs e kuka meaai nai tuai. E tele lava ina latou faaaogaina saito ma falaoamata. O le uiga faatumutumuga o cuisine Kazakh o le preponderance o delicacies aano o manu ma pai.

O isi vala o le Arts kuka Kazakh

O isi vala o cuisine Kazakh e aofia ai le toatele tele o pupuna aano o manu ma poluotvarnyh o paluga ma meaai. e le masani Kazakhs ma soups. ua nonoina le tuusaunoaga na o mai shourpa Uzbeks. O se vaega uiga i Kazakhstan e o tumau ipu gastronomy lea e pei o se satauro i le va o le ipu muamua ma le lua.

O le isi vaega o le lauiloa kuka Kazakhstan. ua saunia ipu National iinei o taimi e ala-fua o lea o se anagata e sili ona fiafia o le tagata Kazakh. I le umukuka o aso nei e auai foi i iʻa Kazakhstan, fualaau faisua, cereals eseese Kazakh soosootauau ma fua.

O le ipu sili ona lauiloa

E toatele masani ipu Kazakh gourmets lauiloa i le lalolagi atoa. O le tala ia i latou e tatau ona amata i le ituaiga taatele o le areto i Kazakhstan. Ia o loo maua i le lomiga e lua. A muamua embodiment - o baursaks sui fasi paluga roasting i ai le suauu vevela. O le filifiliga lona lua - tandyrnye keke. ua tao i latou i le ogaumu tandyrnoy itu i totonu. Talu ai e mafai ona kuka baursaks i se ulo i se tauiviga, ua pea sili atu ona lauiloa. Foi e mafai ona sui areto kazakh e sea oloa e pei shelpek (keke manifinifi) tandyr-Nan, Nan le tab (tao i luga o malala) ma nis-nis.

cuisine Kazakh - lenei, muamua ma le sili, falaoamata, ipu aano o manu. Mo se faataitaiga, somsa - pai aano o manu, puktermet - keke ma offal po kausyrma - pasties faapitoa. E taʻua se ipu lauiloa kuyrdak Kazakhstan. O lenei vevela, ua saunia mai fatugaʻo ovine, loto, māmā, ate, ma le gaʻo o mamoe. Ae o le uiga tupito lea o le atunuu e, o le mea moni, araisa.

Kazakh baursaks moni

(E mafai ona faitau Kazakh fua moni i) Baursaks kefir - o se ipu pai masani Kazakhstan. E masani lava o meaai ua saunia-faia ei ai le fefete po o le paluga e le faafefeteina. lapotopoto laiti po donuts foliga-taimane falai i se ulo (falai). Auauna Atu baursaks e Shurpa po o le lauti.

Lava baursaks ipu momose kefir. Kazakh moni fua e faapea: muamua e te manaomia le fesoasoani e saunia se pauna o falaoamata, 300 ml o iokutu, e fa sipuni o fualaau faisua suauu ma se sipuni tele o le suka. O le ae manaomia foi se tasi sipuni ti o le masima, e lua fua, 15 kalama o le tao efuefu ma le suauu fualaau faisua mo falai.

O lea la, i se ipu e palu fuamoa, pata, iokutu, masima ma le suka. Foi iinei lulu le falaoamata ma le efuefu tao. o lenei fefiloi uma. O lenei e tatau ona e faaopoopo i ai totoe falaoamata ma lomi le paluga. E vaevaea ia le paluga i ni vaega e fa, lea na eseese atili kneaded. O nei vaega o loo faia e ala i le polo ma tuua i lalo o se solo i luga o le kuata itula.

O lenei e tatau ona tatou ave se ulo falai loloto ma liligi i ai le tele o le suauu o fualaau aina e fua tafetafea baursaks. A warming aʻe suauu mai koloboks fuli tortillas. Ona 'oti i latou i ni fasiie semisantimetrovoy lautele. Fasi pepa, i le faasologa, tipi diagonally i vaega o le lautele o le lua senitimita. Ona e mafai ona tuutuu ifo baursaks i le suauu ma le falai seia lanu auro.

E faapefea e kuka a Palauan

Palau - e tulagaese fua pilaf suamalie Kazakh lea tatou te tuuina atu. Ina ia maua ai le 350 kalama o meaai, e tatau ona e faia:

• 110 g o tamai mamoe.
• 40 g gaʻo mutton.
• 36 g o aniani.
• 50 g o kero.
• 15 g o mago apu ma apricots.
• 100 g araisa.

O le suauu vevela i totonu o se apa Fry le aniani tataina. Peppered ma faamasima povi ma faaoso falai seia oo ina foliga mai momoi. I le mea e 'ai faaopoopo carrots (julienne) ma loloto toe falai. Ona faaopoopo atu i le araisa fufuluina mea e 'ai, ona mamanuina lelei tataina apricots ua faamamago ma aniani tunu. Ua faatumulia o mea uma i le vai i le fua faatatau o le 1.5 lita o kilogram suāvai i le araisa. I le pito i lalo i le loloto uma faia pā e lua po o le tolu, ma ua ufiufi koneteina ma kuka seia alofa i le vevela maualalo.

Uma ava inu

E pei lava ona tatou maua se iokutu lauiloa, o lea o le manaoga faapitoa Kazakhs o se susu ua fefete ayran inu. Ina ia maua se faapitoa ua maua mai le faaaogaina o siama lactic e podsazhivayut o se tuufaatasiga a le povi, o le ma le susu o le mamoe 'oti. O lea, na faaopoopo lenei tuufaatasiga vai ma le masima mai le tautotogo (suka) e tofo. e tatau ona mafanafana lenei uma e souring.

ua manatu Ayran i Kazakhstan e avea o se inu taumafanafana. Lona faaaogaina i se faiga fou, ae faapea foi e faavae i ai le faia o se ituaiga o supo ma faaopoopoga o cereals eseese. I le faaopoopo atu, ayran faia irimshik - sisi fale gaʻo.

ipu suamalie

Aemaise mataʻina suamalie Kazakh. Latou e matua suamalie e le mafai ona sola ese toetoe lava mai o latou faaaogaina. I totonu o le desserts sili ona lauiloa i Kazakhstan o le:

• Chak-chak - o se ipu suamalie e aofia ai falai po o se tao paluga, lea ua tele pisia sua totoʻo ma nati siitia.

• Jent - tofo ipu e faia ai se suauu fou. Ina ia saunia le pauna talafeagai Zhent talkan, o se selau kalama o se masi shortcake, e lua sipuni o le meli, e tasi le sipuni o siamu sua totoʻo, 200-250 kalama o le pata ma le vine ma le suka e tofo. I se grinder kofe olo kuki ma le suka. Ona ua fefiloi i latou i le vine ma talkanom. I le vevela maualalo liusuavai sua totoʻo, meli ma pata. ua sasaa uma i se talkan vaitafe manifinifi. ua faaaogāina le vaega tele mafanafana i le suia ma le tuuina atu mo le lua itula i le pusaaisa.
• Maysek - tulagaese meaai suamalie mauoa, saunia mai le koneteina. E mafai e aai ai, e le gata o se ipu eseese, ae faaopoopo foi i le lauti.

fautuaina ipu

I Kazakhstan, o loo i ai ipu ia e mautinoa lava e avea o se taumafai. Lea tulagaese suamalie o beshbarmak - sui fasi vela mea e ai ma saimini. Faavela ma povi, kamela, solofanua aano o manu ma mutton. Lava appetizing ma ua manatu sorpa. O lenei supo lauiloa aano sasaʻe. I se meaai manaia, e mafai foi ona faaopoopo aniani, laau-afu ma fualaau faisua.

E tusa Manta faalogo Kazakh, atonu o tagata uma. faia Manta Kazakh o mamanuina lelei tataina tamai mamoe ma tataina aniani. Fatuālavai ma masima ma pepa. Ma i 'ai Kazakhstan shuzhykom. Shuzhyk o se tasi o ituaiga o sosisi. I totonu o lenei atunuu, mo lona sauniuniga faaaogaina horsemeat.

O le talimālō o Kazakhs

cuisine Kazakh, o lona recipes i ai i la tatou mataupu faavae, e matua mauoa e faigata e faamatala ipu uma i se tasi o iloiloga. I le faaopoopo atu i le fufuluina o ipu ese, faamaualuga Kazakhstan a talimālō faapitoa. O le tagata o lenei atunuu e faafeiloai atu i taimi uma i lona malo. Ma po o ai lava e oo mai i le fale, sa vave lava ona nonofo mo laulau ufitia le agalelei. I lenei tulaga, e le mafai ona teena, e faatatau i galuega po o le leai o le fia aai. A leai, e mafai ona e faatiga ai i le 'au. Tausamiga o le Kazakhs o se ituaiga o sauniga. E matua lavelave, ina ia mafai foi ona faatusa i le lauiloa sauniga lauti i Saina.

Muamua lava, i le lauti ofo fale malo Kazakh o loo auauna atu i totonu o se ipu. Ona ua amata pepa faataga o le maua i le fufuluina o ipu fale po o yurt. I aso nei, o le cuisine Kazakh ei ai le tele o nonogatupe mai fafo. Ae ua tuuina atu se nofoaga faapitoa e viands masani.