Keke FaʻaUzbeka

Mo tagata FaʻaUzbeka maua areto umi e paia. O loo i ai se tu masani, pe a tuua e se tasi le fale mo se taimi umi lava, ei ai i utia se tamai fasi keke. ua teuina e le keke o totoe i le fale mo le umi e pei ona ia e le toe foi mai, na tuua ma e le 'ai.

Areto Uzbeks taua o le "lē", o lona uiga keke. Keke FaʻaUzbeka tao i le tandoor - o se ogaumu faapitoa omea, ina ia latou liliu ma manino e rosy.

Keke mai i ituaiga faavae e lua: obi-lē (masani) ma patyr (faigaʻai). Ma o latou ituaiga, e toatele. Layered ma mauoa, lea e tusa ma lou tofo ma foliga eseese e itulagi, e Bukhara, Samarkand areto ma le isi.

E tatau ona tusia o loo i ai o loo gaosia ana lava meaai faapitoa itulagi taitasi o Uzbekistan i le itulagi. Ma o nei itulagi taitasi faaaoga a latou faapitoa areto sourdough ma tekonolosi autu o sauniuniga. O le mea lea, falaoa tao i itulagi eseese o Uzbekistan, e tulaga ese i le tofo ma foliga vaaia.

Fergana Valley, mo se faataitaiga, viia le keke suamalie puff taʻua FaʻaUzbeka lē katlama. I le sauniuniga o keke taitasi vaega lona pe lubricated i le suauu po o le kulimi. Foi keke tao ma Bacon, ua taʻua o le lē zhizzali, tortillas i le infusion o laau (Cook patyr) o falaoa saito (e le zogora) ma le tele o isi ituaiga. Masani lava ona saunia ma tortillas ma aniani po o aano o manu, tao i le paluga.

O se tulafono faafoe, e le oti le keke ma se naifi, latou alalaga lima. O lea, e tusa ma 'ai vāfealoaʻi FaʻaUzbeka faʻiesea fasi matua faasaina e tuu le "foliga" i lalo. Talu ai ua manatu i ai o se uiga faaalia o le faaaloalo i le areto.

Aemaise lava lauiloa o le keke ma kefir, o se fua lea e matuai faigofie e saunia ai.

O vaega e manaomia: o le mea moni, iokutu (300 ml), falaoamata (uiga i le 3 ipu) ma le 1 le ipu mo topping. Foi, 1 sipuni ti fefete, suka ma le masima. Optionally, e mafai ona faaopoopo atu se fuamoa ma mea manogi (mumu pepa, Basil, kumina) po o le kuka e aunoa ma i latou.

O lea la, o le areto FaʻaUzbeka, po o nai o latou sauniuniga, amata i le palu faatasi o vaega matutu uma, lea ua tumu ai lea i iokutu. Feoai ma se sipuni i le taimi muamua, ona - o le lima. O le paluga tatau ona i ai se mafiafia, filemu, malie pipii i lou lima.

Mimilo fasi ma vaevae i ni vaega, taitasi lea o le taavale ao lau faaluega e ala i se matua manifinifi, le tuuina atu o so o se ituaiga. Sasaa le falaoamata. I luga o se apa matutu vevela tao umi mai itu e lua i luga o le vevela auala.

pea keke vevela uʻu pata vaivai, pe a manaomia. O le a faia i latou softer, momose ma faatagaina toe nofo fou.

faleoloa keke FaʻaUzbeka, e aofia ai i latou i se solo po o se ituaiga faapitoa ma se tapuni mau.

Afai e te manao e faia se keke sili uluai ma le masani ai, ona tao i latou i se aufana. Ona o lenei e te manaomia le vai mafanafana (400 ml), fefete fou (20 kalama), suauu fualaau faisua (3 sipuni), falaoamata (e uiga i le 650 kalama), meli suavai (1 sipuni) ma le masima. Mo le faatumuina - aufana (4-5 fasi), gaʻo (60 g), masima, eleele pepa uliuli.

fefiloi muamua i le meli ma le fefete 250 ml o le vai mafanafana. Tuua e fefete mo le 10 minute. Ina ua uma ona sasaa le vai o totoe, ia faaopoopo i le suauu, masima ma palu lelei.

Faasolosolo podsypaya falaoamata itiiti, lomi e fai si vaivai le paluga. Afe i ai i totonu o se polo, ufiufi i se solo ma tuua mo se itula. Ia obminku ma toe ufiufi i se solo.

Vaevae le paluga i vaega e ono mafolafola ma afe i latou. Fry le aniani ma le nofoaga i luga o vaega taitasi. Taai le tauvalaauga ma faia le whorl, o le mausali e faasaga i le lima pito i luga.

Tuu i tao keke ma faavaa ie mo le isi 20 minute. I se ogaumu tao i le 200 tikeri mo le 20 minute.

saunia lou tortillas ma aniani. Manuia le taumafataga!