Meaai Farani

Farani - atunuu e le masani ai ma malie. I se tasi o na cuisine Farani auai talafatu tele e uiga i ai i aso nei ma o le a tatou talanoa ai.

O le mea moni, o le upu "Farani" Ou ua fesootai ma le Tower Eiffel ma sauces solo le manogi. Ina ua maea uma, o le Farani-chefs muamua amata ona faatumuina le ipu i sauces eseese. Ia, sei o le umi e faapuapuagatia tatou agaga ma a latalata vaai i mea ua latou ipu Farani moni.

Meaai mama. Mo le amataga ofoina atu ia te oe se salati ma ula. Mo salati, tatou te manaomia:

- 200 kalama o ula pupuna;

- sieri tamato 6 fasi;

- kelove o kaliki;

- suauu olive;

- sālaki;

- sisi "Parmesan";

- pepa se tasi chili;

- masima.

Ina ia amata falai i ai le suauu kaliki ma pepa vevela e tofo suauu manatu faapito, ona aveese i latou ma tuu i totonu o le suauu falai ula 2 minute. Faataatia i luga o se ipu mafolafola o lau sālaki, lea sieri (lavea i le afa), le faaeteete tuu i luga o le ula. A itiiti masima ai. Sisi grate ma sausau salati. Salati ma ula saunia.

E masani lava, cuisine Farani masani e faamatalaina i le lona piquancy, o lea, e toe taumafai, ou te manao e toe ma toe.

vasega muamua. O se ala muamua i Farani sili soups. Recipes o soups sami, o lea sa ou iloa se ulugalii o le sili ona suamalie i loʻu manatu.

"Julienne" supo. Ina ia faia lenei supo, tatou te manaomia:

fasi 1 kero -;

- tele auala tunipa fou;

- tasi aniani tele;

- pata mo kuka;

- 800-1000 ml povi po o broth moa;

- sorrel fou;

- 100 kalama o pi fou green;

- chervil green;

- 60 ml o oona kulimi po o kulimi;

- masima.

O le lisi o mea e manaomia, o le mea moni, e le tutusa o tatou soups Rusia. E tatau ona matauina e na o le supo broth, o le mea lava e masani ona alu mo ipu ala lona lua. Seia broth aano ua vela, e tatau ona e soni le aniani ma Fry i le pata seia oo i lena taimi, seia oo ina avea manino. Ona faaopoopo le carrots tataina ma fesootai ma aniani, Fry a itiiti. Ina ua saunia le broth, tuu aniani ma carrots falai, e uiga i le lima minute - tunipi. Ona fufulu le pi ma auina atu foi i le broth. Mo 5 minute seia supo vela, faaopoopo atu i ai sorrel ma chervil. Ina ua mavae "Julien" o le a aveesea mai le vevela, e le tatau ona faavaivaia i broth po o kulimi oona. O le i ai, e saunia le supo!

mataupu autu. cuisine Farani o le lona lua matua eseese. E mafai ona avea aano o manu i lalo o se sosi matagofie, tao iʻa ma fualaau faisua.

Fish "Parisian". Mo le sauniuniga tatou te manaomia:

- so o se maio iʻa (atonu o samani, halibut, flounder) 600 kalama;

- 60 kalama o le pata;

- aniani;

- 300 kalama o pulou aitu;

- saito falaoamata 2 teaspoons;

- o se ipu maualalo gaʻo kulimi oona;

- so o se greens.

Fish maio i 6 vaega tutusa, e soosoo i le masima ma le falai i luga o itu uma e lua seia vela. Saunia le sosi taligaʻimoa. O lenei e manaomia ona mamanuina lelei aniani minced, taligaʻimoa ma lanu meamata, ma falai i le pata, masima. Ina ua pulou aitu e toetoe lava saunia, ufiufi i kulimi oona, faaopoopo le falaoamata e thickens teisi le sosi. saunia sosi. Soia le iʻa i luga o se ipu mafolafola, sasaa le sosi taligaʻimoa i luga o teuteu matua ma greenery. E pei o se ipu itu e mafai ona e tuu mai fualaau faisua po o pupuna araisa. Manatua o cuisine Farani le mafai e aunoa ma sauces.

Meaai suamalie. O le Farani fia faʻapelepele oe lava a suamalie, aemaise lava le pastries suamalie. E moni lava e masani ai tagata uma i le croissants lauiloa. Ae o le a tatou vaai i se fua suamalie "Blancmange". cuisine Farani ai i totonu o le desserts e pei lava ona eseese e pei o le malologa.

Mo meaai suamalie o le ae manaomia:

- o se pepa o gelatin;

- 500 ml o le susu;

- suka e tofo;

- so o se fua, nati.

Gelatin i le vai mafanafana. Ina ua matūa faatumulia, i le vevela i luga o le ogaumu seia oo ina soloia, mafatiaga. Ona sasaa le susu, faaopoopo suka ma palu lelei. Fua vavae ma faalauteleina i kremanki po o le faata, sasaa le suia i le susu ma tuu i totonu o le pusaaisa e faamaea solidification. "Blancmange" ua saunia!

O iinei o loo maua e matagofie meaai Farani, recipes tatou suesue i ai, e tumau pea na o ia saunia i latou.