O le a ale Aialani: uiga, ituaiga, iloiloga

O a mea ua tatou iloa e uiga elemene? O nisi tagata ua talitonu o lenei igoa - o se upu uiga tutusa ma le upu "pia". Isi talitonu o le El - o se ituaiga o pia karite. Ma o nisi e talitonu e faapea e uiga i e aofia ai se ale Aialani o se ballad matagofie Stevenson (i le faaliliuga Marshak). Manatua: "Ma o le meli suamalie, drunker nai lo le uaina ..."? o loo faamatalaina ai e Stevenson le gnomes ale brewed i le ana o le Heather mauga. Ma sa matuai le tulaga? Sei o tatou aoao e uiga i le talafaasolopito manaia o ale - o se inu masani Aialani ma Sikotilani. E mafai ona ou taumafai e faatasi ma i tatou? Ma o le mea ales maua i le fale ma i isi atunuu o loo masani a le aganuu o faamalumalu mai?

Le talafaasolopito o le inu

O lenei iloa e tagata uma ua brewed pia mai hops, karite (o nisi saito po o araisa), malt ma le vai. Ae sa le o lea i taimi uma. E talitonu o le mea lilo o le pia tatalaina e le anamua Sumerians lima afe tausaga talu ai. Ae latou vela e aunoa hops. faagasologa tuuina meainu e lea taimi tele, e pei o le taimi nei. Malt aunoa hops skvashivaetsya vave, ae liliu suamalie le inu. Ina ia tuuina atu le tele o lou tiga fiafia i ai, tofo paleni, o le amata ona faaopoopo pia hops. Ae i le Motu o Peretania le iloa e lenei laau seia oo i le senituri XV, seia oo ina amata ona faaulufale mai Holland. E faasino i le ava fou brewed ma le faaopoopoga o hops, faaaogaina le upu "pia» (pia), ma le masani - "el" (ale). I le faaopoopo atu o tekinolosi, e ese mai o tatou inu masani karite sili atu ma le tofo. na Ia silafia le British, Sikotilani ma Aialani ales. A o lenei ua brewed i Belgium ma Siamani.

inisinia

le a tatou le o atu i faamatalaga auiliili le talafeagai. Ia tatou iloa na o le polokalame tuuina atoa. E le pei o lager - oona, filemu pia, ale e le pasteurized. malt suamalie (germinated ma fefete fatu) e le musa i paleni meainu anamua, ma o le tuufaatasiga o mea manogi ma laau-afu, valaauina gruit. E tunu i le wort. Fefete pe kuka e le goto i le pito i lalo ma opeopea i luga. tuua ale Aialani e fefete i le vevela ambient o 15-24 tikeri faaalia foi C. Lager a malu (5-10 ° C) ma le mea faafefete ai pauu i le pito i lalo o le vine. O le mea lea, ua taua o pia el-fefete. Ae sasaa foi i le paelo, e le taofia le inu ia fua mai. E faaopoopo a le suka itiiti e toe faaauau le faagasologa o le fermentation. Ma le tofo, ma ona fetuunai le malosi e faalagolago i le auala tele o le taimi e taalo le inu. Ona o fagu e taofi ai le faaputuga o le ava malosi.

uiga meainu

I sea e vave le faagasologa fermentation maualuga le vevela nai lo le lagers, ma sili atu ona vave. E aunoa ma le oona o hops, faatasi ai ma le faaopoopoga o laau inu liliu suamalie, ma flavors mauoa fua. Atonu o le manogi o le tetele, faʻi, fala 'aina, pea po o le apu. O se taunuuga o le mea moni e faapea o le vaiinu ua tuua e matutua i le paelo, o le a avea moni lava o se "drunker nai lo le uaina." A le malosi o se Aialani ale-pia? E toafia tikeri i ai? O lenei, e pei o le sese e faalagolago i le vaitaimi aafia. I Porter, e igoa lea ona o le pau i tua leoleo faitotoʻa lona 'olo, 10% le ava malosi. O se sese i le karite (uaina karite) - uma 12. I le taimi lava lea e tasi, e sili atu mea inu vaivai: ale vaivai po o le malamalama (2.5-3.5%). Ae o le mea o uiga o lenei ituaiga o pia - e sili atu le suamalie ma le oona. Ma o faamafiafiaina le tumau,'oa tele atu nai lo le mea e inu e onana masani.

Eseese ale Aialani

avea lea lauiloa le inu i totonu o le nuu, o le a uiga ese pe afai e na o le pau le fua ma le tasi. E lei leva ona lenei, masani Mead, lea, e faafuasei, e liligi ifo e aunoa ma le uunaiga mai luga, e le pei o le beers masani, ma na sosoo ai ma le isi ituaiga. I totonu oi latou o le ale Aialani pogisa. E lauiloa mo le lalolagi atoa "Guinness". Faaigoa i lona faavaeina, o se faipisinisi Dublin, maua le lanu o le kofe Stout e le gata o karite saito overcooked ma malt caramel. E taua foi o se malosi faapitoa, e ui lava o le ava malosi e uiga i le 7%. Lava lauiloa o le "Kilkenny" ale Aialani mumu. O loo i ai se tofo atoa ma lanu Ruby malosi. E maua lona igoa mai se tamai nuu Aialani, lea fale Abbey o St. Francis. pia brewed au puta le lotoifale e mai le senituri XVIII. Ava malosi - e uiga i le 4%, ma lanu mananaia ausia le faaopoopoina o se aofaiga laitiiti o le malt caramel faapitoa togafitia.

ale Aialani i le konetineta o Europa

I na atunuu o le uputuu faamalumalu mauaa i le taimi ua tuanai mamao, filifili foi e faia al. O le mea moni, o le faaaogaina o hops - a fou Siamani. I Belgium, o le Poloaiga o Trappist au puta talu mai le amataga o Tutotonu Ages, atoatoa pulea e aunoa ma le i ai. Ae peitai, i le taimi o le amata i le tofotofoina brewers i le faaopoopoina hops inu, karite ma le saito malt, fefete ma e oo lava i sua. fananau mai lea ales e pei o Rhine Kölsch (sinasina inu foamy). Siamani e matua Altbier lauiloa foi (moni faaliliuina o le "pia tuai"). Ua vela i Düsseldorf. e mafai pia Belgium e faatosina lava i latou e faamautinoa mai e inosia e le inu. O se tasi e na o le taumafai "O le faataio" ma le "Tama Trappist", "Faalua" ma le "Tolu" i le manogi o raspberries, faʻi, sieri ...

El i Rusia

I le itulagi Altai, i le nuu Bochkarev foi, sa amata ona tuuina atu talu ai nei, ale Aialani. Finagalo Faaalia mai ia i latou oe ua taumafai le oloa moni, fai mai inu Rusia e tutusa i le uluai. O le miti muamua tuuina se lagona sese o le tofo oona, ae le faaalia lona lua le atoaga o caramel suamalie. manogi toffee Creamy, lanu foam apamemea-e mūmū sesega e le tele tele. I le mulimuli, ou te le lagonaina se le fiafia, ma na o se tofo laitiiti o saito tunu. Iloiloga faapea mai o faigofie lenei pia e inu ai. E faatupuina attenuated moderately se lagona atoa o le inu. Iinei e - Rusia, i lalo o le ulutala "ale Aialani" pia. E toafia tikeri ai? O le ava malosi anotusi, e lava le iloa - 6,7 pasene.