O le a le paprika ma le auala e faaaoga

E mautinoa lava o le toatele o outou iloa le mea o le paprika. O lenei manogi faia mai mago pepa fua po o chili, ma faafefiloi ai. E masani lava ona fesootai ma Hanikeri, aua o se tasi o vaega autu o le ipu o le atunuu o le atunuu. Meaai faaaogaina i le tele o cuisines e faaopoopo tofo eseese oloa po o faapotopotoga ai.

faasalalau Paprika mai susulu moli e mumu pogisa. Ina ia faaleleia ai le tofo o nisi gaosi faaopoopo atu i ai a itiiti pepa o laau feu. tuuina lanu ma tofo pe faamafanafana Paprika. O lea, o le faaopoopoga o meaai i ipu malulu suia tofo itiiti. Mo lenei mafuaaga, ua fautuaina e palu le manogi ma se aofaiga laitiiti o le suauu vevela i luma o le faaopoopo atu i le ipu.

O le a le paprika? A talafaasolopito itiiti

Le laau, mai lea le lomiga Hungarian o mea manogi, atiina ae talu mai le 1529 e Take i Buda (i aso nei se itumalo o Budapest). O le uluai tusia faaaogaina o le upu "paprika" i aso Igilisi mai le 1896. E maua mai i le Serbo-Croatian upu papar (o lona uiga "pepa"). I nei aso o le upu "paprika" na aofia ai i se vaega tele o gagana.

Aso nei, ua tuuina industrially i le tele o atunuu o lenei manogi, e aofia ai Hanikeri, Serbia, Sepania ma nisi itulagi o le US. O loo faaaogaina e avea o se vaega mo le saunia o se numera tele o ipu i le lalolagi atoa. o loo faaaogaina Paprika faapitoa ma fualaau faisua fou, araisa, stews ma soups, faapea foi se vaega mo sausages i se tuufaatasiga ma isi mea manogi.

E ese mai i le mea moni e faapea o sea a paprika, e tatau ona matauina e tolu o lona ituaiga autu: vaivai, feololo, malolosi ma tele ogaoga. I le faaopoopo atu, ei ai se paprika Sipaniolo, ua i ai se manogi folafola o le asu. ua mafua ona o le mea moni lenei o loo i le taimi o le saunia o pepa e faamamago ma mu laau tapeneto.

Aisea e aoga ai?

E tusa lava po o le ituaiga paprika ua mauoa i vitamini C, o le tele lea o loo taofia i le taimi o kuka. O lenei manogi foi se mataupu maualuga o le uʻamea ma se puna o le beta-carotene, lea o le tino liliu i vitamini A. O loo i ai foi le tele o isi vaitamini, minerale, alava meaai ma antioxidants, faapea foi ma nisi porotini.

O le a le paprika? Talosaga i atunuu eseese

I cuisine Europa po nei, ua faaaoga mo kuka eseese ipu o aano o manu ma seasonings. oloa a le atunuu Hungarian - goulash - o supo mafiafia ma solo le manogi ma povi, fualaau faisua ma sosi, masani i ai ma lenei manogi. Foi paprika (meaai e faavae i ai) e masani ona faaaoga i le Italia ipu figota ma fafagaina i mussels, paa ma shrimps. Sa ia faaopoopo atu i le risotto ma o se manogi e cheeses, e pei o mozzarella ma sisi 'oti.

ua matuai taatele Paprika i le umukuka Take. Iinei e faaaoga faatasi ma le suauu olive ma faaopoopo atu i ipu aano o manu mai povi po o mutton. o Morocco meaai paprika mumu lauiloa, ma le vaega autu o le tele o faafefiloi manogi faaaogaina i le saunia o mea e ai ma fua.