O le uaina Bulgarian sili - se vaaiga lautele

amata uaina tuuina i Bulgaria e faataitai le Faa-Eleni anamua. E iloa i nei laueleele ava matua i le cellars i se optimum vevela faifai pea mo fermentation. O le uaina o le fagu i amphorae tele ma le stigma, lea e faailoa mai le tausaga o le seleselega, o le vaega o le tupuaga ma le "Leib" gaosia. Ui i lea, o le uaina Bulgarian sa tele i manaoga i le lalolagi anamua ma ua malosi auina atu i fafo i le tina atunuu - Eleni. Talu mai lena taimi, o le tomai o le atiina aʻe o vine ma meainu lē mate ai.

Roma anamua, Byzantine, Emepaea Bulgarian, le Ottoman Malo - e le o le taunuuga pea alofagia i le tenants. Faalua toetoe lava na saua vavae i lalo vine uma. O le taimi muamua ina ua le legislator Khan Krum i le 681, o le lona lua - i le taimi umi (mai le 1396 i le 1878 tausaga) le amo Take. Ae o taimi uma lava le faasaoina vine faafetai i le au puta Orthodox. I le faamamaluina o i latou, o nisi o uaina Bulgarian maua igoa e fesootai ma le emiti. Le sili ona lauiloa - "faleoʻo Monastic," "taʻutaʻu atu o agasala o se Monk".

o Bulgaria le fale i le tele o ituaiga o vine. I le taimi nei ua tumu le lalolagi atoa masani lea na avea ituaiga transcontinental, e pei o Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar ma Riesling. Ae peitai, e sili winemakers le lotoifale e feagai ma o latou lava, vine masani. Mafuli Bulgarian uaina - varietal, ina ua tuuina mai le vine o le ituaiga e tasi. Ae o nisi taimi o loo tuufaatasia. Le teu fesootai na Europa eseese - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

O le uaina Bulgarian sili ona lelei, e ese i lo tatou talitonuga ua leva ona faia, o le lanu mumu. O le mea muamua e tatau ona taʻua Mavrud vasega (ae maise lava le matagofie o totonu o le itu i saute). Faia muamua-vasega matutu ma i fafo o lenei ituaiga o uaina meaai suamalie. E le faatauvaa ia te ia i le tofo Bulgarians. Na te tuuina atu le uaina astringency ma lanu mumu mauoa. E le mafai ona e manatunatu i le ituaiga tuai-faasolo ina matua. tu Gamza mai i totonu oi latou (tutupu i Bulgaria i matu). Mai gaosia nei vine ma le siamapaina le lotoifale. Kadarka tuuina atu le ola i le semi-matutu ma Pamid - uaina piniki.

Ae ua iloa mumu inu e le gata mo lenei atunuu. tatau foi uaina Bulgarian White viiga faamaoni. Mai Dimiat maua alcohols cognac. e mafai ona faatau taugofie Cherven Misket, malolo i le itumalo o Varna ma Bourgas. Na te tuuina atu le muscat uaina, velvety tofo ma playfulness. tuuina Vratsa- Misket agaga ma se manogi mauoa. I le uaina lanu paʻepaʻe , o loo e faaaogaina le malosi gaosi lotoifale ituaiga Europa - Chardonnay, Aligote. Ae o le tau i Bulgaria, ma ona vevela taumafanafana le lelei mo Riesling.

I taimi o le Soviet, o lenei atunuu i saute o le tuuina autu o le uaina. alu i aso taitasi e Moscow lua-se lua tane limasefulu. Ona auina ese atu pa'ū ona o tiute maualuga. A o lenei uaina lelei Bulgarian e mafai ona faatauina mai le 250 rubles i le fagu i Moscow. Muamua o mea uma Mezzek, gaosia mai Mavrud ma le faaopoopoga o Cabernet ma Merlot. Foi, o se tuufaatasiga lelei o Shiraz ma Mavrud tuuina atu i le uaina Villa Vinifera. O le ituaiga fetaui Pamidovo sua Actis vine i le lotoifale i Merlot. Aemaise lava talisapaia Mmgorud o Assenovgrada - o se uaina-sao. E mafai ona tausia mo le silia i le sefulu tausaga.