Pasta utu i vavae, ma Italia

History utu i vavae, pasta amata umi ua mavae. Mo se faataitaiga, o le fatusolo lauiloa Italia ma tusitala, Dzhovanni Bokkachcho, i le senituri XIII, o loo taʻua i lana galuega tino ola pea "O le Decameron," o se ituaiga o utu i vavae, pasta - ravioli. Ma o le nuu na fanau ai o pasta taimi uma lava e Italia, toetoe lava vaipanoa uma o le atunuu ei ai lona lava fua faapitoa ma tulaga ese mo pasta utu i vavae. Mo se faataitaiga, o le itulagi o Liguria ma tagata ravioli panzotti, itulagi Emilia-Romagna - tortelloni ma cappelletti, ao le itulagi o Piedmont - agneolotti.

Momono mo pasta e mafai ona auauna atu o se faatumuina o aano o manu, iʻa po o fualaau faisua, ma fillings suamalie faia mai fale sisi po o fua. I le faapuupuuga, o se mea e pei o utu i vavae, pasta - o se mataupu o le tofo ma e fiafia o gourmet uma eseese. E faalagolago i le mea e aofia ai o le faatumuina o mo pasta, faamatalaina i lo latou igoa. O lea, e eseese i foliga ma pasta fatuālavai nei:

• Ravioli. Tofo e pei o dumplings, e ui ina foliga faatafafa. Muamua, sa faapitoa vegetarian lenei ipu, ma e na amata ona momono mulimuli ane faamatalaga pasta ma aano o manu. E masani lava ravioli utu i vavae, ma le aano o manu, sisi po sipinasi.
• Tortellini - e pasta, utu i vavae, ma le mea e 'ai po o le sisi, faamanatu o laiti-tele dumplings.
• Tortelloni - o le pasta lava tortellini, ae e tele le poloaiga.
• Cannelloni - a pasta tele i le tulaga o se ogāumu. Nei e mafai ona utu i vavae, pasta eseese toppings ma tao i le umu.
• Agneolotti - e pasta, utu i vavae, ma le eleele povi, fualaau faisua ma le iʻa. E masani lava agneoletti faatafafa-mamanuina i pito serrated. Kuka le pasta i se broth povi ma le pata liusuavai.
• Panzoti - o se ituaiga o utu i vavae, pasta foliga faatafatolu.
• Anolini (totelli) - pasta i le tulaga o se afa lio i le pito lamolemole e utu i vavae, ma sisi po o aano o manu.

Pasta utu i vavae - cannelloni

Cannelloni - a pasta cylindrical tele foliga, lea e mafai ona e mea eseese fillings. Tao cannelloni i le ogaumu ma bechamel ma sosi bolognese. Faatau le pasta e mafai ona avea i le toetoe lava o so o se supamaketi, ae afai e te le mafai ona maua i latou i le faleoloa, e mafai ona latou faia faaputuga mo lasagna, muai maʻisua lasagna i le tele o le vai seia oo ina atoatoa vela.

A fua faigofie mo pasta utu i vavae, ma le aano o manu minced - cannelloni

O vaega e manaomia e saunia ai le faatumuina:

• pasta cannelloni;
• suauu olive;
• 1 kg o faalagolago povi po o mince fasi puaa;
• aniani saesae;
• kaliki nutimomoia;
• carrots;
• fou po o tamato tuu fagu ;
• uga o le poto mago;
• se uga o Rosemary;
• masima, pepa;
• ½ ipu uaina sinasina matutu;
• sisi;
• greens fou.

Ina ia saunia le sosi bechamel:

• 100 g le pata;
• 1 lita o le susu;
• 4-6 sipuni o falaoamata.

Pan falai i kaliki ma aniani ma carrots ma, precut i ni fasiie lelei. Faaopoopo i le fualaau aina aano o manu minced. Ina ua mavae le 2-3 minute, liligi sina uaina papae ma simmer le mea e 'ai mo le umi e pei ona mou ese atu le uaina. Ina ia tofo i faaopoopo mea manogi ma le masima. pasta Cannelloni saunia e tusa ai ma le faatonuga i luga o le pusa. vela pasta utu i vavae, ma minced aano o manu e faaaoga ai se sipuni. Ona utu i vavae, pasta mai i luga o se fata tao ma sausauina tele sosi béchamel. Tuu fasi tamato i pasta ma sausauina ma sisi grated. pasta ogaumu utu i vavae, ma aano o manu ma fualaau faisua i totonu o le ogaumu preheated mo uiga 10-20 minute.

Auala e saunia ai se sosi bechamel

I se saucepan liusuavai le pata ma sasaa i le susu. Palu faaopoopo falaoamata. Aumai i le pupuna sosi. sosi Bechamel i lona tumau e tatau ona avea e pei o kulimi oona. Faaopoopo meaai e tofo i le masima.