Pilaf o tamai mamoe: o le fua o le cuisine FaʻaUzbeka anamua

Pilaf i le itu i sasae ua manatu i ai o le pule o le laulau, e pei ona taʻua Han dastarkhan. Ma e leai se e ofo ai, ona araisa vela lelei faaoo atu i se ipu matagofie, ia vave ona avea le ipu autu i luga o le laulau. Talu mai aso anamua, e faasaoina se vaega tele o le recipes sili ona eseese pilaf, mai masani, o lona uiga masani i se itiiti lauiloa, recipes le lotoifale. Uma piously tuufaasolo mai le tama i le atalii, mai lea tupulaga i lea tupulaga.

Le faagasologa o le kuka pilaf o loo tauaveina ai se sauniga lilo, ua faaeeina i le mealilo, mauga e se ituaiga o pale o le mea lilo. finau leai se tasi o le tele e faalagolago i luga o le tomai o le chefs, e pei foi o le tulafono e pulea ai le saunia o meaai. O se tulafono faafoe, le mulimuli i le tulafono ma le mafai ona kuka lava kuka poto masani lava a risotto lelei.

O le a taʻu atu ia te oe le auala e kuka risotto ma tamai mamoe. O le fua o se masani pe a faaopoopo kaliki pilaf.
O le mea moni, o le toatele o tagata agavaa faapitoa i lenei pisinisi faaaoga se mea e pei o le pilaf taumatau, o lona uiga pilaf, vela e tusa ma le tulafono nofoia mo le tele o seneturi.

O lea, pilaf o tamai mamoe. afua mai le fua mai le cuisine FaʻaUzbeka anamua.

e mafai ona vaevaeina le faagasologa atoa o sauniuniga i vaega e tolu: sauniuniga ma zirvak perekalivanie le suauu, o le faagasologa o le faataatiaina o le araisa, ma le faagasologa o le mulimuli i le aumaia o le araisa seia alofa. Zirvak - o le mea e 'ai falai ma fualaau faisua.

vaega

Ina ia saunia le tele o faaputuga, tatou te manaomia e uiga i le afa a kilogram mutton ris- 1kg suauu fualaau aina i le mata, pe tusa o le 300 i le 350 kalama, kero - e uiga i le 1 kg o iʻo 2-3 pcs, 2 ulu o kaliki, masima ma isi mea manogi .. mea manogi.

faamaumauga

Ae e te lei amata kuka pilaf, e tatau ona e saunia se lafo ulo uamea, lelei e talafeagai ma isi ipu mafiafia-malupuipuia, e sili o le ata lea e tasi, ae le o le enamel. E le gata i aoga mo le tipiina o le laupapa, naifi, skimmer, ulo, ina ia maʻisua vave vai.

A amata ona tatou saunia meaai.

Meaai e faamama ai, ma obsushivayut faiga i fasi e uiga i le 100 g taitasi. e tatau ona vavae aniani i mama afa, o le mafiafia averesi. Carrots vavae i ni fasiie le manifinifi tele, e masani lava i le tatau ona tutusa tele tipi e mm 3x3. oloa uma e faia a tatou ua faataatia ese, e palu i latou. E sili e natia i se mea, ina ia aua e faamago. Ona faagasolo i le perekalivaniyu suauu. Mo lenei faamoemoega, ulo mama, liligi le suauu ma tausia ai i se vevela maualuga mo le 10 minute.

Ina ia saunia le pilaf saʻo o tamai mamoe, e tatau ona aofia ai le fua zirvak kuka.

O le suauu vevela pau le vaega o mea e 'ai, faalavelave i se sipuni slotted minute 5 uma, o le mea autu o le aano o manu tutusa browned itu uma. Afai o le fasi liliu enaena, ua faaee atu i ai i latou mai luga o le aniani, faaopoopo pepa ma le masima uliuli, faalavelave. sasaa pupuna le vai ina ia ufitia ai le mea e 'ai lelei, ina ua mavae le oo mai le vai i se maʻisua, faaitiitia le afi, tapunia le tapuni, tuua mo le 20 minute e languish aano o manu, aniani ma carrots ni nai minute mulimuli ane. Faaopoopo le mea manogi, faapitoa faatau i se faleoloa mo FaʻaUzbeka pilaf, ufiufi carrots, ufiufi ma tapuni mo le isi 5 minute. Zirvak saunia.

Faaee araisa.

Fufulu le araisa fufui i le vai mafanafana masima mo se itula, sasaa vai. Ona faaopoopo zirvak i araisa, faaopoopo masima ma lega 0.5 h. Sipuni.

I se ipu eseese faatumulia i pupuna le vai, liligi i luga o araisa ina ia vai ufitia le fuainumera o 2-3 cm. Moeiini le tapuni ma tuua le vevela maualuga mo le 2 minute, tuu lea o le kaliki, tapunia toe tapuni. Ina ua mavae le 15-20 minute e tatau ona oo atu i le araisa. Afai e le o le faia i le vai, faaitiitia le kesi i se solo ulo aupito i maualalo ma le faavaa i le araisa ua liliu atu i se porridge. Ina ua mavae le 15 minute, e tatau ona saunia e le araisa. Tatou te saunia se pilaf o tamai mamoe fua, e pei ona tatou iloa, e le o lava faigata. O lenei, e le tatau ona faigata e uiga i le mea moni i le auala e kuka risotto ma tamai mamoe. O le mea moni, pilaf o tamai mamoe multivarka e lelei foi, o le tofo ma lanu e pei ona latou fai atu ai. Ae afai ua faia le faagasologa o sauniuniga e tusa ma recipes anamua, ina ia faatumauina ai se siosiomaga o le mea lilo e fesootai augatupulaga.