Siamu o peels meleniusi

Meleniusi ma papiki auai i le laau Cucurbitaceae aiga. I le meaai faaumatia i latou io latou fua, lea, e ui lava i le tele tele ma mamafa (faatusatusa i raspberries, blueberries ma isi), e sili atu le sao taua o vine. Mo le meaai suamalie e le na o le faaaogaina mo faatoaga po o le ituaiga o siamu vine. E pei ona faaaogaina carrots, zucchini o se mea mata. Foi seleseleina mo le siamu papiki taumalulu po candied. E mafai ona faaaoga mo lenei faamoemoe, ma rinds meleniusi. I lenei tulaga, o le liliu mai e le gata suamalie, ae foi lava meaai suamalie aoga.

Ae e te lei amata e kuka le siamu mai meleniusi peels faatasi ma i latou saeina le vaega i fafo lanu meamata o le paʻu. Sami paʻu vavae i fasi faatafafā lē tutusa (i le itu o le 2 i le 3 cm ma a mafiafia teisi sili atu nai lo le 1.5 cm) ma e manaomia ina ia blanch mai le 3 i le 8 minute i pupuna vai faatasi ma acid citric (umi e faalagolago i le matutua i le agasala o le fua filifilia). Ma ina ua maea cooling maʻisua mea mata.

Ina ia evaporates sili suavai, e tatau ona lautele ipu, ae le tele loloto. O mea uma e tatau ona amata i le sauniuniga o sua totoʻo. Ona o lenei faamoemoega o le saunia apa po o saucepan sasaa suka ma le vai na liligi, e faamafanafana le paluga (seia oo i le seia atoatoa faataapeina le suka) i le vevela auala. Naunau e siamu le siakiina o le ogatasi o le sua totoʻo: e pau i luga o maalilili i le pusa 'aisa ipu Saina ma tumutumu. Afai e taofia le mataua lona foliga, ua manatu saunia le siamu.

fua 1

Ina ia saunia siamu masani mai peels meleniusi faaaogaina o ituaiga Tolstokorov watermelons. vaega:

• 1 kg paʻu meleniusi (faatoilaloina ma le oti i le fasi tele tutusa);
• 6 ipu (manifinifi) suka;
• 3 matatioata (manifinifi) vai;
• vanilla;
• acid citric.

Muamua, kuka le sua totoʻo o le suka ma le vai. Cooled ina ua uma blanching le fasi paʻu luma kuka sasaa sua totoʻo ma faataatia ese. meleniusi siamu Cook peels i laasaga e tolu, i le va o itula e tausia 8. leʻi taitasi sua totoʻo fou suka pupuna ua faaopoopo. Ao le tuu e le taualumaga mulimuli i le taʻega tioata vanilla siamu ma acid citric. teu siamu meleniusi i fagu saunia ma tuu i totonu o le pusaaisa.

fua 2

E masani lava siamu mai meleniusi kuka crusts o le le lava vine pula. E te manaomia le oloa nei:

• 1 kg meleniusi crusts (na o le pulp papae, vavae i fasi pe tusa o le tele naua o le tutusa);
• 8 ipu (manifinifi) suka;
• 3 matatioata (manifinifi) vai;
• acid citric.

Saunia sua totoʻo ma tuutuu ifo i ai i totonu meleniusi rinds muamua blanched i le vai pupuna. Cook seia seia fasi uma o le a manino. I le faaiuga o faʻamalūga na faaopoopo taʻega tioata acid citric. Aveese mai le vevela, ufiufi le ipu ma siamu gauze ma faatagaina o ia e maalili. Liligi paʻu meleniusi siamu, ma taumafai e uniformly tufatufa fasi sua totoʻo ma meleniusi saunia i (fufuluina ma vailaau, ma mago e) faletupe. Teu i le pusaaisa.

fua 3

O iinei tatou faamatalaina se fua, lea e maua lelei peels meleniusi candied po papiki. O lenei meaai suamalie suamalie e faapitoa lava le aoga mo tamaiti na e matua fiafia o ia. Muamua, saunia vaega uma.

Mo fofo fefete:

• 5 ipu o le vai;
• 7 g o (teisi sili atu nai lo ½ ipu) sipuni ti fefete.

Mo fua candied:

• 1 kg o le tele lava lea e tasi (mafiafia itiiti ifo nai lo le 2 cm ma le umi o le 3 cm) fasi peels meleniusi;
• 1 ipu (manifinifi) suka;
• 1 ipu (manifinifi) so o se sua o le fua;
• 1 ipu (manifinifi) vai;
• suka pauta.

sasaa enaena meleniusi se fofo o le fefete ma tuua mo le 6 itula. Lea i se colander fufuluina fasi fufui meleniusi vai malulu. Le taimi muamua punouai i le sauniuniga o le sua totoʻo. Mo lenei suka ma fua sua ua sasaa le vai, na aumai i se maʻisua. Afai ua faataapeina le suka i totonu o le sua totoʻo salalau saunia fasi peels meleniusi, tu 5 minute, aveesea mai le vevela ma tausisi itula 8. Toe fai lenei faiga (faʻavevela ma le finafinau pea) faatolu. Ina ua mavae lenei suiga i se colander, faatagaina e faaalu atoatoa sua totoʻo. Fasi meleniusi taʻai i le suka pauta ma mago. Faleoloa candied peels meleniusi i se pusa keramika i se nofoaga matutu.