Sosi kulimi fua

ua salalau Sauces i le senituri lona sefulu fitu, pe a faia a latou sauniuniga o se faatonuga e ese i le faatufugaga o le faia o meaai suamalie. Ui i lea, i Farani, sa fausia sauces, faasaoina mai le tele o seneturi ma i lenei aso ua matuai taatele i gourmets i le lalolagi atoa. O lenei bechamel ofoofogia ma Soubise. Mai Italia oo mai le bolognese lauiloa ma pesto. O le tele o recipes anamua o sauces avea faava o malo, ma latou auai i se faapitoa cuisine le atunuu e mafai ona vaaia na o mai i se taimi i le talafaasolopito o le vaaiga.

faaaoga le taimi nei chefs le salafa o le lalolagi le tele o le faitau selau ma le faitau afe o recipes mo sauces o filifiliga lelei o le fufuluina o ipu e taua tele i le faatufugaga maualuga o kuka. Mai le sosi i se tulaga tele e faalagolago i le tofo o meaai, o ona foliga vaaia, ona lelei taua, tofo ma le aulelei atoa o le ipu. Gata i lea, sauces fesoasoani faalautele ai le tele o ipu saunia mai le mea lava e tasi o oloa.

I cookbooks ona po nei, e mafai ona e masani lava ona maua recipes o sauces, lea e aofia ai le vineka e avea o se sui o acids faalenatura i le sua o le tipolo, plums, apu po o rimoni. O lea ua faalauteleina aafiaga manogi. Ae o le manatu e faapea o le meatotino ona lelei o meaʻai i le taimi lava lea e tasi faaitiitia, ma ua afaina ai le tino. O le mea lea, i le sauniuniga o sauces i le fale e sili atu e faia e aunoa ma le vineka. Ina ia acidify le faaaogaina o le sua o le lalolagi uma.

Lauiloa lava i tagata gourmets fiafia, faatasi ai ma bechamel ma bolognese, sosi kulimi. Fua ma kulimi oona ua lauiloa sosi i le tele o housewife lelei. E masani lava e aunoa ma ia e le faia so o se aso malolo tausamiga aiga. O lenei o le a tatou talanoa e uiga i auala e saunia ai se sosi kulimi.

I se tulaga lautele, o so o se sosi e aofia ai le faavae ma passaged falaoamata, mea manogi, seasonings ma topping. sosi kulimi fua, e pei e mafai ona mate, o se faavae mo le faaaogaina o le kulimi. O isi e mafai ona bouillons, broths (taligaʻimoa po o fualaau faisua) suauu ma le susu.

Nei i le faleoloa e mafai ona faatau ai e toetoe lava o so o se sosi i so o se recipes cuisines o le lalolagi, ae peitai, e ui i lea, o le toatele housewives sili e kuka sili ona e fiafia sauces i le fale, ma le tasi matai o aiga o latou lava mealilo, lea e faia ai se foafoaga tulaga ese.

Mo se faataitaiga, o le fua sosi kulimi oona. E matua faigofie ma maua, o soo se matai talavou, e leai se poto masani i le kuka i uma (vagana saimini vave), e mafai ona taulimaina ai. O le sili atu o le vaega mo ia o lona uiga i so o se pusaaisa ma umukuka laulau. O lenei kulimi, pata ma le falaoamata. Ia, o se masima laitiiti, o le mea moni, e manaomia. O le mafuaaga lena e matua lauiloa lenei sosi.

Faafefiloi le afa o se ipu kulimi oona, o se sipuni o browned falaoamata, o le afa i se sipuni masima, ia faaopoopo se uga o le suka ma pepa, palu lelei ma maʻisua teisi. Seia alofa. Afai e foliga mai e faapea o le sosi mafai ona pokislee, e mafai ona faaopoopo a itiiti oona fua sua. Mo eseese e mafai ona faaopoopo pupuna lega palu, suauu fualaau faisua, faapipii tamato, greens, sinapi, grated aniani ma isi vaega. O se fua faigofie ma sosi kulimi oona.

Ae e faapefea e kuka sosi kulimi kaliki? O le a manaomia se tasi selau kalama o kulimi oona, e lua sipuni tele o mayonnaise, cloves lua o kaliki, o se ulugalii o sprigs o Basil fou, masima ma mea manogi. sosi kulimi kaliki e atoatoa ona lelei mo pateta po o moa. O ia o aulelei maai, ina ia e tatau ona manatu i le taimi lava lea.

O lea la, o le fua sosi kulimi oona ma kaliki. Tatou te faataatia ai le kulimi oona i totonu o se ipu, faaopoopo le mayonnaise, tumutumu po o le matua ona mamanuina lelei o le a tatou oti kaliki, mamanuina lelei vavae Basil (i le mataupu faavae, e le mafai ona faaopoopo, ae e sili atu ona lelei), o se masima laitiiti, faaopoopo mea manogi, uma lelei - ma ua saunia sosi uma.

laki le lelei i lou suesuega, ma manuia le taumafataga!