A o zamolosolit kukama? Zamolosolit kukama: fua

E tele recipes pei kukama zamolosolit. Ma filifilia e tamaitai uma ia te ia. e mafai ona faamasima lenei kukama i totonu o se afifi, o se faletupe po o se saucepan. Ina ua liliu mai manogi fualaau faisua ma crispy, e tatau ona tausisia uma o nei afe ma afe o kuka i faamaonia vaega recipes. Faatasi ai ma se galuega faigofie e mafai ona taulimaina e tusa lava matai novice. vave kukama Zamolosolit fesoasoani metotia nei. Po o fea lava e te filifili ai, e mafai ona e mautinoa o le ae maua se ipu momose ma le soifua maloloina e le mafai ona na o diversify le meaai i aso uma, ae faapea foi ona teuteuina o le laulau o le aso malolo.

E faapefea ona e filifili ma saunia le kukama

Faitau pe faapefea kukama zamolosolit, ma taofia i le e te fiafia i le fua, e tatau ona e gauai atu i le filifiliga o le vaega o le mea moni autu. E faalagolago i le auala o le a atoatoa ma crispy se meaai mama lauiloa. Fua e talafeagai mo salting tatau ona i ai se uiga mafiafia faaalia pimples ma maua se umi e amata mai le 7 i le 10 cm. Kukama mafiafia ma puupuu sili faaaoga mo le faasaoina. Afai o loo e ola ma selesele mai le kukama faatoaga, ina ua mavae le mauaina tuuina atu ia i latou se itiiti atoa i le vevela o le potu. I luma o fua zamolosalivat, ma o latou fautuaga vavae ese, ma recipes vave e mafai ma e oti i latou uumi po o le mama. e mafai ona faaopoopo sensations tofo fiafiaga i pepa vevela kukama ma nisi recipes o loo i le vineta, ua tuuina i le fua o le "tuu fagu" tofo.

Mea manogi mo kukama zamolosalivaniya

Le iloaina o mea manogi ma manogi blends atoatoa ma kukama, e mafai ona eseese le saunia o meaai e te fiafia i. uiga taua o so o se fua, o le mea moni, o se masima. E tatau ona avea le lē iodized ma e mautinoa tele. Horseradish mafai tumau ona toe faaleleia ma le malosi kukama, e ui ma laulaau vine i ai le aafiaga lava e tasi, ae peitai, i le leai o se tasi o vaega e mafai ona suia ma le manuia e se isi. faamalu aneto faatagaina oe e maua ai le ipu a manogi mauoa tulaga ese, peitai, ma e mafai ona faaaoga greens talavou fou mo recipes vave. masani ona faaaoga Pepper e saunia kukama tuu fagu ala vevela. Ina tatala uma le tofo o mea manogi ma le atoatoa faaooina atu i le fetus.

kukama faamasima i se ulo

O le iloaina o le auala zamolosolit kukama i totonu o se ulo lelei, e mafai ona faateʻia lou malo se tofo lelei ma uiga fualaau faisua crunch.

Tatou te manaomia le vaega nei (i le 1kg o kukama)

- 3 pogai aneto (manaomia ma faamalu o ituaiga laau manogi);

- 4-6 cloves o kaliki;

- 1-2 lau horseradish;

- 4-5 lau o uliuli currants ma cherries;

- masima masoa (e le iodinated) i le fua faatatau 2 sipuni. sipuni i le kalone o le vai.

Laasaga i le sauniuniga o le ulo kukama

O lea laasaga ma lea laasaga faatonuga:

• Kukama fufulu ma ta le tuluiga;
• fualaau faisua ufitia i le vai malulu ma faataatia ese mo le lua itula (o lenei o se tasi o le tele o tali taua i le fesili e uiga i le auala zamolosolit kukama moni crispy ma suamalie);
• E lua itula mulimuli ane tuuina i le afi 1.5-2 lita o le vai faatasi ma le faaopoopoga o le masima;
• cloves kaliki oti i 3-4 vaega, o le lau o sieri ma vine gauia ona lima i le tele o vaega;
• kukama mau tuu i totonu o se ulo (enameled), fesiitaiga o lau, aneto, ma kaliki;
• kukama sasaa brine (manaomia e faatalitali mo le faamaeaina o se maʻisua atoa) ma le ipu faavaa inverted.

o le a saunia kukama i se aso. Afai latou te le faatumulia i le brine vevela ma le malulu, lea e mafai ona e taumafai i le aso lona tolu. Tausia meaai mama i se malu, nofoaga pogisa, e pei o le pusaaisa po o le malutaga. O le iloaina o le auala zamolosolit vave kukama, o le a mafai ai pea e faateʻia le malo e lei mafaufauina.

kukama faamasima i se faletupe anapogi meaai

A o zamolosolit kukama suamalie anapogi ma e aunoa ma hassle tele? Tolu kilokalama o faatoa pogisa fualaau lanu meamata ma patupatu eseese le a manaomia e tusa ma le 200 kalama o le mea manogi o ituaiga laau manogi (lau sieri, horseradish ma vine buds aneto faamalu) ma kaliki i le fua faatatau o le tasi o se ulu lapoa i luga o se fagu 3-lita. E matuā fufulu i lalo o le vai kukama oti i itu uma e lua ma tuu i fagu, alternating faaputuga o mea manogi. Ia mautinoa le faaputuga muamua ma le mulimuli - lau ma kaliki. ua saunia e le brine i se Fua Faatusatusa o le 1 lita o le vai: 1 sipuni masima lē iodized tetele. sasaa pupuna kukama brine tumu ma knotted faletupe ni faaputuga o cheesecloth. o le a saunia meaai mama suamalie ma crunchy le aso e sosoo ai. e mafai ona teuina Banks i le pusaaisa, po o se malutaga malu.

kukama faamasima i se pusa

Aoao pe faapefea zamolosolit kukama i totonu o se pusa, e mafai ona e faafiafiaina i taimi uma o latou aiga ma faagaeetia ai au uo. O le lelei tele o le fua o le saosaoa kuka. Na o se itula e mafai ona e olioli i le kukama manogi ma crunchy. Per kilogram fua mafiafia o le ata lava lea e tasi ma le toatele o manaomia se sipuni tele o le suka, e lua teaspoons masima masoa, ni nai currants ma laulaau sieri, 3-5 cloves o kaliki, faamalu fennel. Kukama oti i itu uma e lua ma tuu i se taga pepa iila faatasi ai ma le isi vaega uma. Teu mau nonoa ma le faaeteete luluina e tufatufa ai le mea manogi ma le nofoaga i le a pogisa, nofoaga malu. I totonu o se itula, e sili le tele o taimi e toe fai lenei taualumaga e prosolit tutusa kukama i totonu o se pusa.

kukama Crunchy i le vai minerale

I totonu o le vaega atoa o le ala o le kukama pickling ai e fai lava si ese. Mo se faataitaiga, zamolosalivanie i le vai minerale. E manaomia enameled apa kilogram kukama laiti ofuvae, so o se 'ai silnogazirovannoy lita o vai minerale, 2 sipuni o le masima, laau-afu ma aneto ni cloves kaliki. Vai fefiloi ma le masima. utupoto aneto afa faataatia i luga o le pito i lalo o le ulo, salalau tutusa kukama, ufiufi le totoe laau-afu, faaopoopo nutimomoia kaliki ma se naifi ma sasaa brine minerale. Afai e manaomia, ia saunia se vaega atili o vai minerale i le masima, ae e masani lava ona lava mo se lita kilogram kukama. Lava e tetee atu i le apa i le pusaaisa i le po, ma e mafai ona e fiafia i le tofo tulaga ese. fua kukama Zamolosolit o loo i ai le vai minerale - o se tasi o auala sili ona faigofie ma le saoasaoa e kuka meaai mama crispy.

kukama faamasima ma vineka

Mo i latou o ē e fiafia a sili tofo manogi ma lanu pupula, e mafai ona e taumafai e kuka se kukama ma le vineka ma pepa vevela. Aoao pe faapefea zamolosolit faiga kukama, ma le taumafataga mafua tofo, o le ae avea ma se ili o fua lē-tagavai mo uma.

vaega e tatau ai:

- 1 kg kukama faigata laitiiti;

- masima masoa (5 teaspoons i le kalone o le vai);

- 2-3 sipuni stoloovogo 9% vineka;

- a nai sprigs o le aneto, ma le faamalu;

- 2 faga-lau;

- 10 peppercorns pepa;

- 5 cloves tele o kaliki;

- afa pepa mumu.

auala o le sauniuniga

e tatau ona fufulu lelei kukama ma fufui i le vai malulu mo le lua itula. Lita o vai ia aumai i se maʻisua tulaga, liligi o le vineka, faaopoopo masima ma aveese mai le vevela. Muai pito i lalo apa 3-lita fola i sina aneto particulate, kaliki, mea manogi ma vavae i mama pepa vevela. Kukama oti i itu uma e tuu le mea manogi ma faaopoopo le brine vevela. Fagu tapuni ma ia tutu i potu vevela faasoloatoa ma le po. E tumau pea na o le malu kukama i totonu o le pusa aisa, ma e mafai ona e aumaia i le laulau. Meaai mama maua se tele manogi ma manino e.