Fua mo sosi pulumu i le mea e 'ai: Georgian ma autu o Saina

Kuka i le tele o atunuu i vaega eseese o le lalolagi totogi umi ua pea gauai atu nei fua suasua ma suamalie. A fua mo pulumu sosi i aano o manu o lo o auai i le tele o cuisines atunuu. Ina valaauina, mo se faataitaiga, o se tasi o le mea manogi Saina sili ona taatele, e masani ona faaaogaina i le sauniuniga o le ipu o le atunuu. A fua Georgian mo sosi pulumu i le mea e 'ai - tkemali - faasalalauina, masalo i le teritori mavae le Soviet atoa. O lea, faaaoga fua suasua toetoe lava i soo se mea latou tutupu ai, faaopoopo le ipu lona tofo o le atunuu. Ae tumau pea le faavae o ia lava: eseese ituaiga o plums, condiments, mea faamanogi meaai, o nisi taimi - isi fualaau faisua ma fualaau. Taitasi sosi pulumu fua mo aano o manu ei ai lona lava tofo uluai ma tulaga ese ma faamaonia mo le tele o seneturi. Sei o tatou amata i le tkemali lauiloa - ipu lauiloa o cuisine Georgian.

Pulumu sosi i le mea e 'ai. Fua mai la Georgia

tofo Amazing e aumaia ai se ituaiga faapitoa o le pulumu, e tutusa i Georgia. Ua i le ogatotonu o le tautotogo o le fua muamua o le divaricata pulumu (sieri pulumu). O lenei e le o loo faaaogaina fua lava matua mo le faia o tkemali. Sa ia auauna atu mo le tele, o le toatele ipu aano o manu. Kuka mo le taimi o le taumafanafana, ma ua valaaulia tausamiga e se oi ai nei tu masani o uo, tuaoi, aiga: Georgia - o se atunuu agalelei lava. I vaega eseese o le sosi pulumu fua atunuu i le mafai ona eseese mea e 'ai, ae o le lanu o taimi uma a le Faasiaosiana.

Mea e manaomia mo tkemali kuka

1. plums Green, oona, e fai si matua.
2. Ombay - taufusi mili. Ae peitai, e Georgia e maua lava problematic, ae afai o le ae faia mea uma e ala i le tulafono, e tatau ona manoa i luga. E masani lava ona alu atu i le maketi i le Georgian ma isi mea manogi sasaʻe faatau.
3. Kaliki - se vaega taua. E aunoa ma le mafai ona faia le tele o ipu sasaʻe.
4. Manaomia: Koriano ma le aneto, Koriano ma pepa mumu. O nisi taimi e faaopoopo atu isi seasonings. Ia, masima - pe afai o le tasi e aunoa ma ia.

sauniuniga

Tkemali - sosi pulumu i le mea e 'ai. Fua aua e le i matuai faigata tele. Autu (pe afai e te faaavanoaina le vaega talafeagai uma) - tausia le faasologa o gaoioiga, vevela ma le taimi kuka.

1. pulumu oona (ave se pakete atoa - 10 kg, sa lava mo le faasaoina, ma liliu le sosi mai ina suamalie e vave faaumatia i) e tatau ona rinsed lelei ma bust. Ona kuka i se pusa tele ina le 40 minute, o le Faga o le suavai e aofia ai le oloa.
2. Ona, e ala i se faamama tele soloiesea le fata i le taimi lava lea e tasi toso mai le fatu ma aveese le paʻu. puree green tumau slurry maua. e faaauau pateta palu kuka i luga o le vevela maualalo.
3. Ina ua taunuu atu i le le tumau o le kulimi oona, ua tatou faailoa atu meaai i se tulaga sagatonu tele aofaiga o muai palu ma tataina, kaliki, nutimomoia po o le mamanuina lelei tataina oona pepa mumu. Iinei ua uma ona e lava variruete aofaiga: alofa i le lelei o lana - sili atu pepa ma kaliki, afai e leai, tuuina atu le faamuamua i le vao ma mea manogi (tasi i le pe tusa o le faaputuga o laau-afu ma cloves kaliki i kilogram o le oloa autu - pulumu). Tatau faaopoopo mili taufusi sipuni ti laiti. O le a tuuina atu se piquancy faaopoopo i le ipu.
4. lomi lelei uma i totonu o se ipu ma toetoe vave liliu ese, e pei ona faia e le toʻatele mea manogi le fiafia togafitiga vevela faaumiumi. Tatou tkemali sosi saunia. Tatou te tuuina atu ia te ia se itiiti tuufaatasiga ma e mafai ona e aumaia i le laulau.
5. Afai e te faamoemoe e saunia ai mo le faaaogaina i le lumanai, e mafai ona e faaaogaina se afa lita fagu tioata. Sosi salalau atu ma sao i totonu o fagu sterilized ao. Ona afe i luga.

O ni nai mea lilo mai le poto masani chefs

• Ina ua kuka puree pulumu pea faaoso a spatula laupapa, ma o le a susunu ai lea.
• Aua e te faaopoopo vineka i so o se tulaga, e oo lava i le faasaoina.
• Ina ua seleseleina le taumalulu i lalo o faavaa faaopoopo se sipuni o le suauu o fualaau aina. e taofia ai le sosi lenei mai faaleaga oa.

pulumu Saina sosi i le mea e 'ai. Fua i se ata

O Saina, foi lava lenei manogi i manaoga ma e masani ona faaaoga faatasi ma nisi meaai. sosi pulumu Saina i le aano o manu (o le fua ma se ata - i le pito i lalo) o loo saunia e le itiiti ifo lava nai lo le Faasiaosiana. O le manatu atoa o loo i le vaega, lea e eseese lava si tele. O le isi eseesega faavae - o le faaaogaina o le vineka. I luga o le gutu o le liliu mai le suamalie ma le oona, ogaoga ma solo le manogi.

vaega

• Plums oona-suamalie (tetele) - 1.5 kg.
• Lua aniani.
• Ginger fou (Root) - o se fasi pe tusa o le 2 cm umi.
• Ulugalii chives.
• Afa o se ipu enaena tolo ma le paʻepaʻe lava e tasi.
• Afa o se ipu vineka cider apu po o le araisa.
• A sipuni itiiti o fatu Koriano.
• Uga o kināmoni, cloves, eleele, pepa o laau feu, masima e tofo.

sauniuniga

E masani lava stewed e sosi pulumu le aano o manu (fua Saina) faia mai plums, lea ua aveesea le ivi ma peeling. E feagai ai ma lenei fesoasoani fua scalding.

1. Plums, tumu ipu vai, tape le afi i luga o se tulaga i se pulp minute 30. Ina ia fesoasoani e ausia ai lenei mea, e mafai ona e faaaogaina se muai blender.
2. Ginger, aniani, kaliki nutimomoia ma faailoa atu i le vaega tele. Faaopoopo i le isi vaega. Simmer tusa ma le 40 minute i le mea moni e le mafaia e se vevela maualalo - vaega tele tatau teisi pobulkivat, ae le o seethe. E tupu pea lava pea i se spatula laupapa, ma o le a mu!
3. Ina ua mavae se faamaoti taimi, faasalalauina i luga o auvai sosi pulumu vevela i le mea e 'ai. Fua mo le taumalulu uma e aofia ai le aofaiga o tupe e manaomia o le vineka, ina ia le lisi e mafai ona saogalemu muai pasterizuya i pupuna le vai mo le 30 minute.