Hummus - o le a lena? E faapefea e kuka hummus? Le fua masani mo hummus

I le ua matuai taatele i Sasae Tutotonu meaai mama malulu o hummus. O lona uiga, o le a tatou mafaufau i aso nei. I Isaraelu, Lepanona, sa auauna Turkey ma Suria lenei ipu o se sosi ma Pita areto ma le areto Pita, ma i nisi o atunuu o loo faaaogaina ma le chips po o le falaoa. Humus o se chickpeas meaai mama, faapipii sesame, suauu olive, sua o le tipolo, paprika ma kaliki. I tausaga talu ai nei, ua maua e lenei ipu lauiloa tele i cuisine vegetarian. E aemaise talisapaia e tagata e le mafai ona aai i meaai o loo i ai gluten.

Tuufaatasiga o hummus

Hummus (o lona uiga, ua uma ona tatou iloa) ua faia mai chickpeas, o eleele e faaaoga ai se blender e puree. E faalagolago i lona tuufaatasiga, tofo e mafai ona fetuunai le ipu. Ma e faalagolago i mea manogi o loo faaopoopo i le tofo, e pei foi o fualaau faisua. Matuai taatele faaopoopoga i lenei anagata auauna atu tamato tunu, palu papiki, nati paina, sisi feta, ma isi. O le ipu e tasi lava o loo i ai le tele o porotini, alava, uʻamea, ma isi. Mafaufau i ni nai recipes o ipu le masani ai.

Hummus: fua masani

O lenei ipu ua matuai taatele i atunuu i sasae. E masani vela. O lenei ipu e mafai ona maua i le faleaiga i le tele o atunuu. Faia e le faigata tele ma e le umi se taimi tele.

Vaega: e lima selau kalama o chickpeas, ipu e fitu o le suauu olive, e ono sipuni o sinasina fatu sesame, o le afa o se sipuni o kumina, fa cloves kaliki, e fa o le sua o le tipolo, masima ma mea manogi e tofo.

Sauniuniga:

Hummus (fua masani) ua saunia e faapea: chickpeas susu mo le sefululua itula i le faaopoopoina i aofaiga laiti o le fefete i le vai, e le o lelei ona tenderize. I lenei taimi, chickpeas faatumulia ma absorbs uma vai. Ona ua mulumulu, ua sasaa i le fua faatatau vai o le tasi i le fa (i le tulaga lenei e tatau ona atoatoa i le taimi o maʻisua mashing) ma pupuna mo le lua itula, taimi aveesea le foam ua faia. Le taimi nei, e saunia le faatumuina.

Sauniuniga o le faatumuina

Kumina falai seia seia oo ina foliga mai o le manogi uiga. Ona faaopoopo sesame fatu ma mago i luga vevela mo le lima minute, ma lulu le apa pea. E tatau ona enaena auro, ae le pogisa. Ona cooled. Le paluga o se eleele lelei, o le faaopoopo o le suauu ma le whisk blender seia oo i le le tumau o le mafiafia o kulimi.

Sauniuniga o taumafataga

Kuka i hummus, o le fua masani o loo tatou iloiloina. aveesea chickpeas saunia. Filtered e ala i se broth lea e ao ona sasaa i totonu o se pusa eseese. ua sasaa pi Vaega suauu ma sausau ai i le masima. O le vaega o totoe o le pi e blender eleele, e faaopoopo suauu, e lua selau kalama o broth faatagaina na, faapipii sesame, kaliki ma le sua o le tipolo.

auauna hummus masani, garnished i laau-afu, paprika, pi, faatasi ai ma tolopoina lavashom. E mafai ona tuuina atu foi o se ipu eseese, po o se faaopoopoga i salati eseese. Ia teu i se nofoaga malu e le sili atu ma le sefulu aso.

Hummus i le gagana Eperu

Vaega: e tolu selau kalama o chickpeas, e tasi le selau kalama o sesame, kumina sipuni-fola, ipu e fitu o le sua o le tipolo, nati paina, masima ma mea manogi, olive suauu ma laau e tofo.

Sauniuniga:

Ae e te lei kuka le hummus Iutaia, chickpeas manaomia e faavasega ai, fufulu lelei ma sasaa le vai i le po. Le aluga o taimi, e faaaluese le vai, mama chickpeas paʻu, faatumu vai fou, ma tunu mo le lua ma le afa itula. I lenei taimi e tatau ona vaivai le pi. Ina ua latou o loo kuka, ua faaaluese le vai i totonu o se ipu eseese (o le a manaomia le tele). Kumina ma fatu sesame sausau i luga o le ulo ma falai mo le tolu minute, le faaosoina i nisi taimi. Ona latou o eleele i totonu o se grinder kofe. I lenei tuufaatasiga ua faaopoopo le masima, kaliki ma le pata ma sasaina e faaaoga ai se blender. Ona, i lenei vaega tele tuu chickpeas ma whisk toe. I se paluga faia aʻe o broth fatu pi, faaopoopo masima ma mea manogi, o le tipolo sua ma palu. hummus saunia o chickpeas teuteu nati paina, laau. E auauna uma vevela ma le malulu.

Hummus ma artichokes

Vaega: o le tasi ipu o artichokes apa, e fa selau ma le limagafulu kalama chickpeas apa, o le afa o se sipuni o le paʻu o le tipolo, e tolu sipuni o le sua o le tipolo, e lua sipuni o le suauu olive, e lima sipuni o tahini, ma le lua sipuni o pasili tataina, o se uga o le masima, o se tasi lona fa sipuni o flakes o pepa mumu, cloves lua o kaliki.

Sauniuniga:

maua hummus fale ma artichokes a tofo tulaga ese. O lenei ipu alu lelei ma chips po o fualaau faisua.

O lea, tuu le chickpeas i se blender faatasi artichokes tataina, faapipii tahini, suauu, kaliki ma le isi uma vaega vagana greens. O lenei tuufaatasiga atoa sa sasaina i se faapipii mafiafia. ua sausau le ipu uma ma pasili ma ni nai artichokes.

Pe a ma le auala e aai hummus

Hummus (o lona uiga, ua uma ona tatou iloa) e tele mo le taeao, ina o le a le maua e ona taitasi e fata latou brains i luga o le mea e kuka mo lona aiga. O lenei ona ua maua faaeega paia o le ipu ma le tele o meatotino aoga. I le taeao, ua faaooina atu i ai le areto fou, lelei e talafeagai ma le areto Pita, masi po chips.

Afai e auauna hummus mo aiga o le aoauli po o le aiga o le afiafi, o lona fesoasoani talafeagai, fou po o fualaau tuuapa po o aano o manu. Tulaga e tatau ai e tuufaatasi lenei ipu i se steak po o papakiu. tofo e le masani ai e maua pe a salalau atu i luga o se ipu mafolafola tele, i le ogatotonu o lea tuu ai pulou aitu falai po o aano o manu.

Hummus, o lē ua faapipii ata, o se oloa ona lelei o loo i ai vaega o le lalolagi na. Pe ana sauniuniga o le faaopoopo talafeagai o so o se faʻamanogi po o se meaai. O lenei ipu ua matuai taatele i le umukuka meaai, ona o loo i ai se aofaiga laitiiti o le cholesterol. Masani ona faaaogaina e fesoasoani ai e faaitiitia ai le toto maualuga le suka, e taofia ai le atinaega o le maʻi fatu. Ina ua mavae le faaaogaina o lenei oloa o loo i ai se lagona o le satiety, lea e tumau pea mo se taimi umi.

Green hummus (Amerika)

Vaega: o le tasi lona tolu o le lau Basil ipu, e fa selau kalama o chickpeas tunu, o se tasi fagu o pi tuuapa, e tolu sipuni o le suauu olive, e fa cloves kaliki, e lua sipuni o le sua o le tipolo, masima ma pepa e tofo.

Sauniuniga:

Re auala e kuka le hummus, o le lau manaomia blanch le Basil luasefulu sekone ma maalili loa i latou i le vai aisa, mago ma tuu i se blender. E faaopoopo foi i le kaliki, o se tasi sipuni ti sua o le tipolo, fualaau faisua, masima ma pepa, o se suauu itiiti. Lemu liligi le suauu ao faaauau pea e whisk. Ona faaopoopo tipolo sua pe afai e le lava, ae e le manaomia le tele o le tuu lea sa le acidic le ipu. O le maeʻa salalau puree i luga o se ipu mafolafola tetele, auauna atu ma le chips faia mai sana. Afai e le fetaui Basil mo nisi mafuaaga, e mafai ona suia i pasili po cilantro.

Hummus ma Eggplant

Vaega: e lima selau kalama eleele uga Eggplant pepa uliuli, e fa selau kalama o chickpeas apa, o se kelove o kaliki, onosefulu kalama o le suauu olive, o le afa sipuni masima, e lua sipuni tahini, e lua sipuni o le sua o le tipolo.

Sauniuniga:

Saunia eggplant vavae i cubes, fefiloi i le masima ma pepa, pata, faasalalau atu i luga o se pepa o tao ma le tao mo le luasefulu minute. O le blender tuu chickpeas apa, muai faavaivaia ai vai mai ai, faaopoopo cooled eggplant, sasaina e puree setete. Le suiga ipu uma i se ipu ma auauna atu, e teuteuina i laau-afu pe a manaomia. Ia teu i se nofoaga malu e le sili atu ma le sefulu aso.

Mulimuli ane ...

O lenei ua tatou iloa e mafai ona e saunia meaai o le taeao i le hummus. O lena e iloa lelei o cuisine sasaʻe. Talu ai nei, peitai, o se ipu chickpeas, tahini ma olive ua tautaua lava le suauu i le tele o atunuu i le lalolagi atoa. Tatou te alolofa i ai, ma tagata matutua ma tamaiti. E tele avanoa mo ana sauniuniga, ae o se vaega e tatau ona aofia ai vaega nei: chickpeas, sesame faapipii, sua o le tipolo ma le suauu olive, kaliki ma paprika. O lenei ipu alu lelei ma fualaau mata, aano o manu, pulou aitu, falaoa fou, masi po chips. Po o, ae e momose, e anagata sasaʻe masani manumalo i le loto o le toatele o tagata i atunuu eseese, o lea ua latou fiafia e feagai ai ma lona kuka.