Iʻa Red, faamasima: recipes. E faapefea e faasaoina iʻa mumu i le fale

iʻa Red ua manatu i ai o tulagaese aoga ma le maʻaleʻale momose. Salmon, samani, iʻa - e le sauniaina o se fuainumera maoae o le ipu, e pei ona lelei e pei ona faaaogaina mo le tapenaina o sushi ma taavale ma le masima. E uiga i le auala e faasaoina iʻa mumu anapogi ma suamalie, tatou te mananao e talanoa e uiga i lenei mataupu. Faia e oe lava ia e le o faigata tele, ae e sili atu le tele o le taunuuga nai lo se oloa faapena mai le faleoloa.

E tatau ona ou kuka le iʻa i latou lava?

I le aiga saunia iʻa mumu, faamasima? E tele recipes, ei ai lona lava uiga taitasi. e mafai ona avea solo le manogi iʻa faamasima, manogi, maaleale, ma e mafai ona auauna atu o se appetizer lelei po o le avea o se ipu eseese. E tusa lava mea e poloaiina ai pe saunia, e talafeagai ona iloa o nisi o le eseese, ina ia faia le mea saʻo. Le oloa saunia i le aiga, ei ai le tele o tulaga lelei. O le mea moni e faapea o loo manino le maeʻa iʻa i totonu o se faleoloa dyes ma preservatives, ma, e pei o se tulafono faafoe, lava foi māi. Ae o le oloa uma i le fale, e mafai ona tuu le masima e tofo, ma le freshness ma le lelei o iʻa e mafai ona faamautinoaina i taimi uma, ona lava e masani ona taumafai gaosi leai se faautauta faalafia mea mata salting faaleagaina.

Le vave ona faasaoina iʻa mumu

I housewives masani ona tulaʻi mai le fesili o le vave ona saunia iʻa mumu, faamasima (O le a tuuina mai recipes i le mataupu)? peitai uma tatou te talitonu o lona salting i le aiga - e tulagaese faigata ma faagasologa umi. O le mea moni, e leai. E tatau ona e iloa le lelei recipes ma nuances kuka, ma le maeʻa oloa o le a outou mautinoa talisapaia lona tofo. Afai e te maua fillets saunia e maua, ona mafai lea ona le faagasologa ave e le sili atu le sefulu i le sefululima minute. E mafai ona faatau mo salting ma faamama iʻa, ma saunia ai oe lava ia i le fale. O le a faasaoina lau paketi a si. Peitaʻi, iʻa mumu - e le o le oloa taugofie.

Lea i le auala e faasaoina iʻa mumu i le fale momose ma vave? Mo salting manaomia e faatau ai se samani, samani piniki, sockeye, iʻa, samani po coho. Ina ua uma ona tipiina le iʻa manaomia ai ona susu se solo pepa e faamamago pulp sa. Ona salalau atu i se vaega loloto ipu ma sausau ai i le masima masoa. E tatau ona amata mai i le tulaga e faapea masima sipuni ti e manaomia le oloa i le pauna. Foi, o le iʻa e tatau ona faaopoopo se suka itiiti. Ona e le mafai ona faaaogaina le sauniuniga lau faga, sosi soy, allspice, Koriano, laau ma isi mea manogi ma seasonings. ua tuuina iʻa gata i lalo o le uunaiga, faavaa ata tifaga ma faatagaina o ia e tu atu ai mo le tele o itula i le vevela o le potu. O lea, na aveesea le masima sili mo se aso ma tuu i le pusaaisa. e mafai ona faaaogaina sauaga, ae o lea o le iʻa i totonu o le pusaaisa a manaomia ona umia e oo atu i aso e lua.

Afai e te le manao e faatali, e mafai ona e saunia le marinade masima, suauu fualaau faisua, aniani, suka, mea faamanogi meaai ma sasaa i luga o le iʻa, gaugau i se fagu. Valu itula mulimuli ane o le a ia saunia mo le faaaogaina. tuuina mai e le oloa a alofa tele ma le moni melts i lou gutu.

Housewives tatau ona e iloa o se faaaliga e taofia ai. Afai e te manao e taofi salting, lea na faaaluese lenei, lea e tuuina mai e le iʻa, e aveesea ai le totoe masima ma faamamago le fillets. Mulimuli ane, e mafai ona tofo i le oloa e mafua.

Mealilo o manuia pickling

Ao leʻi faataunuuina i le sauniuniga, e tatau ai ina ia iloa le tulafono faavae, o le faia o lena, e leai se masalosalo o le a outou maua iʻa mumu faamasima a suamalie i le fale. Recipes e le o aofia ai i taimi uma faamatalaga atoatoa, o lea e tatau ona manatuaina e faapea:

1. Chum ma samani piniki i pickling maua e teisi dryish, e tuu atu juiciness ma softness maio Ua fautuaina e faaopoopo a itiiti masima suauu olive.
2. Salting i so o se tulaga e le mafai ona faaaogaina ipu uamea, e mafai ona maua le iʻa a le tofo apamemea.
3. Aua e te fefe e soona ai i le masima. Fish absorbs ai i le tele e te manaomia.
4. o nisi taimi e sausau ai i le masima ma mea manogi maio e afifi i se solo Mo iʻa matutu faamasima manogi.
5. I le taimi o le kuka, e mafai ona faaopoopo atu mea manogi e kaliki ma le aneto, na latou foai atu a tofo solo le manogi ma le manogi.
6. Tataina iʻa mumu auauna atu i le laulau ma greens, tipolo, fualaau faisua fou, olive ma le uaina paepae.

Le filifilia o se iʻa lelei

E leai se mea lilo ina ia mafai ona maua se momose iʻa mumu faamasima, muamua e tatau ona e faatauina se oloa lelei. A leai, e leai se talavai, e oo lava i le mea sili, o le a lē faasaoina ai le tulaga.

Mo le sauniuniga e tatau ona e filifili se aisa po o maalilili iʻa. E maua ai lagona e faatau se tino atoa i fins ma ulu. Ia mautinoa e siaki o le oloa sa lei i nofoaga le talafeagai, ma sa leai se manogi ese. iʻa Qualitative se luga malolosi. Afai e te maua e tipi pea le maio, ona uaʻi atu i lona lanu. E tatau ona avea piniki sesega. E leai se tulaga e le ave iʻa pupula mumu pe matuia samasama.

meaai aisa e defrost e talafeagai i tulaga o le lalolagi, e aunoa ma le faaaogāina o se ogaumu Pou e pei ona aafia ai le tofo o le oloa uma.

Le otiga o le iʻa?

Afai e te faatauina mo le saunia o se tino atoa, e mafai ona tulai mai le fesili e uiga i le auala e tipi le iʻa mo pickling? E matua faigofie. Le taimi muamua, vavae ese o le ulu, ona aveesea fins le scissor kuka. Ona i le manava vsparivaetsya tino ma aveese le entrails. E tatau ona vavae tauagavale ma le taumatau o le tuasivi o le iʻa i se auala e pei o le tuueseeseina o le aano o manu mai le ivi. e mafai ona vaevaeina fasi tele i ni vaega. Afai o le laitiiti o le tino, e le mafai ona vaevaeina i ni vaega.

samani fua faamasima "i lalo o le samani"

Faamasima samani - taatele, aoga ma matua oloa taugofie. E toetoe lava elemene aoga uma ma vaitamini. pepa faataga o le 'ai e le aunoa Nutritionists aano samani mo meaai. Aemaise lava e lelei le iʻa faamasima, ona taofia tele meatotino aoga uma o le oloa, ae pe a vevela togafitiga e se vaega leiloloa i latou.

samani fua faamasima "i lalo o le samani" O se tulaga sagatonu faigofie. Mo le sauniuniga tatou te manaomia:

1. samani sili ona tino.
2. Lita o le vai.
3. Lima sipuni o le masima.
4. O se tasi selau kalama o le suauu o fualaau aina.

Afai e te faatau ai se tino mate aisa, ona defrost e le o atoatoa e tatau ai, talu ai e faigofie ona tipi. e tatau ona vavae Meat i vaega laiti. O le vai malulu sasaa masima ma faaoso seia atoatoa faataapeina. I se fofo faatumulia aveese iʻa mo le sefulu minute. Afai ua ia te oe le tele o vaega, ona faatofu i latou i faaputuga eseese. Sosoo ai, toso mai le iʻa, obsushivayut solosolo ma tuu i totonu o se pesini ma a tapuni. Top sasaa suauu aano o manu, odorless, tapunia o le ulo ma aveese ai i totonu o le pusaaisa mo le fasefulu minute. iʻa uma sa auauna faatasi ma aniani, laau-afu ma le tipolo. E masani lava liliu mai le tele gaʻoa samani, ae vela iʻa mo liliu lenei fua mai suasua ma alofa.

chum salting matutu

Faamasima chum - a teuteu tele o le laulau faigaʻai. Faatasi ai ma le matai sili ona poto masani lava ona au salting. O le mea moni, e saunia lelei ai e iʻa fou, ae e masani lava ona i le faleoloa e na o le aisa. E mafai foi ona faaaoga mo salting. O le maeʻa o oloa o le a mautinoa lava ona e tofo i lea iʻa mumu māi. Pickling recipes chum ai e le tele, tatou te tuuina atu i nisi oi latou.

tatou te manaomia e faamamago salting:

1. O se tasi kilogram o samani chum.
2. Sugar - 20 kalama.
3. O Sate - 50 kalama.

Polurazmorozhennuyu tino e tatau ai e tipi i fillets. O le taunuuga o faaputuga e lua. Latou te manaomia e fufulu ma matutu i se solo. Leki ma fefiloi suka ma o le taunuuga laulelei vaega tele iʻa. O le isi, ua tatou faaopoopo atu le tasi i le isi i le tino fillets lua, ma afifi i se ie vavae. Ma e mafai ona e faaaogaina cheesecloth, afai e te tuu i totonu o le tele o faaputuga. O lea, o le iʻa o loo tuu i totonu o se ipu ma e auina atu i le pusaaisa mo aso e tolu.

samani Chum i brine: vaega

samani chum momose, faamasima i brine maua. Mo lana sauniuniga ave le oloa nei:

1. Kilogram chum.
2. O Sate - 50 kalama.
3. Lita o le vai.
4. Sugar - 30 kalama.
5. Allspice - 5 pcs.
6. Pasili.
7. Aneto.
8. Bay lau - 2 pcs.
9. Afa a le tipolo.
10. thyme mago.

iʻa kuka

Ina ia saunia le brine tatau maʻisua vai ma faataape ai le suka ma le masima, ma faaopoopo thyme, pepa, lau faga. Sosoo ai, o le fofo e tatau ona malu i lalo o le tolusefulu tikeri. tuu iʻa faamama totonu o se pesini, ma faatumu ai i laau-afu tataina. Ma i luga e mafai ona e tuu se tipolo, vavae i fasi manifinifi. Uma lenei i luga sasaa brine, ufiufi i se tapuni ma tuu i totonu o le pusaaisa. Ina ua mavae e uiga i se itula mafai tipolo e puʻe ma aveesea mai apa. A iʻa e tatau ona tutu i pea se pusaaisa o e uiga i le sefululua itula, ina ua uma lea sa ia auauna i ai.

salting iʻa

E faapefea e faasaoina iʻa i le aiga? meaai momose mo le laulau aso malolo po o mo aso taitasi saunia lava faigofie. Ina ia saunia ave masima masoa e pei ona atoatoa absorbs le suavai sili. Faafefiloi suka, masima, tausia o le vaega o le 3: 1. E tatau ona manatua o se tasi kilogram o iʻa faia i itiiti sipuni e fa o le paluga. E pei ona mafai ona faaaogaina flavors faalenatura allspice, faga tuua ma mea manogi mo iʻa.

I salalau loloto ipu o le paluga, ma le fasi pito i luga tuu i lalo paʻu iʻa ma sausau ai i le masima ma mea manogi. Ona sausauina le iʻa ma le sua o le tipolo. Tuu i luga o le fasi lona lua o le iʻa, sausauina lona tuufaatasiga masima-ufiufi. e tatau ona tuu iʻa sosoo uunaiga ma aveese le ipu i se nofoaga mafanafana mo se ulugalii o le itula. e mafai ona faaaoga o le amo o se fagu e lua lita i le vai. Ina ua mavae le lua itula, aveese le avega, tapunia le falai i se tapuni ma tuu i totonu o le pusaaisa. Le a le umi faigatā iʻa mumu (iʻa)? Salting faagasologa umi se tasi po o le lua aso, e faalagolago i luga o le mafiafia o le fasi maio. I le taimi lea, o le brine le a avea i se ulo seia oo ina e le tatau ona tuufaatasia. Ae o le taimi lava ua saunia le iʻa, e tatau ona e aveesea ai le suavai, ma le suia i le masima-ufiufi. A lava maio soloiesea ie. ua saunia iʻa mo le faaaogaina.

meaai anapogi ni recipes

E faapefea e faasaoina iʻa i le fale momose ma vave? E i ai ni nai recipes vave.

Maio fasi soosoo i le masima ma le suka, faaopoopo le aneto matutu ma se vodka itiiti. ua aveina atu vaega uma i le aofaiga laiti. Fish faaopoopo i luga o le tane ma faamalosia i le amo o ni nai itula. Gata i lea, ina ua mavae le lua itula i se apa vaa pusaaisa. Ono itula mulimuli ane, o le iʻa saunia.

O loo i ai se isi fua mo a salting vave. Iʻa talafeagai e tipi i fasi manifinifi, ona gaugau i faaputuga fagu fasi iʻa, pepa, masima, lau faga ma le suauu olive. e tatau ona filifilia uma mea manogi ma lo latou aofai i latou lava i le tofo. E mafai ona e tofotofo i le vaega. Mo se faataitaiga, i totonu o se fagu, e mafai ona faaopoopo tipolo po o moli. Ipu tapunia, luluina le tele o taimi ma tuu i se nofoaga malulu mo le ono itula. ua saunia le iʻa.

e mafai ona faasaoina iʻa mo le sefulu itula. O se tasi kilogram o iʻa manaomia e tolu teaspoons o le masima ma le afa o se ipu suauu faaleleia. iʻa faamama soloiesea ie ma vavae i fasi. Fasi faaopoopo i se pesini, vaitau i le masima ma liligi le suauu, e lelei fefiloi vaega uma. Sosoo ai, faatulaga le falai i se pusaaisa. Sefulu itula iʻa saunia.

ae le o se epilogue

I lenei mataupu, ua tatou tuuina atu ai le faavae recipes mo pickling iʻa mumu. E pei ona e vaai i ai, e leai se mea faigata e uiga io latou delicacies vela-aiga. O le mea autu - e mafai ona e filifili se oloa lelei. Ma iʻa mumu faamasima maua lava alofa ma momose.