Le fua taumatau o le kebab shish i kefir

O lea e tupu ia tatou te manatu e le marinade mo papakiu e aunoa ma le vineka, le uaina po o le sua o le tipolo. Ae o nei oloa e lelei mo le mea e 'ai talavou. Ae e ese papakiu. O iinei o loo tele le povi vineka muamua autalavou oxidize ma tipolo - desiccate. uaina laulau White e lelei i le faautauta foi. Taumafai e fai le tatou o atu i le isi itu ma barbequing i kefir. o loo kuka le fua i luga o le malala sina ese mai le auala masani. O le mea lilo atoa - i pickling. Enzymes loo i ai i le oloa susu, faamaluluina le aano o manu, ma sa sili atu le agamalu ma suasua.

O le isi faamanuiaga o lenei marinade - lona cheapness: a lita o le lelei iokutu o le tele o taimi taua itiiti ifo nai lo le aofaiga lava e tasi o taufetuli i lalo uaina. Foi, Ou te faaaogaina le faaupuga "oloa susu". O lona uiga e mafai ona e faaaogaina iokutu, ayran, maualalo-gaʻo kulimi oona ... ae foi, e sili ai le faaaoga o le gaʻo (3.2%), iokutu fou. O lea la, tatou te amata ai e kuka. Auala e kuka le aano i luga skewers, e tele, ae o so o se fua kebab i kefir e amata i le marinade. O se faataitaiga muamua, ave le ua fasi puaa.

Afai e te maua le afa kilogram o aano o manu (mulumulu, vavae i fasi), ona ave tolu aniani ma mamanuina lelei vavae po shred i latou i luga o se grater masoa. Faafefiloi mea e 'ai, lemu massaging lima uma. I le tutusa, aua nei galo e faaopoopo ai le masima ma pepa. Ona liligi ifo e uiga i le afa a le lita o iokutu. Fasi puaa e tatau ona lofia i suavai, ae te le wallow i ai atoatoa. Faaopoopo i le marinade ma se sipuni le afa o le suka. O lenei auala faigofie o le a aveesea ai le tiga. tipi le isi aniani tolu i mama ma sausau i latou aano o manu. Ufiufi ma a tapuni. Fua kebab i kefir faatonuina tetee aano o manu i lenei tulaga itula, lea o le aveesea o le ulo i le pusaaisa i le po.

Toso taeao ipu ma le fasi puaa, lemu sasaa le vai ma lafo mama aniani. Tasili fasi aano o manu i se skewer. Punctuated latou podmarinovannym teisi, ae faatumauina pea le freshness o le aufana. kebab fua sosoo ai i kefir e le tele e ese mai isi auala o kuka grilevannogo aano o manu. Tatou te auina atu le skewers i le tunupaʻu i luga o le malala susunuina-mai, ae aua nei galo e lubricated ma silicone fufulu i nisi taimi le itu i puaa marinade kefir. O lea o le a ufitia i se momoi mea manogi, ma le faatumauina susu.

Fua kebab shish moa i kefir ei ai lona lava nuances. Aemaise lava pe afai e te faatauina ni nai moa atoa, nai lo so o se vaega o tagata taitoatasi o le tino. Ina ua mavae le kuka taimi i le fatafata, apaau po bedryshek eseese. O le mea lea, afai e te - le tino atoa, o le vaega eseese o le tino o le manulele o loo i luga skewers eseese. Mo saunia le marinade le infusion saffron - tatou te manaomia ai 2 sipuni. Sasaa atu i ai se kuata ipu o iokutu ma le suauu olive. Faaopoopoina 1-2 tataina kaliki cloves ma le 2 aniani, sipuni afa ofuina paʻu moli, 2 ipu ma le sua o le pepa faaofiofi mai tipolo lua.

O lenei kebab fua i kefir ofoina foi whisk lenei paluga i se blender, ona tuu i totonu o tipi moa aano o manu mo le 7 itula. Ae le o mea uma. Eseese, ia saunia le sosi e gaʻo i le taimi o roasting. Malelemo se ulugalii o sipuni o pata, squeezing i le sua o le tasi i le tipolo, faaopoopo afa a spoonful o infusion o saffron, pepa ma le masima. E lubricates le sosi le aano i luga skewers. Faaopoopo skewers manaomia 3-4 inisi mai auala malala laiti vevela ma le le masani ona liliu.