Mealilo o le kuka: vevela vevela vevela

O taimi masani o se vaega taua o soo se mea'ai. Ae sili atu ona latou talisapaia i latou i Sasa'e. E mafai ona tatou fai atu o mea uma e lauiloa ma sili ona fiafia i ai na sau mai ia i matou mai iina. O le to'atele e pei o taimi fa'atauva'a, o lea i le asō o le auala e saunia ai le tele o mea manogi o mea manogi e sili ona fetaui ma mea e fiafia i ai mo tagata ostrenki.

Fa'asologa i sasa'e

I le faaopoopo atu, ei ai se manogi masani mai mago chili, e faavae i luga e mafai ona e kuka a le tele o le faaopoopo meaai matuitui eseese. O le amataga o fua o fugaga eseese: amata mai i le itu i saute o Rusia ma faai'u ai i se mamao Initia.

Oriental orienting totoina "Lutenitsa"

Ina ia saunia o le a e mana'omia:

• Pepa vevela - 1 kg;
• Pepa suamalie - 1 kg;
• E lua ulu o kelelele na tilotilo;
• 1 eggplantal medium;
• celeriac (tele);
• I luga o ata. Se sipuni o masima, sugar, herbs Smindukha (po'o le mea manogi "Sisia Sharyena");
• O le tolu o le tioata (50ml) o le uaina uaina.

Tekinolosi o sauniuniga

O le gasegase i sasa'e e maua i le tikeri o le tui. Muamua, pulumu se isala'elu ma seleni. 'Oti'oti i li'o. Aveese le va ma fatu mai le pepa. Tao i le umu eggplant, seleri, logo pepa ma kaliki. Fufulu le pepa vevela ma tipi i ni vaega (fai totigilima). Faatasi ai ma le pepa suamalie , aveese le paʻu manifinifi, lea ua maua ina ua uma tao. I totonu o se mea fa'aleleia, fa'afefiloi le eggplant, seleri, pepa suamalie ma le sika, kele. Faaopopo le masima. Fa'amasani i totonu o se fagu ma kuka mo le 10 minute i le maea ai o paluga o paluga. Ua sauni le vevela vevela vevela. E mafai ona e 'ai i le falaoa pe tautua i ni mea'ai. E mafai foi, mo se vaitaimi umi, teuina le vevela i le vineta ma le suka ma salalau le paluga i luga o fagu.

Fa'ailoga o le talo i sasae

O lenei lomiga Ossetian ua faia mai talavou pods green mu pepa mumu. E le mana'omia ni mea faaopoopo. E na o le tatau lava ona e taumafai mo se minute pu'u ma tiiti laiti (e aunoa ma ni pipi), ona pipi'i lelei lea ma lou lima e alu ese ai le vai. Gagau i totonu o se fagu, sasaa vai (malulu) ma kuka mo le 5 minute pe a uma le kuka. E tatau ona toe fa'afefe le vai vevela, e tatau ona toe fufulu mama, ma faapipii sina mea itiiti ma, pe a uma ona fa'aleleia lelei, fa'apipi'i i totonu o se pusa tioata. Taofi pusa i totonu o le pusaaisa ua tapunia. Auauna e fa'asuina i aano o manufasi, muamua-fa'atumu i le kulimi kirimi po'o katyk.

Fufuluina o paluga manogi "Baharat"

O lenei fefiloi o laau-afu ma mea manogi e faaaoga i le tele o atunuu i North Aferika ma le Peresia Fagaloa o se meaai mo fualaau faisua ma aano o manu. e le oi ai fua kuka e masani ai, ae o se faataitaiga lisi o vaega e tatau ona i ai i uliuli baharate ma allspice, nutmeg, Koriano, kumina, kināmoni, kelove, pepa ogaoga ma suamalie, cardamom. O nisi taimi e faaopoopo atu i ai lapisi lavelave. O le pepa uliuli (bahar) o le vaega autu ma le taua. A o le'i faaopoopoina le paluga i le ipu, e tatau ona falai i totonu o le suauu gaosi. O le tele o taimi e fa'aaogaina ai nei ipu fa'afefiloi e saunia mai le mutton, quince, i'a.

Isi togavao fa'asalaga mata'utia

O igoa o mea manogi o le eletise e le manino mo le tagata lautele. Chutney, harissa, two paula, berber, vindaloo, jangkap, mua, sambal o se vaega itiiti o mea manogi e sili ona lauiloa Ma e taatele i atunuu Asia. O i latou uma e aofia ai le chili (pepa) i la latou tuufaatasiga ma ua manatu e matua taua e tusa ai ma o latou tofo.