O le suamalie Georgian pork ma le ham

E fa'afefea ona kuka le kuka-kharcho mai le puaa? O le fua masani a Georgian masani ua fuafuaina mo le fa'aaogaina o le paluga po o le mutton. Taumafai e fa'ata'ita'i i ni aano o aano o manu ma fai se mea'ai ma puaa.

Vailaau vailaau masani ma le ham

Afai e te fa'aaogaina le lafumanu nai lo le puaa e sauniuni ai, ona mafai lea ona e fai atu ma le saogalemu ua e saunia se mea moni masani a Georgian. O le mea lea, e tatau ona taulai faapitoa i vaitau, lea e maua ai le sou o se mea taua ma se tofo. O le saunia o le ipu tatou te manaomia: o se fasi puaa e tusa ma le 400-500 g kalama, 0.5 kalama araisa, aniani, kākalo, laumei, vevela vevela, lua spoons o mama tomato, fuāla'au manogi mo le fa'avelaina, vai, hops-suneli, tkemali , Salt ma fou cilantro.

E fa'afefea ona kuka le kuka

Saunia ni aano o manufasi: fufulu i lalo o le vai malulu, ona tipiina lea i ni vaega laiti ma tuu i totonu o se pani ma puipui puipui. Liligi lua ipu vai (e tatau ona aofia ai aano o manufasi), kuka i luga o le vevela maualuga mo le 5 minute. Tipi le sipuni, kelati, coriander. Fa'afefiloi mea uma i le pati ma le fa'ato'aga, fa'aopoopo le fuāla'au manogi. Taofi le paluga mo le 2 minute i le vevela maualuga ma tuu i aano o manu. Ia te ia, auina atu tkemali, la'au, araisa ma le pepa. Fa'aopopo le aofaiga talafeagai o le vai (fa'alagolago i le tele o sou susu e te mana'o ai), masima. Kuki seia kuka le suka araisa i luga o le vevela. Tipi le greens, sasaa le ipu saunia ma tautua.

Pulu faga ma le ham ma le saumati saumati

Mo lenei fua e te mana'omia: o se fasi puaa e tusa ma le 300-400 glameli, aniani, 0.5 ipu araisa, sela malati tele, kelisi, masima, coriander ma mea manogi (basil, pepa suamalie, sun-suneli, leaf leaf). Fufuluina le aano o manu i totonu o se fagu ma kuka seia kuka. O le povi e masani lava ona kuka mo le 1.5 itula, ma e tele le puaa mo le itula. Faamama le susu. A uma ona kuka le aano o le aano, aveese mai le apa, fa'afefe le vai ma vavae ese ponaivi. Otioti le aniani, falai i totonu o le suau'u i totonu o se falai, tuu atu fasi fasi fasipovi fasi i se aufana. Malamalama lelei. Faaopopo i ai ni nai sipuni o le suka ma tuu i fafo mo le 10 minute i lalo o le tapuni. A'o gaosi mea'ai, saunia tomato. Muamua, latou te mana'omia le aveeseina o le pa'u: mai le pito i luga e tipi le taamilosaga o le tamato, sasaa vai inu. Otioti tamato i fasi pepa ma faaopoopo i aano ma aniani. Sue mo ni nai minute. O le falala i totonu o se mea'ai e aumai i se vevela, ona tu'u lea o aano o manu i totonu o fuala'au. Tuu le fa'afefiloi. Fufulu le araisa ma tuu i totonu o le supa. Faaitiitia le afi, kuka mo le 5 minute, ona tuu lea i totonu o le soup mea manogi uma. I ni nai minute ao le i faia le taumafataga, ona tipi lea o le kalakeke ma tafao faatasi ma le sou o puaa. Tu'u le ipu sina mea e te tu ai, a uma lea e mafai ona e sasaa le kuka i luga o papatusi, fufulu i laau ma fiafia i lona tofo ma le manogi. E ala i tu masani, fa'aaogaina le lavash.

Manoa tipitipi

E ui lava i le mea moni e faapea o le ipu Georgian e tofo solo le manogi, e tatau ona faaeteete lava ia e faaaoga le chili. E tatau ona ia faia le mea manogi suamalie, ae le o le vevela. E toetoe lava e leai se eseesega kharcho supo Sauniuniga i puaa mai le supo ma povi. E le gata i lea, e mafai ona e faaopoopo mea faaopoopo i le ipu: Pepa Bulgarian po o se fasi peleti. Fa'alogo lelei i le araisa - e mafai ona umi se saito po o se li'o, ae le o le ga'a pe nutimomoia.