La Lago Lagman, o se fua mo le kukaina o ni noodles mo Lagman.

Ausetalia Tutotonu Lagman e lauiloa i Kyrgyzstan, Kazakhstan, Saina, aemaise lava i Qinghai ma Gansu pitonuu, faapea foi i totonu o Uzbeks. E leai se lauiloa o le fa'aliliuga a Iapani o le sauniuniga o lenei ipu, e ta'ua o le "ramen". I Rusia fua Lagman sauniuniga tuuina atu muamua i totonu o le faleaiga i sasae, ma o lenei ua le saunia o le tagata Rusia ai i le fale.

Lagman, o se tulafono, e faia mai i aano o manufasi, e masani lava ona fa'aaoga mamoe, fualaau faisua ma la'au fa'apitoa masani. E tatau ona maitauina o lagman noodles o lo'o fa'alauteleina i se auala fa'apitoa, o le mea lea e maua ai se filo umi mai le paluga paluga. Afai ei ai se fala, o le lagman dish is a soup, pe a saunia i isi auala, ona avea lea o le mea sauni ma mea e fa'aaogaina ai mea'ai ma mea'ai. I le avea ai ma tulafono, Lagman, o le fua e aofia ai fualaau faisua: Bulgarian pepa, pi, aniani, eggplants, kāloti, fa'amala. I le avea ai ma se fa'avasegaga, fa'aaoga se paluga o le oona, mūmū, pepa palapala ma le kalaka, lea e sasaa mai i le suauu suau'u kuka. I le avea ai ma tulafono, lagman, o le fua o le sauniuniga e aofia ai mea manogi ma geta, ma 'ai fa'atasi ai ma pulou. E aofia ai le lua vaega eseese saunia: saimini ma aano o manu stew ma fualaau faisua. Ina ia mafai e le ipu ona maua lona lava manaia tulaga ese, e saunia na o lagman noodles ia latou lava: o le paluga paluga e tipi i ni fasipepa e ta'avale i ni fasi laau. Ona fa'aosooso fa'atasi ai lea o la'au, ma gagau i le taimi e tasi i le afa.

Mo Laghman, brewed i FaʻaUzbeka o le a tatou manaomia le oloa nei: falaoamata, fuamoa, masima, vai, meaai, aniani, suauu fualaau faisua, carrots, tamato, pateta, kaliki, pepa suamalie, Koriano, meaai.

Noodles mo a tatou ipu e mafai ona saunia e i tatou lava, ae mafai ona e fa'aaoga le spaghetti. Mo ni noodles e tatau ai ona tatu se paluga paluga mai le falaoamata, masima, fuamoa ma vai. Ona matou tuuina atu lea i ai se polo polo, ufiufi i se solo solo, tuu i luga mo le 15 minute. Ona tatau lea ona fufulu ese le paluga ma taamilo i luga o se lola. Sa matou tipiina le uila taavavale i le isi itu, ma maua ni la'au. O le pasta sauni e tatau ona kuka i totonu o se vai sina suamalie. E tafe le fala, ma matou te tu'uina ni laumei i totonu o se fagafala.

Tatou faagasolo i le saunia o aano o manu ma fualaau faisua. O pateta, kāloti ma aano o manufasi e tatau ona tipi i totonu o ni nai vavae, pepa logo, tipi i totonu o mama, ma tapena le kesi. O le mea'ai e falai i totonu o le suāu'u fuala'au i le mea muamua. I le taimi lava e fai ai se paluga, faaopoopo i ai tamato ma aniani, tapuni le tapuni ma le su'u mo ni nai minute, ona faaopoopo lea o fualaau faisua i le fagu, faaopoopo taimi e tofo ai, tuu le broth mai lalo o mea totino, faafefiloi mea uma, ufiufi ma tuu ese Seia sauni i luga o se afi.

E fautuaina e tautua se mea'ai mama i papatusi loloto. Noodles o lo'o ta'oto i le pito i lalo o le pesini, ma mai i luga e te mana'omia le tufatufaina atu o aano o manu ma fualaau faisua, fufulu le ipu saunia ma la'au ma galala kuka. E fautuaina e 'ai i lenei ipu faatasi FaʻaUzbeka areto ma lanu meamata o le lauti.

Matou te saunia se isi lagman, o le fua mo le kukaina o sina mea e ese mai le mea na muamua atu.

Noodles ua saunia i le auala e pei ona faamatalaina muamua. Ma le isi, kuka ai, lafo i tua i totonu o se fagafa'u ma fufulu i le vai malulu.

O fualaau faisua ua tipiina i ni vaega laiti ma falai i totonu o le suauu seia o'o i le kuka. I le taimi lea, tipi le aano i ni fasi vaega, fa'afefiloi ma fualaau faisua ma toe fa'alo. O lapisi e tatau ona teuteuina lelei, tateta tipi, tu'uina atu o le fala o manu, masima, pepa ma faaopoopo i ai mea e fa'afefiloi ai mea'ai ma fa'afefete i luga o le vevela seia o'o i le kuka.

Noodles e tatau ona tu'uina i totonu o ipu loloto, sasaa ai le saumalie, e o'o lava ina ufitia i fualaau faisua ma aano o manu ma fufuluina i luga ma greens. Le fiafia tele.

E i ai le tele o suiga mo le faia o se lagman, ae ua matou vavalalata tonu na eseesega e le faigata ona saunia e matou lava, i le mauaina o se ipu manaia ma faamalieina.