Auina ni mea'ai: tele su'ega

O lenei i'a talu mai Soviet taimi o lo'o mafaufau i totonu o la tatou eria ma taugata, ma taugofie. Ioe, o iina, e mafai ona ta'ua o le sou mai le hake o le atunu'u i le USSR ma le post-Soviet space. Pe a fai i totonu o matagaluega talafeagai o faleoloa o lo'o fa'atau atu: na'o se hake "leai ni ulu", o se mea fa'aputu ma se tulilima - iinei e mautinoa lava e lauiloa ma ta'uta'ua! E le gata i lea, o le "aso fai i'a" na faamanuiaina i tagata lautele. Ma o le mafua'aga lea na tofotofoina ai e tagata uma o le sosaiete ia le itiiti ifo ma le tasi i lona olaga le sua soupisi po o le salu. Tatou taumafai e saunia lenei ipu.

Uluai mai Hake: fua o fua

O le mea moni, e le mafai ona maua se i'a faapena i se vaituloto vavalalata, e tusa lava pe laki le faifaiva. O le mea lea, mo le eletise autu tatou te oi le supermarket. Ma oa matou sua o le hake (po o le taliga) o le a iu lava ina sili atu le foliga o se fale, umukuka, nai lo le faia i le fanua. E le gata i lea, mo le sauniaina o se mea suamalie, tatou te mana'omia sina taimi ma mea sili ona faigofie.

Filifiliga o mea taua

I le auala, i totonu o matagaluega e fa'atau atu ai le hake i se tulaga malulu: fa'amaonia "leai ni ulu" ma fusi. E mafai ona e faia uma ia mea e lua. Ae o le fusi e sili ona lelei, talu ai i totonu o le kuka mae'a e leai ni maa o le a maua (ma e le tatau ona fufulu muamua). O le mea lea, mo se ipu e tolu-lita, e tatau ona tatou ave ni mea'ai se 2 (po'o ni nai fusi), tolu pateta (pe a iai se vaitau, e mafai e le tasi ona ave se tamaititi - o le a sili ona lelei), lapisi tele, tasi karuti, pepa lanu uliuli, launiu, fennel, laitiiti Pulu, masima.

Sauniuniga

• Ua fa'amamaina, fufulu, ma tipi i totonu o pusa tetele.
• E fa'amamaina ma fufulu kātiti, tipi i afa mama.
• O mama ele'ele ua fa'amamaina, mulumuluina, tipi fa'asalaga ma tu'uina i totonu o se u'amea i le pata pata.
• Heck e fa'aumatia (e sili atu le faia sa'o, ae le o se masini mumu po'o se vai vevela), fufulu ma tipi i vaega.
• I totonu o le vai vevela, fa'apipi'i kāloti, pateta ma kuka seia o'o ile afa.
• Matou te fa'alauiloa i'a ma aniani, kuka i le vevela vevela mo le isi 10 minute. I le faaiuga, faaopoopo le tipi le fennel fou ma tape le ogaumu. Ufiufi le puni i le tapuni o le taliga - tuu sina malologa laitiiti.
• Ua sauni le taliga mai le hake mo le fa'aaogaina. I le auala, e tusa ai ma tu masani masani a faifaiva, e mafai ona e fa'afeiloaia se ipu vodka ao le i sauniuni (ioe, pe a fai e le fa'aumatia e le fanau ia tamaiti po'o fafine ma'itaga). Latou te fai mai e sili atu ona suamalie, ma o mea e fa'aalia e fa'aalia ai o latou uiga fa'alelei atili.

Hake soup: fualaau Saina

I Saina, e kukaina se ipu i pulou ma kapisi. Mo le mea lenei matou te mana'omia: kalama o 300 puke pulou, tutusa lava o musika ma kapisi pa'epa'e, sua o le lemoni e tasi, suauu palu, pepa uliuli. E tusa ai ma tulafono, e tatau foi ona e faaopoopoina le anise (ae mo i latou e le fiafia i lona manogi - e le mafai ona e fa'aaogaina, fa'ailogaina lenei mea fa'apitoa).

Sauniuniga

Soup mai hake i Saina e amata i le sauniuniga o vaega. I le ala, e pei ona uma ona e maitauina, ua saunia e aunoa ma ni pateta ma kāloti. Ae oi latou o lo'o fa'aaogaina, e mafai ona e fa'alauiloa atu sina vaega laiti ma nei 2 vaega.

O le Kapisi e tatau ona fa'aaoga lelei. Ma fa'amama le pulou ma tipi i ni fasi pepa po'o ni kopa - pei ona e mana'o ai. O le i'a fuga e tipi i totonu o kupita lua i le lua senetimita i le telē. A'o le i'a, tu'u i totonu o se apa ma sasaa vai. Aumai i se vevela ma kuka se'i o'o i le afa kuka i luga o le vevela aupito maualalo. Matou te fa'afeiloa'i pulou ma kuka mo le isi 7-10 minute. Ma i le faaiuga, matou te fa'alauiloaina mea manogi ma le sua o le tipolo. Liliu ese, ufiufi i se tapuni ma tu'u ai. I le kuka ua leva ona saunia i le gagana Saina, e mafai ona e fa'aopopoina ni la'au fou ma teuteu.

Soup ma oranran i le faaSipaniolo: mo gourmets

E mafai ona saunia le kuka suamalie mai le hake ma faatasi ai ma le auai o ni fualaau suamalie e pei o se moli. Ma o le a matua lelei lava. Aisea e te le taumafai ai?

E tatau ona ave: kilo kilo o hake, 4-5 fua o le moli (sili ona lelei mo nei fa'amoemoe, fetaui ma oranisi oona - e mafai ona faatauina saoloto i supermarkets, 300 kalama o pateta (e tipi i ni vaeluaga po'o ni li'o), tasi tomato fou fou, se lua sipuni tele o suauu Olive, ulu o le kalama, paprika laitiiti, o se fa'afefiloi o pepa e tofo ai, masima ma fualaau aina fou.

1. O i'a e tipiina i ni vaega lamolemole, ma vavaeeseina ai le tumutumu. Tuu le kulumu i luga o se ipu, fufulu i le masima. Matou te tuu ipu i le pusaaisa mo sina taimi.
2. O lo'o tu'uina i luga o le tolu-lita le lapisi o i'a ma tumu i le vai. Faatasi ai ma oranoa matou te aveese le pele, fa'asese le lolone ma tu'u i totonu o le koneteina lava e tasi i luga o atumauga. Matou te fa'apotopoto fa'atasi i se vevela, aveese le pulu, kuka i luga o le vevela vevela mo le afa itula. Ona matou togiina lea o le sua o lanu i totonu o le susu ma aveese le keke.
3. O le suauu olive e aumai i se mea e vevela ai i totonu o se fagu. Matou te ta'alo i le aisa iina, fulu seia o'o i le auro, ona matou aveeseina lea o le kalo mai le suauu. I totonu o lenei suāu'u e mumu fa'amalosi i aniani muamua, ona - to'aga tumato.
4. O mea uma tatou te lafoina i le apa, fa'afefiloi lelei. O se pateta e tipi i afa po o lio. Ma matou te lafo iina (kuka se'i o'o i le afa o a'a a'a).
5. Fa'aopopo i le apa o i'a (mai le pusaaisa) ma kuka mo le isi 10 minute. Ufiufi le tapuni ma tu'u ese mai le afi. Tuu 15 minute ma e mafai ona e tautua i le laulau. Ma ao le'i auauna atu, ua i ai i totonu o se ipu, o le sua o le hake i le gagana Sipaniolo e mafai ona fufuluina i fualaau aina fou - o le a sili ona tofo lelei!