O se mataupu o le tofo: kukama i Korea

cuisine Korea - o se tasi o le sili ona lauiloa i le lalolagi. Sa ia faamatalaina ipu ma mea manogi toatele. E lauiloa mo le ipu o taifau aano o manu ma fern lau, e faapea foi i le ipu autu o so o se taumafataga o le atunuu: pupuna araisa - fasi pabi ma falai o povi - pulgoki. A recipes salati mo Korea (Kimchi) ma carrots (Sabzi) mausali ai le "mauaa" i cookbooks housewives.

Kukama i Korea - o se ipu taumafanafana le matagofie ua vela vave ma faigofie. Ina ia faia ai, o le ae manaomia:

• logo pepa (mumu pe samasama - mo eseesega) - 1 pc;.
• 30 g o le sosi soy;
• 3 cloves kaliki;
• aniani;
• 2 sipuni o le sua fou o le tipolo;
• 2 sipuni o le suauu o fualaau faisua (sili olive);
• sina masima ma pepa uliuli e tofo.

Ma o lenei saunia. Soni fualaau faisua: pepa i ni fasiie manifinifi, kukama cubes laiti, aniani - mama, kaliki - fasi. Ona tatou palu le fualaau faisua ma mea manogi ma salati laei i sosi soy, suauu ma le sua o le tipolo. e mafai ona suia Pepper iinei carrots, salati ae i lenei tulaga o le a avea a itiiti rougher. I luma o le auauna atu, e manaomia e lagolago ai i le pusaaisa mo e uiga i se itula.

Kukama i Korea mo tuuapaina mo le taumalulu. O le ae manaomia:

• kukama - 4 kg;
• kero - 1 kg;
• 1 sipuni o so o se suauu o fualaau faisua;
• 1 sipuni a 9% vineka;
• 100 g o le masima;
• meaai mo kero Korea - 1 afifi;
• 3 cloves itiiti o kaliki.

Ina ia saunia le fefiloi vineka marinade, suka, masima ma le pata. faamamaina ma mamanuina lelei vavae kaliki. Shred carrots grated i salati i Korea ma kukama, faatoilaloina, pe afai ua mafiafia, ma vavae ese le pito i luga o itu uma e lua. Sosoo ai, tuu atu le fualaau aina i totonu o se pusa, faaopoopo atu i le kaliki ma meaai, faaoso ma sasaa le marinade. O le maua paluga ua totoe mo le 5 itula, ona pala i le ipu. E tatau ona faʻamamā 10 minute ma e mafai ona taai.

O le ipu sosoo - kukama falai i Korea. Mo le a manaomia lo latou sauniuniga:

• kukama - 1 kg, e manaomia e filifili ai le vasega, lea o le fatu pito i lalo;
• 1 sipuni masima;
• 3 cloves kaliki;
• se vaega toaitiiti o fatu sesame;
• 3 sipuni sesame suauu.

Aua e tatau ona mamanuina lelei tataina lenei salati fasi kukama, e mafai ona e faaaogaina le faaopeopea. vavae kaliki i fasi manifinifi. Ona sausauina le kukama i le masima ma tuua mo le afa itula. Ina ua mavae lenei taimi, e tatau ona faamama lelei kukama, o lea sa le tele māi latou, oomi lea. Faafefiloi kukama, kaliki ma sosolo lelei i luga o se apa vevela, falai mo le lua minute. Salalau atu i luga o se ipu ma sausau i fatu sesame.

Lava momose utu i vavae, ma le kukama i totonu o Korea. O le ae manaomia:

• kukama - 2 kg (sili laiti);
• apu mumu o le auala i le tele;
• afa pepa logo mumu;
• aniani laitiiti;
• 3 cloves kaliki;
• aa ginger - 40 g;
• 1 kero tele auala;
• chives - 300 g;
• pepa mumu - 10 g;
• 1 sipuni le meli;
• 2 teaspoons sosi iʻa;
• masima ona tofo.

Ou vavae ese i le fautuaga o le kukama, taitasi incision i le crosswise (e uiga i le ogatotonu), laulelei i le masima. Teu i se pusa i lalo o le nusipepa mo le afa itula. Soni mama aniani, apu faatoilaloina ma fatu, carrots grate. Faatasi ai ma le fesoasoani a se blender, palu le apu, aniani, pepa suamalie, ginger ma kaliki. O le matuai mafiafia le paluga, e tatau ai ina ia faaopoopo sina vai. Ona iinei tatou faaopoopo sosi iʻa, honey, aniani, carrots ma faaoso lenei foi, ae ma le sipuni. O le a faatumuina. Na mulumuluina kukama i le vai, aveesea o le masima sili. O lenei utu i vavae le pasta uma faatasi ma i latou, ma tuu i totonu o se pesini, lea e mafai ona faamauina hermetically. Faasaoina i latou mo le lua aso, ma le maalili i luma o le faaaogaina.

Talu ai o loo tatou talanoa e uiga i le cuisine sasaʻe, ou te fia mulimuli talanoa e uiga i auala e mafai ona saunia fou kukama i Saina. Mo le a manaomia sauniuniga:

• 8 fuamoa;
• 2-3 kukama;
• 100 g broth moa;
• 40 g maotai (uaina araisa Saina);
• 2 ipu o gaʻo liusuavai ;
• masima ma pepa;
• greens.

I totonu o lenei fua, nai lo le vodka i kukama mafai ona faaopoopo uaina sinasina matutu. O lea, kukama vavae i cubes, whisk fuamoa. Ona faafefiloi i latou, faaopoopo vodka po o le uaina, broth ma mea manogi e tofo. na tuu le paluga e mafua i le 'apa ma le lelei faamafanafanaina Bacon ma tunu. Ona liligi 1 tbsp. a spoonful o gaʻo liusuavai. I luma o le auauna atu i le tanoa ma sausau i greens tataina mamanuina lelei.

Olioli i lou taumafataga!