Satsivi moa Georgian

O le a na o se talatuu te le alu i le atunuu ipu Georgian ma appetizing igoa sacivi. Sili ona ou fiafia i vaega uma o le moa lalolagi i sosi pinati ua saunia se taimi umi, ae o le taua lona tofo momose ai.

Mo sacivi moa manaomia Georgian se seti faigata o oloa:

• Moa, lea o le a maua e amata ai ona maʻisua
• Afa a le lita o broth
• Moa gaʻo - 100 g
• Ifo - 10
• Saito falaoamata - 2 sipuni tele
• Kaliki, tataina - 3 Sipuni laiti
• le sua o le rimoni - 3 sipuni tele
• Koriano - 1 sipuni laiti
• Eleele pepa uliuli - 1 sipuni laiti
• Hops-suneli, saffron, e sili Imereti, kināmoni - o le afa o se sipuni laiti

Ina ia sacivi moa liliu faalatalata Georgian i le tofo o le atunuu, ua fautuaina e le faamatalaga e Khmeli Suneli (faaliliuina o le "manogi matutu") o se tuufaatasiga e aofia ai le 12 vaega. Faleoloa masani ona faatau atu lomiga faigofie o le 6 mea manogi. I se tuufaatasiga ua faaopoopoina seasea fenugreek (e taʻua foi fenugreek), thyme, mili. I Rusia, e le masani ona faaaogaina nei mea manogi i le saunia o aano o manu po o moa, ae o le tele o loo latou faalagolago i le "taumatau", e tulaga ese manogi, sacivi tofo suamalie. O lea e sili e faatau ai se paluga solo le manogi i luga o le maketi, faatau o mea manogi, lea e mafai ona mautinoa ai le tuufaatasiga tonu.

Muamua, saunia le sosi. falai gaʻo moa afa mamanuina lelei tataina aniani. I le isi afa o le falai gaʻo seia lanu auro o le falaoamata. O le maeʻa falaoamata lemu ae lelei fefiloi i le broth, tuu i luga o le afi e maʻisua.

O le laasaga e sili ona faigata o le saunia o moa sacivi i Georgian - saunia o walnuts. matai Georgian triturated manually latou e ala i se faamama, lemu faaopoopo le Koriano, pepa, kaliki, masima. Ae peitai, e mafai ona faafaigofie ai lenei faagasologa mamafa i le fesoasoani a se blender.

Tuufaatasiga o nati ma mea manogi o loo faaopoopo atu i le broth pupuna, salalau atu le aniani falai, kuka mo le 20 minute. Ona sasaa le broth le sua o le rimoni, saffron, hops-suneli, kināmoni, totoe mea manogi. Musuia, maʻisua mo se itula.

Tele sacivi tofo e faalagolago i le walnuts uiga. E tatau ona matua ma suasua, kernels buttery. nati matutu mafai ona e faia le ipu oona po o le tuuina ai o se tofo musty.

Ina ua saunia le sosi, e tatau ona malu. Le taimi nei, pupuna moa tuuina i luga o se apa roasting, e auina atu i le ogaumu i le vevela maualuga e fausia ai se momoi mea. moa Ostuzhennoy vavae i fasi, liligi sosi saunia, faamafanafana (e le faatagaina e maʻisua!), Aveese mai le vevela. I luma o le auauna atu i sacivi moa e tatau ona tausisi Georgian le itiiti ifo i le 5 itula.

O nisi o kuka Rusia finau mai o le mea moni e le o saunia ipu mai moa ma pipi. Finau e leai se lagona, ona liliu pipi sacivi i le alofa lava lea e tasi ma suamalie. E na manaomia e mafaufau i se togafiti laitiiti: o le pipi i le tulaga muamua, ua toe brewed, ma, lona lua, e tatau ona lelei falai, ma e na liligi lea sosi.

'Ai moa ma Pita malulu ma greens.

sosi Sacivi, lea o nisi taimi e le mautonu i le Georgian bazhe sosi, e mafai ona avea o se laei e sili ona lelei mo so o se taumafataga. O nisi taimi ua auauna i luga o le laulau i totonu o se vaa kaleve eseese, ina ia o tagata uma e mafai ona faainu i latou le oloa o le a manaomia, mo se faataitaiga, iʻa.

mafai ona saunia iʻa Satsivi e pei o se ipu eseese, o le a avea lava momose, ae o le Faasiaosiana le atunuu e le o valaauina.

Sosi mo le sauniaina o iʻa e faapea foi mo le moa po o pipi, broth moa.

O le iʻa ua faamama, pupuna seia vela atoatoa. Ina ua kuka talafeagai e faaopoopo masima, pepa, lavrushku, carrots, pepa, pi. iʻa Iʻu faaaluese, sasaa ifo e le broth pe faaaoga mo isi meaai.

O le tino ua vaevaeina i ni oga, tuu i le ulo ma le tuu i luga o le afi, liligi sosi pupuna. Tuuina atu faʻatū mo 5-6 itula ao lei auauna atu.

Satsivi moa, pipi po o iʻa - lava maai ma taumafataga kalori-maualuga, ina ia latou le tatau ona ave.