Sourdough kefir i le fale: o le fua ma metotia o le sauniuniga. Sourdough kefir i se faletalavai

"E te manao e faia se mea lelei, faia e oe lava ia" - mautinoa le toatele o outou ua tafi lenei manatu i le mafaufau, pe na aveesea ai oe mai le fata supamaketi so o se oloa ma faitau le tuufaatasiga. O le mea moni, o le tele o meaai i aso nei o loo i ai le tele o ituaiga uma o faaopoopo. O nisi taimi e na o ni nai pulea e saili a sili atu pe itiiti malamalama vaega, ma isi mea uma: sui, stabilizers ma isi vaega lavelave. na o le auala lena o le a aafia ai lou soifua maloloina? Ae paga lea, e tatau ona tatou tautino atu e le matua popole tele o le gaosi e uiga i le soifua maloloina o latou tagata e faaaogāina auaunaga. E sili ona talafeagai o lenei autu mo matua fou, ona e "modernization" Ua leva ona ootia ma oloa taususu. I aso nei o le a tatou talanoa e uiga i le na o se tasi o nei. Pe e mafai ona kuka i iokutu aiga ua fefete mo le iokutu ma le auala e faaaoga ai.

E tusa o oloa susu

Sei o tatou uluai faamatala le mea tonu lava o iokutu ma le mea lona taua i lo tatou tino. Saunia se inu o le susu. E faailoa a e amata faapitoa mo iokutu - aganuu siama ma lega, lea, e faatasi i le tulaga lelei, e amata ai ona tuputupu ae vave ma faasoa atu i le oloa o le susu o latou olaga. O lea la, e pasi le meainu fermentation patino, e mafai ai suiga ma faatumulia aoga mo elemene o le tagata o lona fausaga. O le microorganisms lena o loo faaaogaina e fefete, ma i latou lava e lelei mo oe - latou faatinoina le matafaioi o probiotics, lea ua i ai se aafiaga lelei i luga o le microflora intestinal ma faapea ona faaleagaina ai siama pathogenic. O le mafuaaga lena i le tulaga o ona i oloa lelei-maualalo fautuaina e inu kefir. I le faaopoopo atu, o le inu ei ai le tele o meaai, tulaʻi puipuiga mausali, faamamaina o le tino ma fesoasoani i assimilate sili lactose.

o le mea faafefete

I aso nei faatauina fefete mo iokutu i se faletalavai, o meaai ma oloa faapitoa. O se tasi o manaomia le fesoasoani na mulimuli i le faatonuga i luga o le pusa - ma saunia maloloina iokutu le fale e le o faigata. Ae eseese o le fefete. E mafai ona e faatauina mai o se mago e amata, ae e mafai ona e faia e oe lava. Faatauina mai mea faafefete o loo aofia ai le tele o ituaiga o siama, e mafai ona faaaogaina e saunia ai e le gata i iokutu, ae faapea foi isi a eseese aoga oloa susu, e faaaoga i le tele faigofie.

Ia te oe le fale kefir saunia?

Sourdough kefir - o se kolone o siama, ma afai o loo i ai iokutu i lau pusa aisa, e mafai ona saogalemu e faaaogaina e saunia ai se vaega fou. E le gata e manaomia e fatu ai se siosiomaga lelei mo le atinae o fungi, ae ia faia e le o faigata. Maʻisua lita o le susu fou, ona malulu i le 40 tikeri. Susu e mafai ona ave i le fale po o le faatau, e le taua tele. Ina ua uma ona faaopoopo le 5-6 sipuni o buttermilk uma, tapunia le pulou pusa, afifi o se solo ma teu i se nofoaga mafanafana mo le 12 itula. O lenei fefete mo iokutu le a mafai ai ona e maua se talavou iokutu fale i se tasi aso. mafiafia auala meainu a se aso mulimuli ane, ae o se iokutu matutua ma le mausali o le a na ona saunia ina ua mavae 2-3 aso. Saunia e faaaoga iokutu e pei o se mea faafefete e mafai ai totonu o le tasi le vaiaso.

Gaoi fefete matutu

fefete mamago mo iokutu ua tuuina atu i le a eseese, e na o le manaomia e filifili ai le filifiliga e sili ona talafeagai mo oe. E faapefea ona e pei o se oloa, aua o loo ola i le silafaga e le foliga mai e tusa lava pe e mafai ona e faalagolago ia te ia? O le siama e manaomia, o le mea moni, ola, ae mago i se auala faapitoa. Gaosi oloa tuu ai i latou i se ituaiga o "lē gāoioiga", le faateleina o le ola fata. Le taimi lava lega maua i totonu o se siosiomaga lelei, o loo faagaoioia i latou ma le taimi o le a avatu ia te oe se meainu suamalie ma maloloina. Faaaoga lenei oloa talafeagai, ma galue i taimi uma flawlessly, e tatau ona e mulimuli i le fautuaga. I se tasi o le e sili ona taatele i aso nei e aofia ai le fefete matutu «Vivo iokutu." Faatonuga i le auala e lelei le faaaogaina, o loo faapipii atu i pusa taitasi. O se tasi ipu o siama lava mo le 3 lita o le susu. E muamua talafeagai e maʻisua, malulu i le 40 tikeri, ma faaopoopo i ai e amata. e tatau ona tuu pusa i le vevela mo 8-10 itula. Aoga mo le tapenaina o iokutu po o se thermos masani, aemaise lava pe afai o malu o lou aiga. Pe afai na tupu ua cooled le susu i lalo, ma e le o faia le faagasologa fermentation, aua le faanatinatia e aveesea ai. Vevela o le susu i le vevela manaomia, ma microflora aoga amata e toe atiina ae. Ina ua saunia le iokutu, tuu i totonu o se nofoaga malu e faifai lemu le faagasologa fermentation.

mo tagata uma

E toatele gaosi taumafai e tuuina atu i luga faatauina ituaiga faapitoa o le amataga. I taitasi tuufaatasia optimally oloa sea ituaiga eseese o fungi ma siama o le tuuina atu i le oloa sili o tonu lava na uiga e tatau i le tagata faatau. O lea, mo le mea faafefete o iokutu i le fale e mafai ona saunia mo i latou oe tausisi i se meaai faapitoa po o togafitiga feagai. E fefete mo tagata tau taaloga olaga, mo maitaga tamaitai po o tagata matutua. Vasega taitasi o tagata e faaaogāina auaunaga e manaomia i latou paleni faapitoa o meaai, ma o loo taumafai le maketi i le aso e faafetaiaia ai o latou manaoga. Atonu ei tatou taitoatasi ona maua le mea tonu e fetaui ma ia sili ona lelei.

Mo le fanau laiti

E manaia o le gaosia ua tausia o le itiiti o ana auaunaga. E fefete maua faapisinisi mo iokutu mo tamaiti i lalo o le tasi le tausaga. O le inu sa a agamalu ma agamalu, ae o le a tuuina atu i lau pepe le Laiti talafeagai uma ma elemene macro, aveesea le faafitauli i le manava ma siitia puipuiga mausali. O lea, Vito kamupani i lona lafoaia le tele o oloa faapena. Mea faafefete "Bififit" faaleleia ai le faagaoioiga o le faiga digestive, fesoasoani e aveesea allergies ma stabilizes le metabolism i le tino. "Atsidolakt" o le a kuka inu le susu maloloina e fesoasoani ina ia toe maua mai maʻi ma toefuatai mai le tino, afai e maʻi lau pepe ma le faia o vailaau. I luga o le faavae o siama lactic acid mafai ona saunia ma le sisi fale faalenatura, lea e matua talafeagai mo se tino tuputupu ae.

e aotele

E tatau ona matauina ai e matua oloa talafeagai ma aoga i le maketi oloa. Faafaigofie, o le faatauina atu o lenei fefete mo iokutu i le faletalavai, i luga o le Initoneti ma e oo lava i faleoloa i le tagata lautele, ma i tatou taitoatasi e mafai ona kuka nei suamalie, ma e sili ona taua o se oloa aoga tele. E mafai ona saogalemu tuuina atu i le tamaitiiti, ona e te iloa nei tonu lava o le mea ua saunia lou fale iokutu.

Tumau maloloina!