Strudel ma apu pai Puff

O loo i ai ipu mai ai pea lava e manavaina mai talafaasolopito ma tu masani o se atunuu. Latou - pisinisi kata o lona vaitaimi, e pasi atu e ala i le tele o seneturi, ma mafai ai ona e olioli i lou tofo atoatoa ma flair o le faamasinoga olaga. Strudel ma apu mai Puff i lo tatou taimi e mai le vaitaimi o le polo ma le maumea le tupu.

Matagofie aganuu ma tu ma aga fesootai ma le ipu, e leʻi aveesea lona taua i le tele o seneturi. Strudel ma apu Puff pai i Austria e masani ona fafagaina i tamaitai faatoanofotane: mo le tofo ma le matagofie matai lumanai tala faatatau tuuina atu. Afai e le oo mai i lenei meaai suamalie i luga o le tofo o le malo, e mafai ona faia lenei mea mo le faamutaina o le faamau. I o tatou taimi, o le strudel Viennese ma apu tuuina mai e le mamalu o le mea na tupu ma faaalia ai le sootaga i le va o augatupulaga, faaaloaloga i le faavae ma tu ma aga a le atunuu. O lenei tanoa tele lauiloa i Hanikeri, o le Czech Republic ma Siamani. E masani lava e kuka ma flavors o vine, sisi fale. e mafai foi ona avea Strudel se pateta, faʻiesea po o sosisi.

O le mea moni, ua oo i lenei ipu a le tele o suiga ma alualu i luma i tekinolosi kuka, ae o ai na manumalo i le tele o seneturi taua. Strudel ma apu i puff pai manaomia faavae kuka tomai, o lona uiga, pai puff. Lenei e manaomia e le vaega nei: saito falaoamata - 350-450 kalama o le margarine - 150 kalama, ma le 150 kalama o le vai ohlazhdennaya-, o se tasi lega fuamoa, vineka - 10 kalama.

Lulu le falaoamata e ala i se faamama i totonu o se ipu. Liligi vai ai (cooled pupuna), faaopoopo sasaina i se pusa e ese ma a lega masima, vineka. Faaoso le paluga talafeagai e faamafolafola, malosi e le manaomia ina ia fetaomi atu i lalo. Ma faaumiumi e palu ai falaoa o le a avea foi palasitika, lea e le o taʻua a tekinolosi o le sauniuniga o puff pai.

Ina ia faaitiitia ai le softness, e tatau ona afifi i greaseproof pepa ma le nofoaga i totonu o le pusa aisa mo 40-45 minute. Tatou te maua le paluga maalilili ma taavale atu i se pine faataamilo i luga laulau i le faavaeina foliga elongated. I lona ogatotonu laulelei i se margarine grater masoa (muai frostbitten mo olo sili). Gagau le itu pito o le faatanoavai ma taavale atu faatasi ma se pine faataamilo. Faagaioiga o se pine faataamilo e faatino lelei ai i le itu e tasi, e pei ona o le a taofia breakouts suega. O le isi, ua tatou faaopoopo le batter i le tolu faaopoopoga ma toe mai taavale. Tatou toe toe fai le tasi manipulations ma faaiu pepa paʻu manu, tuu i se nofoaga malulu mo le itiiti ifo i le 40 minute. Gaoioiga e pei o le faaopoopo mulimuli e aoga i se pusaaisa, e tatau ona tauaveina e le itiiti ifo 5 taimi. Afai, i le taimi e te le o mafai ona kuka pai puff (e manaomia e uiga i le 5 itula), e mafai ona e faaaogaina le semi-maeʻa oloa, ua maua ai i le fesootaiga tau fefaatauaiga.

Ina ia saunia fua strudel, o nei oloa: apu (sili okesene ituaiga suamalie) - 1-1,3 kg, i le 100 kalama o fatu, vine, faamago fualaau aina po o so o se - 150 polokalama, 70 polokalama suauu slivochnoe-, breadcrumbs - 70 kalama. Faamama le apu mai le autu ma vavae i cubes auala-tele, vine fufui i le vai mafanafana, nati milled i se tele o 2-3 crumbs mm. Pata e faamafanafanaina ai i se falai apa ma faaopoopo le breadcrumbs ma falai seia browned, e mafai e faaopoopo tofo tasi sipuni ti o kināmoni. Vine ie mago ma faaopoopo faatasi ma nati ma apu i le tele o le falaoa. Saeu uma seia oo lamolemole.

E kuka strudel ma apu i pai puff, e talafeagai ona fualaau faisua paʻu manu susu-suauu taavale mai lava thinly le pai puff. I se tasi o mata o le faatanoa e tuu le vaega tele ua vela, o nisi sii le paʻu manu, afe malie le paluga e amata i se lisi o vaega tele. pito Zaschipnut. Faasoa strudel i paʻu manu i le umu ma tao i 180-190 ° C mo 35-45 minute seia auro i lanu. teuteu strudel Top ma icing suka ma le naunautai i faaopoopo. Auauna Atu vevela, vavae i vaega o le kofe po o le lauti latte. Masani sa auauna faatasi ma sukalati sua totoʻo po o le aisa kulimi.