Supo Vietnamese A TA NA - a fua. cuisine Vietnamese

I le tele o atunuu o le maua East latou lava ipu uluai, e eseese vaega tulaga ese o le atunuu. Vietnamese cuisine - E leai se tuusaunoaga. O loo faamatalaina e ala i le faaaogaina o araisa, sosi iʻa, sosi soy, mauoa i laau-afu ma fualaau faisua. Ma e ui lava e sili ona taatele o ituaiga o mea e 'ai i Viatename o moa ma supo fasi puaa ma povi A TA NA masani lava (e ui lava e mafai ma le "moa" lomiga). O lenei mataupu o le a taumafai e taʻu atu ia te outou le auala e mafai ona saunia e tusa ai ma recipes Vietnamese.

Talofa mai Vietnam

Pe e te iloa le ipu Vietnamese sili ona lauiloa? I Rusia, e tele itiiti taatele lenei umukuka nai lo le, mo se faataitaiga, Saina. I totonu o le recipes uluai mafai ona faailoa nem - panikeke i pepa araisa ma fillings. A o fai le Vietnamese, afai e te leʻi taumafai nem, e mafai ona tatou faapea atu e te le iloa o lenei atunuu, e oo lava ona ua i ai iina le tele o taimi. tofo lelei ma ei ai le araisa ma fualaau faisua ma prawns, o le a saunia foi i Viatename. Vietnamese cuisine - o se salati ma calamari i Vietnamese (ai figota faailoa minimally gaosia ma 'aina e toetoe o le afa-tao). Iloa ipu Kerisimasi aso malolo - araisa keke taele Trung, ma Vietnamese pilaf ula, ma matuitui polo araisa-sisi. A lauti i Vietnamese - ma fua ma le malulu - atonu aai le itiiti ifo i le taimi e tasi, o le toatele, aemaise lava i le vevela o le taumafanafana.

Supo Bo A TA NA

E lauiloa ma o se ala muamua matagofie - o le uluai ma vavai, faamalieina ma le aoga. O le tele o kuka-polofesa mafaufau i ai o se filifiliga e lelei atoatoa e faatagaina ai le feiloaiga muamua ma le cuisine o lenei atunuu. Broth, vela ma mea manogi, e maua e se tofo lava e le masani ai. E mafai ona e, i le ala, e saunia le broth muamua (e pei o nisi Vietnamese), ona i ai o ia lava kuka e itiiti ifo nai lo 15-20 minute.

O le auiliiliga o le sauniuniga ma le faaaogaina

A o le supo Rusia, gazpacho mo le Spaniard, Lagman mo le Uzbeks, ma le A TA NA supo - o le e amata autu mo so o se Vietnamese. Lupe supo tuuina mai le malosi ma tau faaee atu i le mana mo le aso faigaluega atoa (tele Vietnamese fiafia e 'ai i lenei taumafataga i le taeao - ae e le afaina). E auauna atu e le gata i faleaiga ae faapea foi i le auala - liligiina vaega o le ulo tele. Supo o se tasi o le fuainumera o le sili ona faatauina i le lalolagi: o le nofoaga lona tolu talu miso ma minestrone. Ma e kuka ai oe lava ia, e tatau ona faatau ai le vaega o loo maua i so o se supamaketi po o le maketi, o le taugata. Mai kuka vaega: faia o le ipu faapitoa faavae i luga o povi, ae o nisi na pupuna A TA NA supo ma moa. Povi e tasi, mo se faataitaiga, e mafai ona avea o se kuka po o le mata, oti i tamai fasi manifinifi e oo atu i le saunia uploaded i pupuna broth (vela ma le aneto, ginger ma isi mea manogi). o loo faaaogaina ipu sepaketi mo araisa. Faafuasei, i nisi figota ma e mafai ona faaaogaina e avea faaopoopo.

Vietnamese A TA NA supo. faiga

Ina ia saunia le filifiliga ipu povi tatou te manaomia: povi ivi - e uiga i se kilogram o oloa, a kilo o povi tenderloin, se pea iʻo, o se ulugalii o carrots, saimini araisa (lelei), tātupu soy, lime (po o le tipolo), pepa chili, pasili. O laau-afu ma mea manogi tatou faaaogaina cloves, fetu aneto, lavrushku, aneto, pepa, ginger, kināmoni. O nisi o kuka talitonu o lenei tuufaatasiga o mea manogi o le faavae e faia ai le A TA NA supo Vietnamese saʻo. e le tele faigata le fua o ana sauniuniga. E foliga mai e maua i le vaega. O lenei taʻu atu le auala e saunia le ipu lava ia.

Laasaga e Laasaga Vasega Matai

1. Maʻisua le broth. Ina ia faia lenei mea, fufulu le ivi ma faatumu i vai. Tatou te tuuina i luga o le afi i se simmer. Kuka mo le 10 minute ma tafea ese ai le vai. Tatou liligi vai fou ma toe tuuina atu i maʻisua.
2. tipi Coarsely faatoilaloina aniani. Ginger ma vavae i fasi tele, Fry faatasi i latou i mea uma a apa e aunoa ma le suauu. Liligi i le ulo e kuka ivi.
3. O loo i ai foi faailoa atu o nei mea manogi ma carrots uma ma le aʻa pasili, coarsely tataina. A masima laitiiti. I le vevela maualalo kuka le itiiti ifo i le 3 itula (o le fua uluai - 6 itula). Pea faaoso ma aveese foam. Oso i luga gaʻo foi e manaomia e aveese: supo ua faapea e manino.
4. E faapefea e kuka A TA NA Vietnamese supo? e fai si faigofie le fua. Saimini fufui i le vai malulu. Saimini manaomia araisa, lelei. Ona maʻisua le saimini mo le lumanai o le supo eseese (3-5 minute) ma fufulu ina lē e pipii faatasi.
5. filtered broth vela. Afai e te 'ai aano o manu i luga o le ivi - vavae ese.
6. Aniani ma pasili mamanuina lelei vavae (e mafai e alolofa cilantro ma faaopoopo i).
7. Povi tenderloin - susu - teisi aisā i le pusa 'aisa, o lea tipiina o le e sili ona talafeagai. Gata i lea, e tusa ma le stroganina mataupu faavae, vavae i papatusi laiti translucent manifinifi. Lapataiga! I le fua muamua, o le a tuu aano o manu i se ipu mata. Mo i latou e te le manao e lamatia: maualalo stroganina i pupuna le vai mo ni nai minute (e le aofia ai) ma toso i fafo.
8. Tipolo (po o le tipolo) ua faamalosia e tofo i se ipu taitasi. Ae e mafai, pe a manaomia, ma oomi i totonu o se faaunegatupe i le Malo masani.

E faapefea ona e faaaoga

o le a faalauteleina vaega saunia uma vaega o le ipu faaofuofu. E tatau ona e tuu i le saimini, tātupu soy, mea e ai ma ivi, aano mata o manu, le tele o greens, chili e tofo tagata uma. Uma i le matagofie pristine o le faatumu lelei broth pupuna (aano mata o manu, afai e faamalosi o ia e tuu pea, mulimuli i le fua o le uluai, e tatau ona i lalo o le uunaiga vevela o le broth e aapa saunia tuusao i luga o le ipu mafolafola, le tuuina atu o aano a tofo tulaga ese. Leʻi faaaogaina, i totonu o se ipu lelei fefiloi. Vietnamese aai ma meleʻi, suavaia masani inu mai le ipu faaofuofu. Ae e mafai ona e maua lenei supo ma sipuni ma tui, pe afai e maea le tasi i le le faaaogaina.

Faatasi ai ma le moa

E faapefea e kuka Vietnamese supo A TA NA (fua i moa)? Saunia e faigofie atu nai lo le faatasi ma povi. vaega uma e tumau pea le tasi, vagana ai le povi. Lona moa sui. E mafai ona ave mo se apa tele po o se tamai moa atoa po o mea vae e fa. I le ala lava e tasi tatou kuka le broth (pe tusa o le tolu itula e le itiiti ifo). Ia tatou puʻeina ma tuueseese le aano o manu mai le ivi. Oti. I le ipu tatou tuu le fasi moa aano o manu, araisa saimini, pupuna ua preinstalled, tataina greens, tātupu soy (ae le o le fou, e mafai ona faaaoga apa: Ua faatau atu i latou i supamaketi i le matagaluega mo sushi). Faatumu lenei broth pupuna uma, ma e mafai ona susunuina.

taunuuga

O se tamai ipu supo A TA NA i le taeao - o le taumafataga e tasi, e mafai e le manava e tafieseina ma faatumu le tino i meaai ma le malosi. Ae oi latou e le o fia aai latalata i le taeao, ma e mafai ona e ofoina atu se taumafataga mo le malologa, ma mo le taumafataga o le afiafi, talu ai o multifunctional ma o loo i ai vaega uma e lua o le muamua ma le lua. Ma ia mautinoa e taumafai ai le A TA NA moni ma aano mata o manu; o le tofo o se patino, e pei o le masani!