O le fua iinei mo se asa masani

o se matagofie lenei ipu Rusia e lē mafai ona taʻua o le uluai po o le tulaga ese - ipu e pei o lenei, o le talafaasolopito o le na leiloa i le tele o seneturi, e masani ona maua i le cuisine masani o le tagata o le lalolagi. okroshka Rusia saunia e toetoe lava tutusa - ae vagana ai mo vaega laiti - friedge FaʻaPelarusia, FaʻaUzbeka chalopu po Bulgarian chattering ma le Sipaniolo gazpacho, o le gata avea ma se faataitaiga o le sili atu ona faamanuiaina, e pei o le tulagaese latalata ipu Sipaniolo ma Rusia okroshka, e le gata i seti oloa, ae i le tulaga lautele sensations tofo.

Sauniuniga o asa uluaʻi tagata uninitiated foliga mai lava le faigata, ae o le mea moni o tulagalua lenei faagasologa, ae vagana ai o le mea moni, i le faagasologa o le saunia e faaaoga le fautuaga o le poto masani chefs. Muamua, e taua le manatuaina o lena mea mo le fufuluina o ipu Rusia masani talafeagai na kvass okroshechny - papae ma unsweetened. Lona lua, e tatau i le tuufaatasia o le oloa lelei. Fua mo se asa masani manaomia ai le tuuto o le olaga o le ituaiga e lua o vaega: hearty - aofia carrots, pateta, kukama ma tunipa, ma solo le manogi (po matuitui) - aniani, ma green aniani, seleri, aneto, ma pasili fou.

I le faaopoopo atu, e taua le manatuaina e tatau ona mamanuina lelei tataina oloa uma ua mamanuina lelei e mafai ai. Tusa lava pe itiiti a cubes o fualaau faisua tunu, atoatoa e faalagolago i luga o le tofo o le lumanai o meaai. O le averesi, o le tele o saesae fualaau faisua e tatau ona avea le afa o le aofaiga atoa o asa, pe afai e te fuafua e atoatoa ipu o fualaau faisua, ma ia le itiiti mo le iʻa po o asa aano o manu. Muamua, e tatau ona e mautinoa o nei oloa o ni tulaga maualuga ma ua saunia hodgepodge masani fou o le mea e 'ai po o le iʻa.

Le asa masani fua anamua, lea e mafai ona maua pea i nisi cookbooks, ua ofoina mai e ave i le faatupuina o se ipu Rusia masani, e lua ituaiga o mea e 'ai po o se tuufaatasiga o mea e' ai ma moa. Le tulaga e tatau tuufaatasiga talafeagai i puaa (aano momose mo asa puaa suckling) ma aano o manu grouse ma turkeys. Afai ei ai i le itu e le faaali mai nei oloa mo so o se mafuaaga, e mafai ona faaaoga o mea ua tatou maua i totonu o le pusa aisa i le taimi. Mo se tasi o le recipes sili ona faigofie e tatau ona e ave: povi (350 gr.), Kvass (900 ml.), Fualaau Faisua - pateta, kukama ma radishes (3-4 pcs.). manaomia foi fuamoa (2 pcs.), O laau-afu ma mea manogi e tofo ma kulimi oona (100 gr.). Ina ia amata i le, e pei ona taua i totonu o le fua muamua o le asa masani e faia sauniuniga uluai - pupuna fuamoa ma pateta, ona maalili i latou ma le mama. Meat, faatasi ai ma isi vaega uma e mafai ona atili faateleina mamanuina lelei vavae i cubes, laau, muai fufuluina, faʻamanifi, ona auina mai e le uma "asa" i totonu o se apa loloto. I le faaiuga, o le a na sasaa oloa tataina mamanuina lelei uma kvas, faaopoopo kulimi oona ma seasonings ma mea manogi e tofo ma malulu, liligi i ipu ma auina atu i le laulau.

fua lava manaia mo se masani vegetarian asa, ma pulou aitu ma sinapi. Mo lona faatinoga e tatau ona faia e uiga i le mea lava e tasi o le vaega, faapea foi ma le fautuaga i luga. Pateta (250 g.), Pulou aitu faamasima (450 g.), Kukama (200 g.) Ma kero (50g.). I le faaopoopo atu, o le manaomia o le faia o le aniani green (100 gr.), Fuamoa (2 pcs.), Kvass ma sinapi (40 oz.). pepa faataga o le kuka le poto masani e amata i olo le yolks fuamoa ma le sinapi - ma kvass o le a latou ofu mo le asa. Uma le isi vaega, e aofia ai whites fuamoa, o le a manaomia e tipi nei i cubes laiti, auala o le a liliu mai, ma faatulaga i luga o papatusi. Ina ua mavae le a na o le faatumu o lenei o le "asa" ma o se tuufaatasiga o sinasina kvass ma le suia i le sinapi ma fuamoa e maalili teisi i luma o auauna atu.