Uaina mai vine: o le fua i le fale

O le taimi lava e leʻi valaau atu i tagata o lenei inu lauiloa - afi suavai, liusuavai auro. Latou fai mai, o le ua lava taumafai e tuuina atu i le uaina o vine a le galo lava lona tofo ma le manogi. Ma e mafai ona e le gata i le faatauina mai o se inu. uaina fale mai le vine e matuai faigofie lava ona ia te oe lava.

tala

O le uaina muamua na faia i Aikupito, o le sa i ai iina muamua faaali vine. Sa faaaoga na o le taimi o le aso malolo. Le talafaasolopito o le inu mai vine mago e alu i tua i le Ogatotonu Ages. O le foliga mai o lona tekinolosi gaosiga e toetoe lava leai se tasi e manatua ai. E na o se ulugalii o talafatu. I winemakers lalolagi i aso nei mamae vine muamua. Faaaoga mo lenei saito faapitoa po pallets palasitika. Tusa o le 6 masina vine pepelo. O e manaomia se taimi umi e aveese susu ma faaleleia le faasalaga suka.

Auala e filifili ai vine

Filifiliga o mea mata e taua tele mo le sauniuniga o le uaina. O le vaega faavae - vine. O lenei toetoe mamago uma fua o loo faagasolo e aveesea siama eseese ma prolonging olaga fata. O nisi o vailaau e mafai ona matautia i le soifua maloloina o tagata. E faapefea la, e filifili se vine lelei?

• faatau mai vendors faatuatuaina po o uo;
• faatau ituaiga uma o laitiiti ma kuka mai e amata uma.

malosi vine lelei fermenting, o loo i ai se manogi le talafeagai. E tatau ona manogi e pei o kvass, ae i se faaiteite o le ava malosi.

mea faafefete

Mai lava i lona sauniuniga o faalagolago se fua masani. Fefete mo le uaina mai le vine ua saunia e faamagalo atu. A la le mea e te manaomia:

- 100 kalama vine;

- 25 kalama o le suka;

- 50 ml o le vai mafanafana.

Vine olo faatasi ma a mincer po blender ma salalau i totonu o se pusa tioata, e pei o se faletupe. Ona faaopoopo suka ma sasaa le vai mafanafana. Faaoso seia atoatoa faataapeina ma faia mo 4 aso i se nofoaga mafanafana. A o faasolo taimi, o le fefete mo le uaina mai vine saunia mo le faaaogaina. O lenei aofaiga ua lava mo le faia o 3 lita o meainu lelei.

Uaina mai suka vine

Le auala e saunia le uaina o vine i fua fale mo se masani? O le mea moni e matua faigofie. Talu ai ua i ai vine a lava le aofaiga o suka, ua faia e aunoa ma le faaopoopo. E ui lava i le meainu elemene autu paketi tau maualuga maua.

O lea, e saunia le uaina mai vine suka a manaomia:

• Vine filifili - 500 kalama.
• Vai - 2.5 lita.
• mea faafefete Prefab vine - 250 ml.

ua lava lenei e kuka mo le tusa 2 lita o le uaina. Sauniuniga:

1. Vine faamama mai lapisi, fasi laau. tiai nei fua vetea. E matuā fufulu. Faatumu vevela, tunu vai mo 2-3 itula seia fula atoatoa.
2. Ona olo vine blender po grinder aano o manu. tatou sui i totonu o se fagu. Muamua, faatumu i vai, lea na tupu ae i le fua, ma le aofaiga totoe. Faaopoopo le sourdough. ufitia le ua i gauze ma tuu i se nofoaga mafanafana mo e uiga i aso e tolu. I lenei taimi, e tatau ona e luluina le fagu ni nai taimi.
3. Ina ua ave aso e tolu ma ua fefete wort lelei i totigilima le paʻu laei ua po o faamaufaailoga vai. Ma tuua ai le inu mo ni nai masina.
4. Afai o le suāvai ua avea ai le malamalama ma le precipitate i le pito i lalo - tuufaatasia ai ma le faaeteete.
5. Liligi i totonu o se fagu fou ma tuu ai mo se fefete filemu i le mea pogisa ma malulu mo e uiga i le 2.5 masina. Pe a toe precipitate pa'ū manaomia e sasaa.
6. I le faaiuga o le taimi e manaomia o le uaina vine sasaa i fagu.

O le averesi, e taʻi 6 masina. Le aluga o taimi, e avea o na sili momose.

Kuka uaina mai le vine ma le araisa

Lenei fua e matua manaia. Taaalo vaevaega vine ma araisa, e mafai ona e suia le tofo ma tartness o le inu. O le uaina, o se malamalama, e toetoe lava manino, ma se manogi manaia, ae fai lava si malosi.

O lea, o le a manaomia e saunia le uaina o vine i le fale? fua:

• araisa - 500 kalama;
• Sisi - 250 kalama;
• suka - 800 kalama;
• acid citric - uga;
• Vai - 2 lita;
• vine mea faafefete - 250 ml, e mafai ona suia i le uaina fefete, i se aofaiga o le 2 kalama.

Sauniuniga:

1. Cook le sua totoʻo suka, faaaoga 1.5 lita o le vai ma a uga o acid citric. Ia malu lea.
2. faatumuina mati i pusa tioata, sasaa le sua totoʻo ma tuu i le vevela mo le 24 itula.
3. Faaopoopo i le vine, vai (500 ml) ma le mea faafefete. Tatou blanking o le ua i gauze ma tuu i se mafanafana mo le 2 aso.
4. Fai totigilima po o se faamaufaailoga vai. Aveese le 5 vaiaso.
5. Ina ua le vaega foia i le pito i lalo, e faamama ma sasaa le inu i se isi fagu.
6. Noatia ma fai fuafua i se nofoaga pogisa ma malulu seia oo ina avea ma manino i le uaina.
7. Ina ua mavae le 1.5 masina e mafai ona fagu ma ia tutu atu mo le tusa o le tolu.

Uaina mai le vine fua ma suka faaopoopo

Mo le tuuina atu o le inu o le a manaomia:

• suka - 300 kalama;
• vine suamalie - 1 kg;
• Vai (unboiled) - 2,5 lita.

Ia le filifiliga o le vine ma fufulu. Maʻisua le sua totoʻo i le vai ma le suka. Vine faaopoopo faatasi i totonu o se fagu ma faatumu. Matou te tuuina atu i se nofoaga mafanafana mo le 2 vaiaso. Faaoso faatasi i le aso. Ina ua le vine fulafula, mash ai tonu i le ulo ma faatumuina lea i le vai pe a manaomia. Tatou te vaavaai atu i luma i le taimi o le vaega e foia i le pito i lalo ma faaiuina le faagasologa o le fermentation. fagu vai ma tuu i se nofoaga pogisa mo le 3 masina. Ina ua mavae e mafai ona tofo o le uaina suamalie.

lilo

Sauniuniga, teuina, sasaʻa taumatau i le matatioata - uaina mai vine tatau ona e iloa mea uma. E i ai nisi mealilo mo le fiafia i lenei meainu ofoofogia.

Ina ia faateleina le uaina 'olo - Ua faaopoopo le taimi o le fermentation suka. Fai ia mai le 1 e oo atu i le tolu taimi i le taimi o kuka uma. O le averesi, 15 kalama o le suka faaopoopo i tikeri se tasi 'olo.

Ina ia tuuina atu i le uaina a le lanu piniki, e mafai ona faaopoopo a itiiti elderberry, pulupeli ma pilekipeli. Ae o le mea autu - e le soona ai: 5 lita o le uaina - 100 kalama o vine.

Ina ia maalili teisi le inu i le ipu malamalama, e tuu aisa ma vine aisa.

O lea la, pe a sasaa le fagu ua faamafanafana i lima, ua aui i se solo.

Teu e sili le uaina i le malutaga po o soo se mea pogisa ma malulu. Le aluga o taimi, o le a avea atili manogi ma ona manaomia.

Pe e te manao e faafiafia ai malo i le uaina, muamua sasaa i se ipu ua fai si, mo se tofo.

O faamanuiaga o le vine

e tulaga ese lava ana meatotino. faavaeina vine neura, faaleleia lagona, faaleleia le moe. O loo i ai se fua faatusatusa e silisili ona lelei o le gaʻo ma porotini mo le tino o le tagata. I ai, ma leiloa ai le mamafa ma maua mamafa. E aoga tele mo tamaitai maitaga ma lactating. Faafefiloi vine ma fatu - o le a faateleina lactation se paluga.

Foi e mafai ona faia anemia ona o ona anotusi uʻamea maualuga. O le le mago sili ona lelei ma sili ona aoga fua, vine tuufaatasiga e le faatauvaa i vine fou. E faapitoa lava le aoga mo le loto, e pei ona faaaogaina i meaai e faamalosia ai le maso loto. Ana na o le lelei - o le a le mataupu kalori, e 300 kcal i le 100 kalama.

Auala e sasaa le uaina

O lenei inu e aofia ai le tele o sauniga ma vāfealoaʻi. I luma o le auauna atu, ua soloi mama le ua fagu i se solo matutu. Ona saunia le matatioata. Ia mautinoa ua latou atoatoa mama. Sasaa le uaina, ua umia le fagu i lima uma e lua i le tioata tulaga i luga o le laulau, faatumulia i uiga i le 120 ml. O lenei tafe mafai ai e le meainu e tuuina atu i le malamalama sili.

Uaina - E lauiloa lenei inu ofoofogia i le tele o atunuu. Faia i ona lava lima i le aiga, faapea le ausiaina o le tino e manaomia, ia tofo ma le manogi. I so o se taimi e mafai ona e maua se fagu uaina mai le vine ma ofo malo. I le faaopoopo atu, o le fale uaina ua sili faatauina mai.