Julien. Fua mo meaai mama vevela o oloa eseese

Julien - a appetizer vevela taatele ma sili ona fiafia. E saunia mai se meaai eseese - fualaau faisua, pulou aitu, ituaiga eseese o aano o manu, iʻa ma figota, lea ua tumu i le sosi, seia sausauina i le sisi ma tao. o loo auauna atu meaai mama vevela i se auala faapitoa i le laulau. Muamua lava, o loo latou faaaogaina mo le tuuina atu faapitoa laiti portioned skovorodochki po o papatusi o ceramics refractory, lea na latou muai ma tao. Ina ia saunia ma auauna atu julienne fuafuaina cocottes - uamea po o le uamea-o tamai pusa ma 'au umi, lea tuu "flirty" pepa curlers lē mu oe lava. Julienne mo meaai e tatau ona tipi lava lelei fasi pepa po o cubes ina ia mafai ona latou 'aina e aunoa ma se naifi. O le mea moni, grinds fasi pepa po o cubes o fualaau faisua ma aano o manu, ma ua i cuisine Farani taʻua "julienne".

I le sauniuniga o le julienne masani manaomia ina ia tausisi i tulafono faapitoa. Muamua, soni fualaau faisua, pulou aitu ma aano o manu e matua laiti ma fasi pepa manifinifi. Lona lua, figota faaaogaina e julienne mata, manatu māmā muai sblanshirovav i latou i faamasima oloa vai ma aano o manu - ua vela. Lona tolu, e tatau ona mafanafana pea sousnaya ofu mo julienne. Fa, i luma o susu pala sosi seia sausauina i le oloa tao sisi grated tatau na ituaiga ei ai se solo le manogi, tofo tangy ma ua lelei liusuavai.

A eseese o meaai mama vevela julienne lelei ma panikeke. fafagaina Julienne panikeke i le faiga ua taua i lalo. Panikeke teutusi lafu po o le "bochonochkom" lea e faataatia ai se meaai mama vevela. Panikeke ma julienne liliu mai lava hearty ma matua e mafai ona e le gata a lelei meaai mama vevela, ae a tumu foi ipu lona lua.

Julien. Fua sauniuniga ma mea e 'ai moa

Falai po o pupuna moa ma pupuna gagana, faaasu ma pulou aitu vavae i ni fasiie laiti. Faafefiloi sliced i se kulimi mafiafia, faamafanafanaina ai i le 'apa ni nai minute i se flavors lelei susu o le tasi i le isi. Tatou sui cocottes paluga, sausau sisi ma tuu i le ogaumu seia oo i le sisi melts ma avea ma a enaena auro.

Julien. Fua mo taligaʻimoa

Matuai taatele ma sili ona fiafia julienne taligaʻimoa saunia e faapea. White pulou aitu ma champignons ma mea manogi maʻisua ma vavae i ni fasiie laiti. Faatumu le kulimi po sosi kulimi taligaʻimoa, vevela i totonu o se ulo falai, salalau cocottes paluga, seia sausauina i le sisi ma tao grated.

Julien ma mussels

Mo julienne tatau ona tuuapa pe mata (muai blanched i le vai faamasima) mussel. ua vavae i latou i cubes laiti. Mamanuina lelei tataina aniani falai i le pata. Mussels ma aniani gaugau i se cocotte, liligi a mafiafia kulimi oona, sausauina ma sisi ma tao i le umu seia faia.

Julien. Fua mo oloa mea e ai ma

povi po o fasi puaa tunu vavae i ni fasiie laiti. Mamanuina lelei tataina aniani ma pulou aitu fou falai i le pata ma mea manogi ma se falaoamata itiiti. Tuu i totonu o kulimi taligaʻimoa, na faamafanafanaina ai le paluga. O le cocotte tuu le mea e 'ai i ni fasiie manifinifi, tumutumu paluga aniani-taligaʻimoa, sausauina ma sisi ma tao.

Julien. Fua kuka ma zucchini ma carrots

O le vavae fasi pepa laiti zucchini, carrots ma aniani tineia le pata seia oo ina faamaluluina. Faaee atu i cocottes, sausauina ma nutmeg, sasaa le kulimi oona po o kulimi mamafa, sausauina ma sisi ma tao.

Ina ia julienne i cocotte e le mu, latou pisia i le pata ma tuu i luga o se apa, o le pito i lalo o lea sina vai ua sasaa.

ina valaauina e amata vevela vevela, o loo tuuina atu i le laulau ma le vevela mai le vevela vave mai le umu, ma o lea ona taoina julienne i luma o le taunuu mai o le malo, e avea o malulu lē momose.