O le upu moni atoa e uiga i Kombucha, o se meainu ua fefete pe Atoatoa

Savavali e ala i le faleoloa, e mafai ona tatala faafuasei le "kombucha". Ou te le manatu e faapea e aofia ai nisi pulou aitu faamaneta. E oo lava tofo i le taimi e tasi, e le mafai ona galo le inu lauti, aua e le gata suamalie, ae i ai foi le tele o faamanuiaga o le soifua maloloina.

Sei o tatou matūa tilofaʻia i lenei oloa ma saili pe aisea e tatau ona e faaaogaina i se tulaga masani.

O le a Kombucha?

Kombucha o se ola meainu, lea e faia e fermenting lauti ma le suka i le aganuu, o le mea moni, Kombucha (o mea moni o se Zooglea - o le taunuuga o le symbiosis o acetic acid siama ma yeasts). silasila Zooglea pei o se lega opeopea tetele. Afai e lelei saunia ai, o le tofo e mafai ona tutusa ma se tuufaatasiga o cider apu aava ma siamapaina.

Le amataga mai o le lauti lega o mataupu a filemu o le finauga ma finauga. Ae peitai, mo le taimi muamua ua tusia lona faaaogaina i totonu o Saina i le 211 g TLM. e., lea na faamatalaina o se "lauti o le tino ola pea." Ae peitai, o le igoa "Kombucha" Sa coined e pei ona fautuaina i Iapani i le 415 TA. fomai Korea igoa faaaogaina Comba lenei lauti mo le taulimaina o le emeperoa. E taʻu mai a broth faamalologa, sa ia faaopoopo atu i lona suafa "cha". O lenei e mafai ona e faalogo i le igoa "Kombucha."

Ona inu ia siitia atu i Rusia, lea na lauiloa o le "kvas uliuli", ma salalau atu i Europa. Ae i le taimi o le Taua II, aia i ia waned. Ina ua mavae le taua, sa faaaogaina e le fomai Siamani Rudolf Shkelnar Kombucha mo le togafitiga o le kanesa, e pei foi faaletonu metabolic, toto maualuga ma le maʻi suka.

I aso nei, kombucha ua lauiloa i le lalolagi atoa mo lona tomai e faaleleia atili ai le tulaga o gasegase.

O le a lenei aganuu?

Kombucha - o se aganuu e tutusa a taligaʻimoa ena, pe a pancake. E pei ona taʻua, o se symbiosis o siama ma fefete. na tuuina i le aganuu i sweetened lauti uliuli po o le lanu meamata. Ma o le faamaneta e amata iinei. E maua se inu tumu i le vaitamini, minerale, enzymes ma acids faatulagaina. A o Zoogloea digests suka, e maua acids faatulagaina vailaau eseese e aofia ai glucuronic, gluconic, lactic, acetic, butyric, malic ma usnic ma vaitamini B ma le C, acids ma enzymes amino.

Ona digested lenei aganuu suka i le lauti, o le inu i ai se tofo suamalie, ae o loo aofia ai toetoe lava a leai sugars leaga.

avea ma taitasi Kombucha a symbiosis fou i luga le suavai. E mafai ona vaevaeina ma le kuka o se isi e inu maloloina.

Aisea e tatau ona e inu Kombucha?

Kombucha ai se tofo lelei ma meatotino faafouina ai, ae le o mea uma. I lona faatulagaga o loo i ai probiotics e saofaga i le soifua maloloina o lou Colón. I le gata i lea, latou te le faatagaina e atiina ae candida i le tino, faateleina o le mitiia o meaai, tau pupuga, ma bloating. sao i mea uma le manino o le mafaufau, lagona stabilization ma le faamamaina o le tino.

E faapefea ona e faia lau lava Kombucha?

E ui lava e mafai ona maua kombucha i luga o le fata o faleoloa seti, o le tau i le fagu e fai lava si maualuga. Sili atu ona aoga ina ia saunia ai lenei inu maloloina i latou lava, e ese mai e matuai faigofie lava. O le ae manaomia:

• 3.5 lita o vai filtered;
• 1 ipu suka;
• 8 taga o le lauti uliuli po o le lanu meamata;
• 1-2 ipu o le lauti faapitoa mo le saunia o Kombucha (e mafai ona faatauina i faleoloa faapitoa);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Glassware (sterilized);
• sipuni laupapa mo le faaosoina (faaaogaina lava uʻamea);
• gauze;
• vaega paʻu mo le puipuiga ie.

Mea e tatau ona ou faia?

1. Kuka le lauti suamalie. Ina ia faia lenei mea, e lua sipuni o le lauti matagā (lauti taga po o 8-10) Sasaa vai vevela.
2. Faaopoopo i ai se ipu o le suka faatulagaina.
3. Tea e tatau ona malu i lalo i le vevela potu talu mai le Zoogloea ola i le vai vevela.
4. Sasaa le lauti i se fagu tetele, e aunoa ma le faatumuina i ai e ala i le 20%. e tatau ona tuua le nofoaga lenei mo se suavai faapitoa.
5. Tuu zoogloeas le paluga o le lauti.
6. Ufiufi le fagu ma cheesecloth ma maua i se vaega paʻu.
7. Tuu le fagu i le umukuka i se nofoaga mafanafana, ae aloese mai le susulu o le la tuusao.
8. e faia i aso e fitu o le faagasologa fermentation. E mafai ona e siaki mai le lega. O le tofo e tatau ona tart ae suamalie.
9. Sasaa le lauti i fagu tioata tagata ma faavaa faamauina ma faleoloa i pusaaisa.
10. Talu mai le faagasologa fermentation faaauau pea, e mafai ona e faia se isi faaputuga.
11. Ina ia faia le lauti tofo faaopoopo, e mafai ona faaopoopo se fua fou po o se mea manogi, e pei o le lega ma ginger.