Cuisine Bulgarian masani: ipu ma o latou foliga

e faamatalaina cuisine Bulgarian masani e se flavors eseese e mafai ona manumalo i le loto ma le manava e oo lava i tagata tafafao e sili ona vetea. I le tele o auala e tutusa i le Metitirani, aua pe a masani le faia o ipu kuka faaaoga aano o manu, fuamoa, oloa sisi ma susu. Features cuisine le lotoifale o Bulgaria o se tofo eseese o meaai, i le afioaga o nei aofaiga tele o laau-afu ma mea manogi ma le tele o greens, fualaau faisua ma cheeses o lava le gaosiga.

Vala o cuisine Bulgarian

O le faavae mo le ipu Bulgarian e tele lava mea e 'ai ma fualaau faisua eseese: kukama, tamato, aniani, pepa. Foi e masani ona faaaoga lekiumi: pi, lentils.

o nei fualaau faisua luga o le laulau o se fou ma i le tulaga o Piko. e 'aina i latou e pei o se ipu itu eseese, ma o se vaega o le ipu vevela. tuufaatasia tomai chefs lotoifale fualaau faisua ma le susu, falaoamata, oloa aano o manu ma iʻa.

ipu National o Bulgarian cuisine masani ona aofia ai i latou oloa susu tuufaatasiga. Buttermilk, iokutu ma iokutu o loo faaaogaina, mo se faataitaiga, soups ma meaai mama.

O le isi vaega o cuisine Bulgarian o le afioaga o se vaega tele o laau-afu ma mea manogi. Ona o lenei, o nisi taimi o le meaai foi solo le manogi ma aano o manu ipu o nisi taimi foi puta. O i latou e muamua feiloai ma le Bulgarian cuisine le atunuu, e tatau ona faalogo i nei lapataiga e aloese ai mai faafitauli ma faʻamalūga.

O le tele o ipu Bulgarian loo auauna i aoga, ua taua fulufulu. O iinei e mafai ona e fiafia i le tofo i le lotoifale ma meaai suamalie. I le mehana e mafai ona e fiafia i meaai mamā ma salati, mataupu muamua ma le autu, desserts ma pastries. ua totogi atu se gauai faapitoa i sisi atunuu. I le faaopoopo ua faaopoopoina lenei oloa i salati, autu ipu ma meaai mama, e tatau ai i le sliced luga o le laulau, e pei o le falaoa.

cuisine Bulgarian masani: salati

cuisine Bulgarian salati lauiloa o le:

1. Aniva sālaki - salati susu e aofia ai kukama, kaliki, nati ma iokutu. Isi igoa i le lotoifale mo lenei ipu - Snezhanka.
2. Shopska salati - Shopska salati, e aofia ai fualaau faisua, olive ma sisi brine atunuu. I le ala, faleoloa - o se vaega toaitiiti o le nuu, o loo nonofo i le itu i sisifo o Bulgaria.
3. salati Ovcar - salati o le leoleo mamoe, fualaau faisua, fuamoa ma ituaiga o sisi lua.

O nei ipu o fualaau faisua le taimi nei ma oloa susu, lea e lauiloa ona o luma ma cuisine Bulgarian. Recipes mo nisi o le salati loo lisiina i luga.

salati Aniva. susu salati

O vaega e tatau ai mo lenei ipu:

• oona - 1 lita;
• kukama - 3 fasi;
• walnuts - 3 laulau. ipu;
• aneto - 5 sprigs;
• Kaliki - 3 cloves;
• masima ona tofo.

Sauniuniga:

1. Faavaivaia le susu oona e ala i se strainer po cheesecloth, gaugau le tele o taimi. Toe fai lenei faagasologa e faatau mai pea e le aunoa iokutu o mafiafia kulimi. Siitia atu le vaega tele e mafua i se ipu loloto.
2. Kukama paʻu ma mamanuina lelei soni.
3. Soni i se aneto blender, kaliki nati ma le faaopoopo o se tasi po o le masima lua ini.
4. Faaopoopo i le paluga oona kukama ma laau fou ma nati. Faafefiloi lelei.

salati Shopska. Shopska salati

Ina ia saunia lenei ipu o le a outou manaomia ai mea nei:

• sailini (Bulgarian sisi) - 150 kalama;
• kukama - 4 fasi;
• tamato - 3 fasi;
• paprika - 2 fasi;
• pasili - 4 sprigs;
• uliuli olive - ni nai fasi mo teuteu.

Sauniuniga:

1. pepa logo tao i le umu seia enaena malamalama. E cooling le, tuu i totonu o se taga pepa iila ma tuua mo se taimi puupuu. A uma ona e aveesea ai le paʻu ma le aveesea o le autu. O le taunuuga o pulp ua fai si coarsely tataina.
2. Fasi le tamato, kukama ma aniani i luga o se fasi auala-taumafaina.
3. Tuu i totonu o se fagu vaega tataina, faaopoopo le tataina pasili ma palu lelei.
4. Pala o le taunuuga o le suia o fualaau faisua i vaega o papatusi.
5. rubbed sailini i se grater le sala tupe ma tuu i luga o le salati.
6. Teuteu i se olive i luga o le auauna atu taitasi.

I le tatau ona i ai laulau suauu olive ma le vineka. fautuaina cuisine Bulgarian o le faaputuga o le ipu e fafaga e le manaomia musuia. Taitasi tutoatasi faaopoopo le faatumuina manaomia i le vaega o salati a Sheppard.

cuisine masani i meaai mama Bulgaria

O se nofoaga faapitoa i cuisine Bulgarian tuuto atu i le meaai mama, e faapitoa lava, cheeses le lotoifale o ituaiga e lua. O se tasi oi latou o le sailini - sisi feta suamalie Bulgarian. O le sisi lona lua - faia Kashkaval mai le suāsusu o mamoe.

O le faigofie i le mamanu o le appetizer o le sailini. E faigofie lava vavae fasi oloa, drizzle i le suauu olive ma sausau i pepa mumu.

E i ai se meaai mama e faapea foi e lauiloa mo le Bulgarian cuisine le atunuu, e aofia ai:

• Kashkaval Pan - sisi oti, breaded;
• ate puaa ma chesn - pepa falai ma kaliki;
• Varena Tsarevitsy - pupuna saito.

ate Pig ma chesn. pepa tunu ma kaliki

Ina ia saunia lenei ipu e mafai ona faaaogaina e pei ona masani paprika ma solo le manogi chili. vaega e tatau ai:

• pepa - 6 fasi;
• Kaliki - 4 cloves;
• Pasili - 6 sprigs;
• suauu olive - 3 tbsp. ipu;
• uaina vineka - 1 tbsp. sipuni;
• masima ma pepa e tofo.

Sauniuniga:

1. Pepper fufulu lelei, e aveesea o le au ma le autu.
2. Fry i atoa lea o le ulo falai, faagaʻoina ma le pata, seia enaena auro. Ona e manaomia e aveesea ai le vevela e maualalo, ufiufi le pepa ma simmer mo le luasefulu minute.
3. Soni le kaliki ma pasili, faaopoopo le masima, pepa ma le suauu olive. Faafefiloi lelei.
4. I le pito i lalo o ipu loloto tuu se vaega o le pepa uma, vaega pito i luga o le suauu lanu meamata, ma toe toe sosi pepa lea. Ina ia ipu marinated lelei, e tuu ai i le po. cuisine Bulgarian e aofia ai le tuuina atu o meaai malulu.

cuisine masani i Bulgaria: muamua vasega

O le cuisine muamua taatele Bulgarian, o loo tuuina le recipes loo i lalo, o le:

1. Tarator - supo iokutu malulu ma fualaau faisua, nati ma kaliki. O lenei ipu ua matuai taatele i Bulgaria.
2. Shkembe chorba - mafiafia mauoa supo o maʻila (o nisi o vaega o le manava o manu). O lenei ipu e tatau ona masani i ai ma kaliki, vineka ma pepa. O le peculiarity o lenei supo o e faafaigofie le hangover.

tarator

E te manaomia le vaega nei e saunia lenei supo malulu:

• kukama - 500 kalama;
• Inu iokutu unsweetened - 800 kalama;
• kulimi oona - 250 kalama;
• pepa chili - ¼ pod;
• walnuts - 100 kalama;
• Kaliki - 2 cloves;
• Koriano, fennel - ni nai sprigs;
• suauu fualaau faisua - 100 kalama.

Sauniuniga:

1. Fufulu kukama, paʻu paʻu ma grate i latou i luga o se grater masoa.
2. Tuu le vaega tele e mafua i totonu o se pusa loloto, faaopoopo inu iokutu ma kulimi oona unsweetened. Faafefiloi lelei.
3. Mamanuina lelei soni le pepa, cilantro ma aneto. Faaliliuina atu i se pusa i se kukama ma iokutu ma palu.
4. Olo kaliki. Faaopoopo atu i le mamafa atoa faatasi ma le suauu o fualaau aina. Faaoso.
5. nati atu, sa faailoa atu i latou i le supo ma faaoso toe.

O le cuisine masani o Bulgaria: ipu autu

uiga i ai le faatagaga o meaai i totonu o lenei atunuu ua manatu e avea o se aofaiga tele o mea manogi ma seasonings. E masani lava, cuisine Bulgarian vevela saunia i luga o le faavae o mea e 'ai ma fualaau faisua. E sili ona mataʻina ma lauiloa o nei:

1. puaa Byurek - pepa utu i vavae, tao i batter.
2. Moussaka - casserole o pateta ma aano o manu.
3. Güveç - aano o manu, sisi ma fualaau faisua i totonu o le ulo, faataoto i faaputuga.
4. Kebapcheta - sausages laiti faia i puaa po o le povi.
5. Sarmi - utu i vavae lau vine po o le kapisi.
6. Nutimomoia i nuu maotua - Tamai Mamoe ate ma araisa.
7. Sailini shopski i güveç - sisi Bulgarian i shopski i se ulo ma tamato ma fuamoa.
8. Sach - ipu mai ituaiga eseese o mea e ai ma fualaau faisua eseese, ua saunia i se skillet tele faapitoa.
9. Swinish po pileshka kavrma - ulo vela i puaa po o moa, faasologa.
10. Plaka - iʻa, stewed ma fualaau faisua.

puaa Byurek. pepa utu i vavae, taoina i batter

Ina ia faia lenei ipu e te manaomia le vaega nei:

• pepa - 6 fasi;
• moa fuamoa - 4 fasi;
• sailini - 300 kalama;
• falaoamata mo breading;
• crumbs areto.

Sauniuniga:

1. I pepa aveesea ai le autu, ma tuua ai le fualaau aina atoa ma fufulu lelei.
2. Tao i latou i se umu preheated i le 200 ° C, mo le luasefulu minute e tulaga faapogisaina paʻu.
3. Tuu pepa vevela i totonu o se taga pepa iila mo le sefululima minute. Ina ua mavae lenei taimi, le faamamaina o le fualaau faisua mai le paʻu.
4. Ina ia saunia le fatuālavai e tatau ona faamalosia ai lo latou sisi Bulgarian, manatu māmā sasaina fuamoa moa se lua ma palu lelei nei vaega.
5. Mo breading eseese luluina ae sili atu fuamoa e lua.
6. Ma le faaeteete mea o le pepa, taumafai ina ia le faaleagaina ai. Papa se fualaau faisua itiiti mo kuka le faafaigofieina. Pepper roll i falaoamata, lea i le fuamoa ina ua uma breading mo breaded ma toe i le fuamoa.
7. fualaau faisua Fry i falai apa, faagaʻoina i le suauu o fualaau faisua seia enaena auro.

shopski sailini i güveç. sisi sinasina Bulgarian i kuka manogi shopski

Mo lenei ipu, e tatau ona e faia mea nei:

• sailini - 500 kalama;
• tamato - 2 fasi;
• pepa Bulgarian - 1 pc;
• moa fuamoa - 6 fasi;
• chili - 6 fasi;
• pasili;
• suauu o fualaau aina.

Sauniuniga:

1. Faauu le ulo i totonu o le omea i le suauu o fualaau aina. Faasoa sailini i le pito i lalo, o se vaega slaysirovannyh tataina fasi tamato ma pepa, tumutumu faainu suauu.
2. Cook mo 6-7 minute i se lelei vevela ogaumu seia oo i le fualaau faisua amata i luga o le sua.
3. Ia maua ulo, tulia i fuamoa moa taitasi, sausauina toe i le suauu ma faaofi i le ogatotonu o pod pepa chili.
4. Cook i le ogaumu e faamaea fuamoa tao. Auauna Atu vevela, pasili muai teuteuina.

O le cuisine masani o Bulgaria: pastries ma desserts

Atonu o le pai Bulgarian sili ona lauiloa - ai banitsa. Lea e taʻua o pai puff atunuu. Ona faatumuina e mafai ona avea uma māi ma suamalie. Ae e tutusa lava le mataupu faavae o le saunia o ipu i tulaga uma e lua. interspersed paluga manifinifi faaputuga o le faatumuina taitasi, ona ua tao mea uma i totonu o le ogaumu.

Foi a pai Bulgarian masani sui e specialties:

1. Prlenki - keke manifinifi, sui areto. e mafai ona fafagaina i latou i le mama pepa po o le faaopoopoga o kaliki, sailini po Cascaval.
2. Pitka - faapea foi prlenki, 'aina nai lo le falaoa. o loo faaaogaina faaopoopo e pei o. O le tele o na eseesega o le tele bev- erages matagofie ma softer.
3. Mekitsa - falai paluga lena aai Bulgarians mo le taeao, faaopoopo atu i ai le suka pauta, siamu, meli po o le sailini. O lenei ituaiga o isi atunuu e donuts Amerika.

O le desserts sili ona felanulanuai nei Bulgaria:

• Kissel mlyako ma le meli ma nati - Bulgarian yogurt i le meli ma le fatu;
• Tikva i le meli ma nati - papiki, taoina i le meli ma le fatu;
• halva Bulgarian.

O pastries ma desserts cuisine Bulgarian lauiloa. O nisi recipes o nei ipu o loo tuuina atu i lalo.

Prlenki. Tortillas i le tunupaʻu

O nei keke o loo iai i luga o le laulau nai lo le falaoa. Mo a latou sauniuniga e manaomia vaega nei:

• falaoamata - 450 kalama;
• moa fuamoa - 1 pc;
• Inu iokutu unsweetened - 400 mililita;
• fefete fou - 20 kalama;
• suka - 1 tsp;
• masima - 1 sipuni;
• fefete - 1 uga;
• suauu fualaau faisua - 3 sipuni.

Sauniuniga:

1. O nei vaega e tatau ona lava le lomi le paluga ma tuu i totonu o se nofoaga mafanafana mo le 30 minute.
2. Vaevae le paluga ma taavale i luga o le keke o le tasi senitimita mafiafia. Fufulu i latou i fualaau faisua suauu ma le falai i luga o le tunupaʻu. E mafai foi ona tao i le prlenki umu.

banitsa Aniva. Susu pai puff

cuisine Bulgarian e aofia ai le tuuina atu o meaai suamalie maalilili, oti i fasi. vaega talafeagai mo le paluga:

• falaoamata - 400 kalama;
• moa fuamoa - 1 pc;
• suauu fualaau faisua - 1 sipuni;
• vineka - 1 sipuni;
• vai - 250 ml.

vaega e tatau ai mo le faatumuina:

• Susu - 1 lita;
• suka - 250 kalama;
• pata - 150 kalama;
• vanillin.

Sauniuniga:

1. O nei vaega lomi le filemu e le tosoina le paluga.
2. Taavale mai lava crusts manifinifi. O i latou faatasi ma liusuavai pata e gaʻo, faaeteete aoina i se faaputuga ma o nei fugalaau improvised tuu i totonu o se ipu tao faagaʻoina sosoo le tasi i le isi.
3. Top sasaa totoe liusuavai le pata ma tao i le ogaumu i le 170 ° C seia enaena auro.
4. I le taimi nei, e tatau ona e saunia le faatumuina. Ina ia faia lenei mea, o le vevela o le susu, faaopoopo suka ma faaoso seia faaleaogaina.
5. lelei whisk fuamoa ma sasaa se vaitafe manifinifi o le suia i le susu, e aunoa ma le taofia o le musuia. Faaopoopo vanilla.
6. Sasaa le taunuuga o le suia i pastries ma e auina atu i le ogaumu, preheated e 170 ° C i luma o le liligiina le mauaina lanu auro.

O le a le cuisine Bulgarian moni? Vaega o loo taoto mai i le mea moni e faapea o loo faaaogaina faalauaitele kuka fualaau faisua, cheeses ma oloa susu i le lotoifale. Foi o loo i ai le tele o mea e 'ai. Masani ona faaaogaina tekinolosi o sauniuniga i le ulo. e sagatonu faigofie le ipu Bulgarian recipes tuuina mai e faaaoga, ae o le a faateʻia outou taunuuga mulimuli ma ona tulaga ese ma mafai ai ona e lagonaina le tofo o Bulgaria.