Kesiupa ma māsoā: o le fua mo le taumalulu

Faatau i le faleoloa e mafai ona avea se mea e finagalo ai lou loto, e aofia ai kesiupa ma se eseese faaopoopo ma vaega. Ae peitai, afai o loo e faamautinoa i taimi uma o le lelei ma le saogalemu o le tuufaatasiga o faamatalaga sauces? Sili atu ona lelei e kuka ai i le fale, ma ia tofo e le tuu atu ai i lona faleoloa e faaluaina. Tatou te ofoina atu ia te oe se fua kesiupa ma tamato māsoā. Le faaaogaina o le mataupu faavae i le lumanai, e mafai ona e suia ina ia fetaui i lou manaʻo.

O le a oloa e manaomia?

O le vaega autu o kesiupa - E, o le mea moni, tamato. Afai e te vaai i ai i recipes e faaopoopo i so o se isi fualaau faisua (pepa logo, apu, plums ma isi. D.), Ona o fesuiaiga nai soʻona faia i luga o le sosi tamato. O lea, e saunia ai le kesiupa, e tatau ona e faia:

• 2.5 kg o tamato (matua ma maa);
• 0.5 ipu suka granulated;
• 1 tbsp. l. masima sami;
• 4 tbsp. l. vineka 9%;
• 2 tbsp. l. māsoā pateta ;
• 20 pi pepa uliuli;
• 1 tbsp. l. fatu Koriano;
• 2 pcs. cloves;
• laau mago (Basil, aneto, pasili, ma isi) - i le fiafia i le tofo.

meafaigaluega manaomia

e fai si faigofie lo tatou fua kesiupa fuafuaina ma māsoā i le taumalulu ma o le a le umi se taimi tele. Muai faatulaga lou ipu muamua, saunia e lua ulo tele mo kuka, le tele o ipu, ladle, uʻamea mesh mo soloese.

Ina ia tausia le kesiupa mo le taumalulu, tatou te manaomia faletupe. Latou te manaomia ina ia saunia foi muamua. E matuā fufulu glassware ma faʻamamā i le ulugalii (mo 0,7 - 15 minute, 0.5 -.. 10 minu). ufiufi Uamea lava maʻisua mo 1-2 minute.

kuka laasaga

Lenei fua mo kesiupa ma māsoā i le fale o le tuufaatasiga elemental eseese o le oloa ma le faigofie, saoasaoa o kuka.

1. manaomia e fufulu ma aveese tamato matua o le au, ona oti - e pei ona faaalia i le ata.
2. Tuu le tamato i totonu o se apa ma se mafiafia pito i lalo ma kuka i luga o le afi (averesi) o le uiga i le luasefulu minute. Matau le gata o le suavai po o isi suavai e le o manaomia!
3. na steamed tatau ona soosoo uʻamea le paluga e maua e ala i se faamama i sela laiti. Le faaaogaina o le ua faatagaina blender, ae sa sili atu ona lelei le filifiliga muamua, o le pau lava le auala o le a mafai ai ona tuueseese le fatu o le tamato i luga o le mamafa atoa.
4. Sosoo ai, o le taunuuga o le suia tatau maʻisua lalo lava se taimi umi, po o kuka kesiupa ma māsoā. fautuaina le fua lenei filifiliga. Maʻisua le vaega tele e uiga i se itula.
5. Ona faaopoopo totoe vaega ma faataapeina i se aofaiga laitiiti o le sua o tamato (malulu) māsoā.
6. kesiupa mafanafana mo se isi 10 minute ma sasaa atu ai i le faletupe ma lisi i luga. Afifi i se palanikeke ma tuua seia auala malu.

I totonu o lenei lomiga masani o kesiupa e mafai ona e faia a latou lava suiga. Mo se faataitaiga, i le tulaga o faaopoopo po o mea manogi, mo se faataitaiga, kaliki, ginger.

Kesiupa aiga: fua mo māsoā taumalulu № 2 (faatasi ai ma pepa logo)

O le faavae o le fuafuaga e pulega o le oloa ave faavae e pei o pepa, tamato, vineka (le aofaiga fetuunai e tofo). Māsoā, i le taimi, o le a fesoasoani ia te oe e faia le tutusa taumatau, i le faleoloa. Isi mea uma (faamanogi na o se mataupu o le tofo, ae aua le manatu faatauvaa i latou lea, o le fua kesiupa fale ma māsoā manaomia e le vaega nei .:

• 1 kg o tamato e matua, e mafai ona e oo lava i perespevshih: Ia, afai o se ituaiga faapitoa o tamato meaty i se aofaiga aupito maualalo o le sua ma le fatu;
• 0.5 kg o paprika (lanu mumu);
• 5-10 cloves o kaliki;
• 50 g suka;
• 1-2 tbsp. l. masima;
• 20 ml o se 9% vineka (pe apu faalenatura, le uaina);
• 1 tbsp. l. māsoā pateta;
• tofo mea manogi (kumina, cloves, lau faga, pepa mumu vevela ma le uliuli, paprika, ma isi. d.).

kuka laasaga

1. e tatau ona fufulu lelei tamato, ma aveese lea o le au. Oti i latou fasi tele, vaevaeina i 4-6 fasi. E mafai ona e faaaogaina uma illiquid, lea e tumau pe a mavae atu i le fua sili ona lelei e marinades ma Piko.
2. Kesiupa ma māsoā, o le fua o lea tatou te tuuina atu, e aofia ai le faaaogaina o se pepa logo mumu, o le a tuuina atu i le faatumau lanu oloa mulimuli. Faatagaina ma lanu samasama, fua moli, ae paolo mai lenei suiga. e tatau ona fufulu foi pepa ma aveese o le au ma totonu ma le suiga.
3. Gagau fualaau faisua i se saucepan ma simmer pupuna vaega tele mo le afa itula. Ufiufi i le taimi lava e tasi e te manao e aveese.
4. I le taimi o kuka otcherpnite 2-3 ladle ma pulp ma precipitated sua. Gagau le mamafa i luga o se faamama ma malu vaega ottsezhenny.
5. Ina ua mavae le afa itula o tatau seethe kuka fualaau faisua ma liliu atu i mush. O le vaega tele e tatau ona rubbed lelei e ala i se faamama i totonu o se ulo uamea lona lua i se pito i lalo mafiafia, i le a faia kesiupa lea i se taimi.
6. Cloves o kaliki tipi i fasi laiti ma tuu x i se taga i le fale o gauze faatasi ai ma mea manogi. O lenei vaega tulaga ese, o le fua mo kesiupa ma māsoā mo le taumalulu. faatofu taga le mamafa tamato ma tausia ai kuka i luga o le vevela auala.
7. Ina ua mavae le 20 minute, ia faaopoopo i le masima, suka ma le vineka. Aveese le ato manogi, ua le toe manaomia.
8. O le ipu ostyvshim māsoā pateta vsypte le sua o tamato ma feoai ma se tui seia toniga. Gata i lea, o le vaega tele o vaega i se vevela sasaa kesiupa. Utagia lenei tulaga pe afai māsoā mamao tele, e tulaga faigata le mauaina o se sieli. Vaega, i lenei tulaga matua tagata taitoatasi, tatou te tuuina atu se fua faatusatusa tusa ma.
9. Kesiupa maʻisua mo le lima minute ma sasaa i fagu sterilized, aofia roll. Afifi i se palanikeke mafanafana, po o se ofu tuai ma tuu ina seia malu.

Mealilo o kesiupa lelei

Muamua, tamato. Afai e te manao e faia se lelei faiva-ae ma māsoā (tatou fua po o se isi lava), e tatau ona latou o le tulaga sili ona lelei. E moni, o le naunauga lava, ina ua e ola i latou ia latou lava faatoaga po o le faatau i le maketi. e tatau ona matua tamato ma mumu, samasama ma ituaiga moli foi taliaina, ae o le a mafatia ai o le lanu o kesiupa.

Lona lua, o le density manaomia. O le mea lenei tulaga ese le masani mai kesiupa sosi tamato. E mafai ona taunuu atu i ni auala se lua: pupuna po o le faaaogāina o sui sooupu mafiafia faalenatura - māsoā.

Lona tolu, o le faaaogaina o preservatives faalenatura. e mafuli vineka lenei, o lea o le a na o le lelei pe afai e te filifili le fua po o le uaina, e gaosi. I le faaopoopo, mea e taofia ai i le faavaega o fungi suia loo i ai i kināmoni, kelove, sinapi, apu. O lea, ua tonu e tutusa ai nei vaega.

O lenei faiva-ae ma māsoā, o le fua o lea tatou te aumaia e te maua e sili atu ona aoga nai lo le faaluaina faatauina-faleoloa. O loo i ai na o vaega o le lalolagi ma e mafai ona saogalemu ona faaaoga mo se meaai a tamaiti.