Mea e kuka mo fasi puaa taumafataga: fua Vindaloo o cuisine Initia

masani ona manatu housewives e uiga i le fesili: "O le a e kuka mo le taumafataga o le afiafi," fasi puaa, lea e faatusatusa i le povi e le manaomia umi kuka po o le tao, e mafai ona oo mai i taimi uma i se mea vave. E falai i fasi mea e ai ma mea manogi garnished o meaai hearty ma momose. Ae afai au fuafuaga e le o aofia ai kuka se taumafataga vave i puaa, tatou te fautuaina outou ina ia faitau le recipes mai Initia taʻua Vindaloo. o mea e 'ai lenei vela i kaliki ma vineka.

Fua mo Vindaloo

Ua tonu ia te oe mea e kuka mo fasi puaa taumafataga o le afiafi. O lenei e tatau ona tatou faapotopoto i le vaega e tatau ai. Mo lenei ipu o le ae manaomia:

• fasi puaa mamafa 400-500 kalama (e mafai ona e le ua);
• kaliki ma aniani;
• tamato ma logo pepa;
• pepa chili fou ma ginger;
• vineka ma manogi (kināmoni, lega, paprika, pepa chili, ginger matutu, pepa, cardamom, cloves).

Amata i le saunia o le mea e 'ai. Oti i latou i ni auala, liligi o le vineka ma tuua e marinate. E tatau ona gauai faapitoa totogi atu i mea manogi. Ave i luga o le tumutumu o se naifi kināmoni, lega ma ginger matutu. Sipuni - paprika, peppercorns, pepa chili, cloves ma cardamom. O le mea moni, e mafai ona suia le fua faatusatusa vaega e tusa ma le manaʻo tofo. Mea manogi i olo. E tatau ona faaaogaina sima po blender - E le afaina. O le taunuuga o le suia fesootai ma mamanuina lelei tataina kaliki. O le ae manaomia se nai cloves (3-4). Sasaa le vineka. E tatau ona e maua se faapipii mafiafia. aano o manu obmazhte le afa, o le isi ese. Tuu i se pusaaisa po marinate (pe afai mea fou ma o le ae mautinoa o lona tulaga gafatia) tuua i le vevela o le potu. promarinuetsya vave i totonu o le potu, i fafo i le malulu o le a aveesea e le itiiti ifo ma le 8 itula.

Mea e kuka mo le aiga o le afiafi i puaa: le isi vaega

Oti le aniani i cubes laiti ma Fry i caramelize. Faaopoopo tataina ginger ma kaliki fou. Tuua le afa o le faapipii manogi, faaopoopo le aniani. e mafai ona faia lenei ua outou dolete i le vai ipu. O lea la, o le ae aloese mai mea manogi falai. Ina ua mavae sautéing le kaliki ina ua mavae le mauaina o se manogi eseese atoatoa. Filifili mo oe lava e sili atu i lou fiafia i. Tamato mama. Fry le aniani. Ona faaopoopo vai vineka itiiti. Paleni ogatasi i le masima ma le suka. E tatau ona foliga maai ma suamalie. Tuu le sosi i se itiiti nutimomoia fatu cardamom. O lenei faatofu le aano o manu. e tatau ona vela mo tusa ma le 40 minute i le vevela auala. Mo le 10 minute ao lei oo i le iuga tuu se fou pepa chili, vavae i fasi Bulgarian. Ua outou iloa le mea e kuka mo le taumafataga o le afiafi. mafai ona saunia fasi puaa i lenei fua i auala eseese. Mo se faataitaiga, e le mafai ona marinate le aano o manu, ma vela fou ma tineia ai i le sosi. Pe marinated mea e faia i luga o le tunupaʻu, ona kuka seia saunia i le vaega tele vineka-kaliki. Taumafai filifiliga eseese, e mafai ona e maua se ipu momose. I so o se mea na tupu, pe a faaaogaina Vindaloo tausisia o le fua. O le mea e 'ai e tatau ona tuu e le sili atu nai lo 2-3 fasi i luga o se ipu mafolafola ma faaopoopo se ulugalii o sipuni o le sosi. O lenei ipu o le faia ina ia mafai ona faatumuina lona manava, ma olioli i le tofo suamalie ma manogi.

Teuteu i le ipu

Matou te fautuaina atu ia te outou i le manatu o le mea e kuka mo le taumafataga o le afiafi. Fasi puaa e te faia se ipu Initia Vindaloo. I luma o le auauna atu, sausauina ai le agalelei ma cilantro tataina. Teuteu atoatoa vela araisa ma fualaau faisua marinated po fou. Gata i lea, lelei fafagaina keke mea e 'ai fou.