Meaai Anapogi kapisi tuu fagu

Kapisi tatou le alofa na - o lenei fualaau faisua i tatou faapitoa uiga. kapisi tuu fagu meaai Anapogi e toetoe lava le meaai mama e sili ona lelei, lea e mafai i nisi taimi suia le salati sili ona suamalie. Ona o so o se matai tatau ona i ai se aofaiga faapitoa o e matua faigofie lenei mea i le faaleoleo, peitai, e pei o se ipu momose.

O lea, o le auala e saunia tuu fagu meaai anapogi kapisi?

O le ae manaomia: a itiiti ulu o kapisi, e lima apu tele, 15 g o le masima i le lita o le vai ma le 100 kalama o le suka.

O le fufuluina ma e tatau ona vavae le kapisi mago, ae le tele mamanuina lelei. Mulimuli ane, o le a manaomia e sasaa le vai pupuna, ma i lenei tulaga e le tatau ona raskisnut ma avea foi filemu.

Oona apu ma fufulu ma faamamago ai lelei, oti i mama manifinifi po polukolechkami.

E lē gata e talafeagai ona ave se fagu mama ma i lona pito i lalo tuu se vaega manifinifi o le kapisi.

Luga kapisi - o se vaega o le apu tipi.

Ona toe tātupu, toe ma faapea ona apu faatumulia ai le pito i luga fagu i se itiiti mau tamping faaputuga uma i le faletupe. O le tele o latou maua, o le tele o le a ona manaomia.

Saunia le brine: maʻisua a le lita o le vai, tau le maʻi fulafula - na tape. I pupuna vai faaopoopo le suka ma le masima, faaoso lelei.

Faatumu le brine totonu o le fagu. Moeiini le fagu mau faatasi ma a tapuni. O lenei faletupe ua tuua i luga o le laulau i le umukuka ma liliu taimi i lea taimi (lulu brine).

Teuina e mafai ma mafanafana meaai anapogi tuu fagu kapisi, liligi mai e le o le manaomia brine.

recipes kapisi e tele. E mafai ona soni ona mamanuina lelei, ma e mafai ona oti tele. E talitonu le toatele e faapea o le kapisi, marinated fasi, o le tele ona manaomia nai lo shred mamanuina lelei. Tatou te ofoina atu ia te oe se fua.

e tatau ona vavae kapisi i fasi e uiga i cm 5x5.

Ona e tatau ona compacted i se apa 3-le lita, ae o le manaomia mamoe poʻa tele, ona e lei oo fetaui le faletupe a le lita o le suavai.

Ona sasaa le kapisi e tatau ona i totonu o le ulo vai pupuna, ia tuu atu malu i lalo se vaega ina ia avea mafanafana le auvai ma le fasi kapisi.

A pokabanki maalili, punouai i le marinade. A meaai anapogi ua tuu fagu o le kapisi, e manaomia mo le marinade:

• 15 pi pepa vevela,
• 3 lau faga,
• ¾ pod pepa mumu oona,
• 15 fasi cloves,
• se uga o kināmoni.

Per lita o le vai o le 2 sipuni o le masima ma le suka, 3 teaspoons o le 70% acid acetic.

Faigata marinade amataina e maʻisua, faaitiitia ai le vevela ma le tuuina atu o le kuka a minute.

Ona tatou tuufaatasia ma kapisi ma ua atunuu e lei mitaina le vai e pei ona liliu mai. E manaomia le aofaiga lava e tasi ma le marinade. Faatumu fagu ma marinade kapisi ma faaopoopo acid acetic.

O lenei e mafai ona taavale le fagu ma o nisi taimi e taavale i luga o le laulau e acid acetic, palu lelei. Tuu fagu o le a saunia meaai anapogi kapisi ina ua mavae le 3 aso. Foi e mafai ona faia i luga o se faataitaiga o se tasi faletupe tapunia se faavaa nylon, ma tuu i totonu o le pusaaisa. Taulai atu i ai, o le a le mafai ona fetuunai po o brine.

Ae peitai, sinasina kapisi - e le o le na ituaiga o kapisi, lea e le mafai marinate. Foi momose kaulifilau tuu fagu kapisi, o le fua lea tatou te ofoina atu.

O le ae manaomia: kaulifilau, suka, masima, mea manogi.

Kaulifilau tatau ona faamama o lau, fufulu ma vaevae i florets tagata e toatasi, lea e tatau ona blanch mo le pe tusa ma le 2-3 minute. Ina ia faaleleia atili ai le lanu o le kapisi i le vai e manaomia e faaopoopo masima ma acid citric. Ina ua mavae le tatau ona lafo ese le kapisi blanching i se faamama ma malu i lalo o le vai. Tuu le kapisi i le auvai ma sasaa faatumu marinade saunia. E faatumulia ai le suka ma e tatau ona faataapeina le masima i le vai mafanafana ma simmer mo 10-15 minute, mafatiaga e ala i se ie mafiafia sagatonu. Faaopoopo i le vineka. e tatau ona tuu taitasi faletupe manogi. Banks tapunia ma teuina i le malulu.