O le a se fua mo pateta palu o le mea sili?

E ofoofogia le tele o ipu e mafai ona saunia mai le sili ona masani o pateta - lava na ia manatua le monologue kuka vevela o le Soviet ata tifaga "Teine," lea o loo lisiina i le mea tonu lava meaai e mafai ona ia saunia lenei oloa. O le mea moni, o le pateta o se tasi o le fualaau faisua sili ona lauiloa i lo tatou atunuu, le mafuaaga ma le auala e kuka ai, o loo i ai le toatele.

Mo se faataitaiga, momose pateta pupuna - i le paʻu (i le "toniga") po o le faamamaina, o loo aofaiga tele o alava ma isi meaai. Wonderously tubers momose, ogaumu tao po o - talavai malaga - i le afi malala vevela. Le itiiti ifo i ou alofa i tagata Rusia, ma le falai pateta, i laau-afu fou ma pateta palu momose, atoatoa talafeagai mo le taumafataga o le afiafi masani, faapea foi mo le laulau faigaʻai.

I le mulimuli ou te fia nofo i auiliili, ona o se teuteuina lenei ipu o le taitai atoatoa. E taua le manatua o le ae e te lei saunia pateta palu, e tatau ona e filifili ai le mea sao, mai lea o le a saunia. le tatau ona Tubers a samasama "tino" - nei ituaiga ua matua lelei, e tatau ae ave le pateta paʻepaʻe e mafai ona lelei ma vave pupuna e vaivai, e seia oo maʻaleʻale. Gata i lea, e faamamafa ai le flavors matagofie o le meaai e tatau ona e tausia o nisi o mea manogi, mo se faataitaiga, i le aneto, ma pasili, aniani (matauila ma lanu meamata), kaliki, Basil, nutmeg, Koriano, fennel ma oregano. I luga o le gutu, e mafai ona tatou filifili le oloa o le a mafai ona e faia fua pateta palu masani tulaga ese ma tulaga ese: pata (pata ma fualaau faisua), kulimi oona, susu ma kulimi.

Puree ipu tele chefs faaigoaina faapena vavai ei ai se analogues i le lalolagi. E mafai ona tuufaatasi tutusa lelei ma fualaau faisua ma aano o manu, moa, iʻa ma taaloga, ae le taʻua ai le mea moni e ui lava e mafai ona fetuunai salati faigofie ina ua masani i se tasi ma o se ipu laitiiti.

mafai Saienisi kuka outou ina ia faataitai atoatoa e liliu se fua masani mo pateta palu i lona lava foafoaina se vavega laiti. Ae peitai, e oo lava i se ipu masani e mafai ona avea tulaga ese suamalie pe afai e le o aloaia lona auala kuka, ae faatasi ai ma le agaga ma le alofa. Mo lenei ipu e tatau ona pateta (6-7 pcs.), Kulimi (150 ml.), Pata (55 g.) Ma o le masima e tofo. Le taimi muamua, e tatau ona faamama le tubers ma oti i latou i vaega laiti - ina ia latou kuka ma o le a sili atu ona maʻaleʻale, ma masima i se taimi vave. Pe a vela le pateta, e tatau ona aveesea o le vai, tuu i fafo o le ulo ma whisk faaaoga lelei a mea palu, faasolosolo faaopoopo atu o se tuufaatasiga o le susu ma le kulimi. Pe a oo atu le puree le tutusa aia tatau, e tatau ona faaopoopo le masima e tofo, faaopoopo o le suauu, o le tatau ai mea manogi ma auauna atu ai.

Aua e alolofa i se mea a atili extravagant, e mafai ona fautuaina le pateta nei fua - ipu ma mea e 'ai minced. O le a manaomia ai le aano o manu minced (450 g.), Pateta (3 pcs.), Tamato (2 pcs.), Teisi faigata sisi ma aniani, faapea foi ma mea manogi ma meaai i le tofo. Muamua o mea uma e talafeagai ina ia saunia lelei palu - tubers pateta mama, ona mamanuina lelei soni i latou ma maʻisua i le vai faamasima. Ina ua maea le faaiuga o le kuka e mafai ona aveesea i le vai ma lomi, faʻamanogi pata. I le taimi lava lea e tasi e tatau ona faamama le aniani, soni ma falai i totonu o se apa seia oo i le mauaina o se lanu auro matagofie, o le a mafai ona i ai e tuu le fasi tamato. Sosoo ai, e fautuaina le fua tuu nisi pateta palu i se auauai ipu tao mea minced, palu pateta ma tunu tamato ma aniani. O le ogaumu o se ipu o le a saunia i le afa itula, seia oo i le ogatotonu o tao e tatau ona sausauina ai ma sisi grated ma mea manogi e i le faaiuga o le taimi faatulagaina e maua le anagata manogi, tofo e, e leai se tasi e mafai ona talitonu o le faavae lea o se pateta masani.