O le iʻa i tatou laulau: auala e tao i le umu mo kapa

Kapa - o se iʻa magalo o le aiga kapa, poloaiga carps. Ua ia te ia le alofa mea e ai ma a teisi suamalie, fai si tumu-malolosi tofo, o lea e le faigofie e fasiotia pe toe teuteuina e le gata o mea manogi ma isi oloa. Ae peitai, e ui lava e foliga o loo taʻua iʻa, taoina faigofie kapa i le ogaumu. Aua o le optionally lenei faamoemoe kuka silisili ma i ai tomai faapitoa kuka. O le ipu e masani ona liliu atu lava suamalie, suasua ma manogi. O lea la, tatou te tuuina atu ia te oe nisi recipes manaia.

Ina ia tao le kapa i le ogaumu, tatou te manaomia iʻa ma sosi fou. Mo le sauniuniga o le gata, saunia aniani (5 pcs.), Matua Red 6-7 tamato lapopoa auala, pasili ma seleri, o se falaoa laitiiti ma lou fiafia manogi. manaomia ai le faaleleia falai suauu o fualaau aina.

Kapa, tao i le umu. Fua № 1

Kapa (uiga i se tasi kilogram o mamafa) e tatau ona faamama o fua, gāʻau ma fufulu lelei i lalo o le vai. Soni le tino i vaega, vaitau i le masima ma tuua mo 15-20 minute.

Le taimi nei, e saunia le sosi mo iʻa. Aniani tipi i semicircles manifinifi, liligi i le apa i le vevela suauu fualaau faisua (0.5 ipu) ma falai seia teisi Browning. Ona faaopoopo se sipuni o falaoamata. Passeruem pea se ulugalii o minute i le vevela maualalo. Grate 3-4 auala tamato ma faaopoopo le puree i le apa. Simmer e uiga i le 5 minute, ona liligi vai vevela ina ia le sosi liliu tatou density feololo. O lenei mataupu o le apa i ai e faaopoopo masima ma pepa e tofo, vaitau ma faga laulaau ma le mea manogi o totoe (e mafai ona e faaaogaina saunia-faia manogi mo iʻa), faaoso ma sasaa i se tao ipu po o roasting apa. Tuu le iʻa i luga, i le va o vaega o le tino - sliced fasi manifinifi o mumu tamato. Sausau uma suauu o fualaau faisua, po o le olive safflower (6 lava Art. N.). Ina ua mavae lena o loo i ai tao kapa na o le ogaumu, lea e tusa ma le afa o se itula i le vevela o le 180 ° ^C. O le maea ipu mālū ma auauna atu ai.

Ma, e mafai ona e tao i le kapa atoa umu. O le a ave o taimi sili atu, ae e foliga mai o se ipu na suamalie.

O lea, o le filifiliga numera 2. kapa tetele, taoina i le ogaumu

Photo ina ipu matagofie e masani lava ona mafua ai le tuinanau, o lea e le faalumaina ma tuuina atu i le laulau faigaʻai. Ia, saunia se keke iʻa. Faamama le kapa (mamafa e uiga i 1-1.5 kg), aveese le entrails ma le fuluga tino i lalo o le vai malulu. O le umi atoa o le iʻa e leai foi loloto lavea transverse (mai le toe foi atu i le manava). Vaitau i le masima ma le faatagaina o ia e tu atu mo le 15-20 minute. Mulimuli ane farshiruem kapa tataina seleri green, pasili, masani i ai ma mea manogi (e tofo) ma lubricates sunflower po o le suauu olive. Ona afifi iʻa i paʻu manu e uu (po o pepa alumini) ma salalau atu i luga o se pepa o tao. Faailoa le timer mo le 50 minute, o le vevela - 180 tikeri.

A o taoina le iʻa, o le a faia e le sosi. E tatau ona e Fry le falaoamata i totonu o se apa (e uiga i sipuni lua) ma lima sipuni o le suauu o fualaau faisua (e mafai olive). Grate 4 tamato auala, ona faaopoopo atu i le ulo, pepa, masima e tofo. Faavaivaia mamafa o le susu i le le tumau manao ma simmer i luga o le vevela auala mo 5-10 minute. Ona faaopoopo le tataina pasili ma aveese ona mamanuina lelei mai le vevela.

Saunia iʻa salalau atu i luga o se ipu ma sasaa le sosi vevela. E mafai foi ona faatoai atu se kaleve eseese, i le tulaga lea o lo o fautuaina sausau ma faatoa oomi kapa sua o le tipolo.