Sauniuniga mo le taumalulu

Toetoe lava o tamaitai uma, talu mai le taumafanafana ma faaiuina i le tautoulu tuai, popole faasaoina le fale. Lē gata i lea, o lenei faagasologa ua faia e le gata ia i latou oe ua i ai se faatoaga ma nofoaga atunuu.

Fua avanoa mo le taumalulu e tatau ona manatua e tatau ona faaaoga oloa uma na fou ma lelei ua fafano, ma pusa - manuʻa. Teuina faasaoina i le mea pogisa i se vevela o mai o le sefulu tikeri, ona o so o se palasi mai lenei vaega e mafai ona mafua ai ona faaitiitia o le tulaga lelei o oloa.

Mafaufau i nisi o recipes mo le faasaoina i le fale.

Sauniuniga mo le taumalulu. Lecho

Vaega: tolu kilokalama o tamato, vaega e ono o le logo pepa, cloves fitu o kaliki, se ipu se tasi o le suka ma se ipu se tasi o le masima.

Afa tamato vavae i fasi ma tuu i se pusa, faaopoopo le tataina pepa ma kaliki. O mea uma e manaomia ona e kuka mo le sefulu minute, ona faaopoopo le totoe tamato, masima ma le suka ma simmer mo le afa itula. O le lecho maeʻa tuu atu i fagu mamā ma roll.

Le faia o sauniuniga mo le taumalulu (letcho), ma mafai ona e faaaogaina isi fua.

Vaega: o le tasi kg o tamato faapipii faavaivaia i le vai 1: 1, e fitu kilokalama o le pepa, o se tasi sipuni ti o le masima, e lua sipuni suka.

Pepper paʻu ma vavae i fasi. O le mash pupuna tuu vaega totoe uma ma kuka mo le sefulu minute. lecho vevela sasaa i fagu ma pasteurized: fagu afa-lita - luasefulu-lima minute, lita - tolu sefulu lima minute.

Sauniuniga mo le taumalulu kaulifilau:

1. marinated kapisi.

Vaega: tolu kilokalama o kaulifilau, mea manogi, masima, vineka ma le suka e tofo. Marinade: o le tasi sipuni ti o le masima, o le afa o se sipuni o suka, ipu e tolu o le vai, ipu afa o le vineka.

Kaulifilau tuueseeseina i florets, ua blanched i pupuna le vai mo le tolu minute. I lenei tulaga, faaopoopo muamua o le vai masima ma acid citric. na saunia e le marinade e faapea: faataapeina le suka i le vai ma le masima ma pupuna mo le sefululima minute, ona filtered ala cheesecloth ma faaopoopo vineka.

Auvai tuu lima peppercorns uliuli ma manogi, cloves fa ma fasi kināmoni. na cooled kapisi, tuu i totonu o fagu ma liligi brine. Ia teu i se faasaoina malu nofoaga.

2. O le avanoa mo le taumalulu: kapisi sauerkraut.

Vaega: tolu kilokalama o kaulifilau; marinade, o le tasi le lita o le vai, ma le limagafulu kalama o le masima, e tolu kalama o acid citric.

lelei fufuluina kapisi ma vavae ese i florets, ona blanched i pupuna faamasima vai mo le lima minute ma ostuzhivayut. Saunia e Caputo faapea o le a lelei pea.

I le pusa oloa saunia mau stacked ma sasaa marinade maalilili. faavaa pito i luga i se ie ma tuu i le amo. O lea la, e tatau ona i le vevela potu kapisi i luma o le amataga o fermentation. Ina ua i luga o le foam le a amata ona foliga mai, tuu i totonu o se nofoaga malu.

O le avanoa mo le taumalulu o Helen.

1.Zasolka.

Vaega: o le tasi kg o greens, e lua selau ma le limagafulu kalama o le masima.

Greens o loo faavasega ma lelei ua fafano, lea e fefiloi ma le masima (8: 2) ma tuu mau i totonu o se fagu. O le aso na sosoo ai, o le greens le a faamautu, o lea e tatau ona e faaopoopo i ai, pito se vaega o le masima ma ufiufi i se tapuni. Salting faleoloa i se aʻe malu nofoaga i le sefulu masina.

2. Marinating.

Vaega: laau-afu, marinade (luasefulu-lima kalama o le masima, e fagafulu kalama o le suka, o le tasi ipu o le vineka).

ua lelei fufuluina Greens, teuina i fagu ma liligi brine. e tatau ona sterilized ai mo le luasefululima minute. O laau e mafai ona teuina e oo atu i le ono masina.

Faapea ona faia o sauniuniga mo le taumalulu, e tatau ona manatua e tatau ona mama oloa uma, tulaga maualuga ma le fou. I le tausiga ma fautuaga uncomplicated ma fautuaga, e mafai ona tuuina atu i latou lava i meaai apa ma tofo maualuga mo se vaitaimi umi o le taimi.