Taavale Farani

Ma afai e te taumafai taavale areto Farani moni? E foliga mai ia te au e asiasi atu ae faapea i Montmartre, e tagata uma o lo tatou atunuu. Ae e le faapea o le taavale areto Farani suamalie ma tumau se mea e mafai ona maua mo i tatou. I lenei mataupu o le a ou valiina e se ulugalii o recipes mo lenei masani taeao Farani.

Vaega e manaomia: susu 400 ml, 4 fuamoa, pata 200 g fefete matutu - falaoamata kilogram 20g pepa, 6 sipuni sipuni suka e tofotofo ma le 400 g o le sua totoʻo, se pea o faaputuga o vanillin, suauu fualaau faisua, 70 g, 400 ml o le vai sua totoʻo. Afai e te manao e faia le Farani taavale kināmoni, lea kuka mo uiga i '15

I nisi atonu e foliga mai e matua faigata lenei fua, ae e le o na o le mulimuli ma le faaeteete uma faatonuga, ma mea uma e te maua.

ua saunia e le laasaga muamua o le tuufaatasiga, ia le afa o vela susu, le fefete ma le 3 sipuni o suka, tuueseese le lega mai le porotini, soosoo le yolks ma le suka. Polotini, ta i se mea palu po o se tui masani, e mafai ona e faaopoopo atu i latou i a itiiti sua o le tipolo.

Faaopoopo le yolks fuamoa i le susu, sasaina whites fuamoa ma le omomi, palu malie.

Tatou sasaa se falaoa laitiiti ma liligi le suauu o fualaau aina. Aua nei galo o le taumafataga e tatau ona e sausauina pea a laualuga galuega.

Mesim paluga le faaeteete, e tatau ona tutusa ma le vaivai, ma vaevaeina ai i vaega 5. unroll faatafafa faatafafā lē tutusa uma nei vaega e uiga i le afa senitimita mafiafia.

Vaevaeina suauu i 5 vaega, tuu se fasi pata i le ogatotonu o le tasi i le sikuea o paluga (e sili atu le suauu e faasalalau atu i ni fasiie manifinifi). Taai le pito i luga ma lalo o sikuea, ona faaopoopo i luga o le pito taumatau ma tuua (i le taua o lenei poloaiga).

O lenei taavale atu o le taunuuga o teutusi i se mafiafia o se tasi senitimita, ma toe fai mai le amataga - Na fuli sikuea, tuluiga faapiʻo, afe i tua i se mafiafia o uiga 0.8 senitimita.

Ina ua faia lenei faiga ma teutusi lima, tatou liliu atu i latou i se lisi ma toe suitulaga uma ona sisi lenei lisi. Sausauina o le taunuuga "sisi" ma le falaoamata, ua faanonofo i latou ese i luga o se laupapa laupapa ma tuu i le pusaaisa mo se itula.

Ina ua mavae lenei taimi, tatou te maua se tasi ulitochke mai le pusaaisa ma sili atu taimi e lua e faatino ai le taualumaga ma le mandrel. Ina ua mavae lena tatou taavale mai le paluga i se liʻo 0,6 senitimita mafiafia ma tipi i 12 fasi. O nei vaega ua liliu ese bagels, ae lē i le a faanatinati e tuu i latou i le ogaumu, e tatau ona faamuamua i luga o le afa itula i luga o se pepa o tao ufitia i pepa: ia "tupe maua". Pe a tatou bagels oo atu, tuu i totonu o le ogaumu, preheated i se vevela o le 230 tikeri mo 12-14 minute. A o tao tatou buns Farani, ia tatou sua totoʻo suka. Faafefiloi suka ma sua totoʻo vai ma smazhem vevela pea, piping buns vevela (pe afai e te faia i latou ma le kināmoni, aua nei galo ai).

Afai e te le manao i le taimi e tasi uma o le ogaumu, e mafai ona e liu aisa le paluga faaopoopo fasi ma maua lava i soo se taimi e te manao ai e 'ai vkusnyatinki. Lea mo 10-13 minute e luga o le laulau o le a taavale Farani fou! Faataitai e faaalia ai e masani lava o lenei aofaiga o tupe mai le tusa ma le 40 liliu taavale vaega.

Afai e te le maua se aso sa i ai se "lisi Farani" mo le fua muamua, matou te fautua atu e te taumafai le filifiliga lona lua ma laulau lou aiga sosi caramel, e tele vave ai.

Mea e manaomia o le faavae: 130 g suka, 250 g falaoamata, 10 g fefete, 250 g o pata, suka vanilla.

Vaega mo le sosi: 0,1 kg o le suka, o se sipuni ti o kulimi, 0,1 kg o pata.

Faataape le fefete i le vai mafanafana, faaopoopo le suka ma e uiga i le 50 kalama o se ipu vai, ona faaopoopo falaoamata ma lomi le paluga. Mesim pe tusa ma le 10 minute seia oo i le paluga faamaluluina, ma tuu mo se itula ma le afa i se nofoaga mafanafana. Afai e talafeagai le paluga, mesim toe, aofia ai ma le pepa alumini ma tuu i totonu o le pusa aisa mo ni nai itula. Ina ua tulai, tipi i fa fasi, tuu i le ogatotonu o le suauu, 80 kalama o le suka ma le vanilla, ona pito faapiʻo, a roll faataamilo pine mai le paluga. Gagau i faaputuga tolu, tuu e malu i totonu o le pusa aisa mo 15-20 minute. Ona toe fai le taualumaga taimi e sili e lua.

E pei o le paluga faatolu laina i le pusaaisa, salalau atu, e le faia muamua o taavale i luga o le polo i luga o le fata ma i se vevela o le 180 ° tao 30 minute. Afa itula mulimuli ane tatou faaitiitia ai le vevela i le 150 ° ma tao i le isi afa itula. I le taimi nei, ua tao le paluga, ia tatou caramel. O se tasi sipuni vai sasaa i luga o le 100 g suka, tuu i totonu o se ulo tulaga i luga o le afi. Tape le afi, i le liligiina ulo kulimi, tuu 100 g o le suauu ma sa faaauau pea whisk le paluga mafua. buns vevela Liligi sosi caramel.