Pato ma sosi moli: filifiliga o le recipes sili

O le a faia i se kuka i aso malolo e pei o le autu taumafataga vevela? Ina ia faafaileleina, matagofie ma isi atunuu? Ma si tau talafeagai? E te le manaomia se taimi umi e soli i lalo. O le tali sili ona lelei mo le pato finagalo laulau aso malolo i sosi moli. o le alofa ma suasua le aano o le manu lenei i luga o le gutu. Ma manogi, ma sosi moli suamalie ma le oona na accentuate le natura tulaga ese o lenei ipu. e mafai ona kuka sosi pato i auala eseese. I lenei mataupu, ua tatou tuuina atu o se filifiliga o le recipes sili. Faitau, kuka ma raduyte oe lava ma lou aiga i lenei ipu isi atunuu.

Pato i sosi moli: o se fua faigofie

Ina ia saunia se ipu momose ma muʻamuʻa, moni lava o le teʻa i le gutu, e tatau ona ave se tino mate talavou manulele. Weight e tatau ona faia e uiga i kilokalama lua. Eviscerate, pe afai e tatau ai, fufulu ma soosoo o se tuufaatasiga o le masima ma pepa uliuli. Eseese, ia saunia le marinade. I lenei meli fefiloi, soy sosi ma sinapi Dijon (e tolu, e lua ma se sipuni faasologa) ma se tasi vai moli tele. I se taga palasitika tuu le pato, liligi marinade luga, nonoaina o se taga ma tuu ai i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 12 itula. I lenei taimi, e tatau ona tele o taimi e liliu atu o tatou fusi e lelei fufui pato i sosi moli. Vevela o le ogaumu e 220 tikeri. lulu ese pato mai le marinade, tuu i totonu o se mamanu ma tao mo le luasefulu minute. Faaitiitia le vevela i le 180 tikeri. Liligi marinade moa ma precipitated gaʻo. Tao mo se itula ma le luasefulu minute. Spokes siaki avanoa.

Isi fua faigofie

Carcase vavae i le afa uumi. Soosoo ma se tuufaatasiga o pepa ma le masima mumu ma le uliuli. I tao ipu, liligi le suauu o fualaau aina. Fry le pato afa i itu uma seia oo ina enaena auro. Tuu le ipu tao i se preheated 180 ogaumu F mo le afa itula. A pato stewed, paʻu moli e lua, o le faaeteete aveese le ata uma, o le a vavae fasi tino. Toavalu tetele mea faatumuina i le vai vevela. O se tasi apu tele mama ma vavae i vaega e fa. Tatou te ave i fafo o le ipu tao mai le ogaumu. Liligi i le afa a le lita o le vai, tuu i le tetele ma le apu. Tatou te tuuina i luga o papatusi afi ma stew i lalo o se tapuni itula. I le taimi lea, ia le sosi. Sechem mamanuina lelei le aniani ma falai i le pata. Faaopoopo i ai se ipu uaina sinasina ma le fa ipu o le meli. Decanting le suavai i lea tushilas pato i sosi moli, i le aniani. Maʻisua mo le lima minute. Faaopoopo i le ipu malamalama pireniti ma mafiafia le sosi i falaoamata.

Pato ma sosi moli: a fua mai Italia

I le tino fesootai le vae ma le apaau, ua le mu pito i totonu o le ogaumu. Soosoo i le masima ma le pepa. Fry i gusyatnitsy aʻe crusts i luga o le tuufaatasiga o kulimi ma suauu o fualaau aina. Liligi se ipu pireniti. Saʻe le manu e fai ai distillate manogi manaia uma. Sasaa le afa o se ipu uaina paepae. Simmer, ufiufi mo le fasefulu minute. Aveese le paʻu manifinifi mai ni moli ma le tipolo. Tatou te taumafai e aua le faaleagaina le paʻu sinasina o citrus. Lemon ma se tasi squeezing vai moli. Liligi ifo ia te ia e pato. Le moli lona lua vavae i fasi manifinifi. Maʻisua le paʻu i le vai faamasima mo le lima minute, vavae i ni fasiie. Ina ua saunia le pato i sosi moli, ave atu i fafo i se ipu. Teuteu ma fasi citrus. Sua ma le naunautai, faaopoopo le sosi ma faaauau pea ona kuka mo le isi kuata o le itula ma le tapuni i luga o le vevela maualalo. O le sosi thickened ma māsoā manaomia.

talavai Beijing

O le uiga tupito lea o cuisine Saina o pato caramelized i sosi moli. fautuaina le fua aano milling muamua. Soosoo ai i le masima ma pepa, meli gaʻo. Fry i le vevela maualuga seia oo caramel enaena auro. Tatou te ave i fafo o le aano o manu ma tausia i se nofoaga mafanafana i luma o le faauluina. parboiled moli ma vavae ese le paʻu. Mai le pulp oomi le sua. E fefiloi ma le vai o totoe mai le pato vela, ma le lua sipuni o liqueur moli. Tatou te aumaia ai uma i se maʻisua. Sasaa le afa o se ipu kulimi. Faaopoopo le naunautai, oti i ni fasiie laiti. Maʻisua i lalo o le sosi seia mafiafia. Leki ma pepa e tofo i ai. Pato soni i le saito i fasi. Eseese auauna sosi vevela.

ipu o le Kerisimasi

vela Igilisi Eva Kerisimasi kusi i apu. Ma a tatou maua se suiga o lenei ipu - pato i sosi moli. A fua faigofie, ae o le a se taunuuga maoae! Eviscerated tino, ma loʻu solo obsushivayut lelei. Liligi i totonu o se ipu 30 g o le suauu olive ma le sua o se tasi moli. Meaai masima, pepa (uliuli ma lanu mumu) mo faamanogi moa. Oomi atu le tolu-kuata o se ulu o kaliki. Tino tuua marinate i lenei tuufaatasiga. Saunia le faatumuina. giblets pato ma apu oona lua (faatoilaloina ma bolls) vavae i cubes. O le faʻamanifi kaliki totoe. Faaopoopoina ono mea apricots mago. Sausauina i le sua o le tipolo. Vaitau ma pepa, tuuina atu o se uga o marjoram ma Basil. Cramming lenei pato utu i vavae, e pei o mau e mafai ai. Suisui le manava, nonoa vae ma apaau. Tuua mo le tasi le itula i le vevela o le potu. I luga o le pepa alumini uamea tuu lio moli. Latou - o le pato. Blanking liʻo moli. Taai le fasi pepa alumini ma e auina atu i le ogaumu. Pato ma apu i moli sosi alumini tao i lalo o le tasi le itula ma le 30 minute e aunoa ma le i ai.

mealilo o kuka

E le taua le mauaina o aafia i se fale pato, pe afai o loo e alu i le tao i le umu. E sili e faatau ai le tino i le supamaketi - e sau mai le alofa. Pato i moli sosi i le a manogi ogaumu, pe afai o le marinade faaopoopo sina ava malosi - uaina, cognac po pireniti. glutamate Sodium loo i ai i nisi o mea manogi, e mafai ona aafia ai le tofo o lenei ipu. Vae ma apaau o se manulele i luma o tao i le umu e tatau ona noatia i luga ina ia latou fetaui snugly i le tino, e ese latou o le a avea lava matutu ma tunu ala.